528 Shares 7027 views

Słodka Historia Czekolady

Dzisiaj czasami nazywają czekolada pokarm bogów. Ale w rzeczywistości, w wielu cztery tysiąclecia swego istnienia, wiele się zmieniło. Początkowo nie było solidne, i napój. Nie był słodki i korzenny, gorzki. I nie było podawane na gorąco i na zimno. Jaka jest historia czekolady? Jak długo on wyglądał?

Starożytne plemiona Indian: kult czekolady

Jeszcze przed naszą erą, który mieszkał w tym, co jest teraz Olmeków plemiona Meksyku wiedział, co czekoladę. Został uhonorowany jako napój bogów. Antropolodzy odkryli dowody, że ziarna kakaowca są uprawiane jako użyteczny kultury w 1900 roku pne Ich palona i miele, a następnie miesza się z chilli i różne przyprawy smakowe napój przygotowany.

Starożytni Olmekowie, Majowie i Aztekowie odkryli, że czekolada nie jest przyjemne tylko dla smaku, ale również poprawia samopoczucie, a co najważniejsze, ma właściwości afrodyzjaku. W związku z tym, że jest obdarzony tajemnicze właściwości. W pewnym sensie, produkt ten stał się nawet przedmiotem kultu, ponieważ starożytne plemiona amerykańskie czcili boga kakao. Pikantny napój w tych dniach, nie było dostępne dla wszystkich, bez wyjątku człowiek, był używany na specjalnych ceremoniach rytualnych, a jeść to mógł tylko kapłanów i dostojników.

W XV wieku, ziarna kakaowe stały rodzaj waluty. Używali plemiona Azteków i Majów w handlu między sobą. Na przykład, dla 100 jednostek, można kupić żywego kurczaka.

Według niektórych źródeł, w XVI wieku cesarz Azteków Montezuma pił trzy litry czekolady dziennie, aby zwiększyć swoje libido.

1500s: pojawienie się czekolady w Europie

Dzięki konkwistador Hernan hiszpańskiej Cortes, ziarna kakao zostały sprowadzone do Europy. Legendarny zdobywca Meksyku patrzył na otwartych przestrzeniach złota i srebra, i znaleźć inne bogactwa, które zostały docenione przez rodaków.

W Hiszpanii produkcja napojów sformułowanie zmieniło. Chili składników usunięte, zastąpił go na tym samym miodu i wanilii. Napój zaczęła się rozgrzać tylko Hiszpanów. I chociaż czekolada stała się inna, słodki, wciąż pozostawał pierwszy atrybut luksusu i bogactwa.

podbić świat

Kilka lat pozostał gorący napój czekoladowy wyłącznie hiszpański. Stopniowo jednak jego sława rozprzestrzeniać. W 1615 córką hiszpańskiego króla Filipa III poślubiła Ludwika XIII. Ponieważ jej ulubiony napój był do Francji, gdzie zyskał popularność i zaciągnął adorację miejscowej szlachty.

W Niemczech, Francji, Austrii i Szwajcarii otworzył specjalne miejsca, w których goście Podano czekoladę. Zapotrzebowanie na surowce wzrósł, więc produkcja fasoli powstała w Ameryce Środkowej. Po przejściu tej dziedzinie, fala choroby na plantacjach kakao zaczął pracować specjalnie przyniósł na ten cel z afrykańskich niewolników.

Pojawienie stałej czekolady

Czekolada pozostała napój arystokracji aż do 1828 roku. Wtedy chemik Conrad van Holland Guten wynalazł specjalną prasę, w której palonych ziaren może być mielone na proszek. W ten sposób oddzielona masła kakaowego, tłuszczu. Dzięki niemu można osiągnąć utwardzania czekolady.

To otworzyło nową erę w historii ulubione wielu produktów. Dzięki nowej metodzie przetwarzania, koszty produkcji spadły, i to jest możliwe użycie czekoladę w gotowaniu. Stopniowo stało się produktem masowym, dostępne nie tylko ludzie zamożni.

W 1847 roku, firma brytyjska JS Fry & Sons wyprodukowała pierwszy solidne czekolady. Zawierał on kakao w proszku, masło i cukier. Rudolf Lindt w 1879 roku, poprawa produkcji. On wynalazł specjalną maszynę do konszowania, co pozwoliło nadać jednorodną masę słodkiego aksamitną konsystencję.

Na początku XX wieku było znanych marek Dzisiaj „Mars”, „Cadbury” i „Hershey”. Założyli produkcję ukochanych ludzi z wielu krajów wyrobów czekoladowych. A firmy te istnieją do dziś, zachowując najlepsze tradycje.

Czy wiesz, że na świecie co roku spędził 75 milionów dolarów na czekoladę?