„Josephine” – ciasto z dżemem: przepis ze zdjęciem. Ciasto „Josephine”: przepis z suszonymi morelami

„Josephine” – ciasto, znane mniej tradycyjny „Napoleon”, ale bardzo smaczne. Ktokolwiek pieczone raz, nie opuści powtórzenia doświadczeń wiele razy. Ciekawostką jest, że nazwa przysmak został nazwany żona cesarza francuskiego, po których nazwie najpopularniejszy rosyjski tort. Opcje dla stworzenia „Josephine” w obfitości. Oferujemy Państwu najbardziej interesujące.

klasyczne ciasto

Oczywiście, klasyka może być uznane tylko wtedy, gdy ciasto jest upieczone, „Josephine”: przepis jest dość niezwykłe. Weź ćwierć kilograma rodzynek. Tu chowa się pierwszy sekret: suszone owoce lepiej jest wziąć jakość bez pestek i ogony (nawet jeśli będzie musiał zapłacić więcej), a odmiany świetlnych. On moczone przez co najmniej pół godziny. Druga sprawa: to lepiej nie robić we wrzącej wodzie, a także w bardzo gorącej herbaty słaby: pachnący i nie będzie raskisnet. Następnie, rodzynki i filtrować off pyuriruetsya blendera. Dwa jaja są podzielone na białych i żółtek. Pierwszy bit dodać sól i pokonać aż stabilne, miękkich pików. Stopniowo wlać w nich cukier (całkowita ilość – 100 g).

Żółtka aż białego sproszkowanego cukru, który zajmuje mniej niż połowę dalej białek i wanilii. Łączy oraz uzupełnione przerwano z łyżką i sody niepełnej szklance mleka wyrabiać, a następnie wlewa się do szklanej podwójnej przesianej mąki. Jak ugniatanie ciasta ostrożnie, tak aby nie spadła, białka są wprowadzane. Ciasto wykonane trzy ciasta, które piecze się około kwadransa.

klasyczny krem

„Josephine” – ciasto dość demokratyczna. Umożliwia on korzystanie z dowolnej warstwy. Ale jeśli chcesz poczuć smak klasyczny, krem jest lepiej zrobić w następujący sposób.

1. Mała pakiet (180 g) w oleju jakości wyprzedzeniem jest usunięty z lodówki, tak że zmiękczone.
2. Dozowano 150 g sproszkowanego cukru. Zastąpienie cukru doprowadzi do zniszczenia idei. Jednak zmniejszenie liczby całkowicie dopuszczalne: nie jest zbyt ważne.
3. Miękkie masło z cukrem pudrem bita i laski wanilii.
4. Krem bardzo przeszkadza tłuszczu (minimum 30 procent) krem z zaufanych producentów. To trwa około 800 pracował jako trzepaczką aż do jego jednorodności.

Home przewiduje kłopoty – produkcja płynnej śmietany z powodu braku tłuszczu kwaśną śmietaną. W tym przypadku krem delikatnie przesuwa się w woreczku z gazy, i zawieszony mocno do odprowadzania nadmiaru cieczy, a potem starannie ponownie przeniesiono.

Gdy ciasto będzie „Josephine”: przepis ze zdjęciem oraz alternatywnych pomysłów

Kiedy wszystkie elementy są gotowe, można przystąpić do ich stowarzyszenia w wspaniały deser. To zajmie trzy podejścia.

Po pierwsze, ciastka nasączone syropu lub nalewki i pozostawiono na pół godziny, że przeniknął tak głęboko, jak to możliwe. Nie chcesz impregnować – namoczyć rodzynki w gorącym syropie (choć na tym etapie będzie musiał zająć więcej czasu).

Po drugie, ciasta i boki obficie pokryta kremem, po czym „Josephine” jest ukryty w chłodnej nocy.

Po trzecie, tort ozdobiony tylko po odstaniu. Opcja najbardziej popularne – zraszanie kokosowe, ale można puścić wodze wyobraźni i wymyślić coś własnego.

fantazje krem

Śmietana nie jest jak w wszystkich rodzin. W zasadzie możliwe jest uciekać się do każdego, ale zbyt ciężkie warianty mogą zniszczyć delikatne ciasta smak. Najlepszym rozwiązaniem jest masło śmietankowe. Mu kubek bitej śmietany jest z cukrem pudrem, rozpuszczono w powyższym wartość, wanilinę dodaje się po mascarpone czwarta kilogramach mieszalnika lub mieszalnika jest włączony maksymalną prędkością w celu uzyskania gęstej i puszyste strukturę.

Nie lubię Cream „Josephine”? Ciasto z dżemem – Twój wybór. Tylko nie zastąpić go z dżemem lub konfitur, nie jest to. Warstwy dżemy muszą być wystarczająco grube, ale impregnacji otrzymuje dłuższy okres.

„Josephine” z niezwykłymi nadzieniami

Apricot deser odmiana ma nawet indywidualne ciasta – i wciąż ten sam tort „Josephine”. Przepis z suszonych moreli do czegoś nawet prostsze niż, który jest uważany za klasyczny. Aby przetestować bardzo miękkie masło (pakiet dwustu gramów) bitą z pełną szklanką cukru, aż zmieni kolor na biały. Z kolei napędzany w obu jąder (je podzielić na składniki nie jest to konieczne): mieszalnik nie jest wyłączona, aż do uzyskania jednorodnej masy kremowej. Wylewa się mąkę z łyżeczką proszku do pieczenia, że niewiele ponad połowa kilogram (szkieł – trzy i pół) i ugniata w celu otrzymania miękkiego ciasta. Tej kwoty, produkty otrzymane sześć ciasta, z dwustu stopni Celsjusza będą piec przez dziesięć minut.

Teraz do napełniania. 600 g suszonych moreli słodki parze w gorącej wodzie, a następnie gotuje się do miękkości (ale bez spread). Wywar odsączono i wysuszono pyuriruyutsya bez skórki i nasion cytrynowy. Jeśli to konieczne, można wlać bulion, aby uzyskać kremową substancję. Pod koniec wylewa strzał ze skórki. Masa ta rozmazany wszystkie ciastka wyjątkiem górnej: to umieścić małe obciążenie i umieścić ciasto w lodówce. Rankiem pozostałej moreli puree są przetwarzane przez jej szczycie i po bokach. Okrasa – według najlepszej swojej inspiracji.

Szybko „Josephine”

Istnieją sytuacje ekstremalne, podczas pieczenia jest po prostu nie ma czasu. Gdzie można zapisać kolejny „Josephine” – tort na podstawie cookie. Tylko trzeba wziąć nieco sucha i nie za słodkie, jak krakersy. Funt ciasteczek rozgrzewanie na małe kawałki, ale nie na okruchy. Bundle zmiękczone masło aż puszystą bitą po czym stopniowo dodaje się dobrze, bez ziołowych suplementów mleka skondensowanego. Możliwe do smaku i mistyki wlać łyżkę brandy (który nie jest widoczny, nawet dzieci mogą jeść treat). Forma przesłaniająca folii na dnie wlano szkła pokruszonych orzechów. Kremu delikatnie mieszano i rozmieszczone na szczycie. Postaci opóźnionej polietylen i umieszczone co najmniej czterech godzin w dnie lodówki. Mrożone ciasto jest usuwany, lekko przesunięte w pięknym naczyniu i urządzone. Piękno przepisu jest to, że ciasto jest pozbawiona normalnego do deserów i ciast z niedociągnięć uzyskać pełną leczeniu.