579 Shares 1836 views

zupa ziemniaczana: tak różne, tak smaczne

zupa ziemniaczana jest chyba najbardziej popularne danie w każdej kuchni. Przygotowuje się go szybko, zwłaszcza produktów nie jest wymagana dla niego, a wynik jest satysfakcjonujący i bardzo smaczne.

Bardzo lubię wegetariańskie zupy ziemniaczanej. Nie ma prawie żadnych kalorii i smak, w zależności od tego, co umieścić w naczyniu, okazuje się inna.

Tutaj na przykład, zupy z marchwi i ziemniaków białych korzeni (pasternak). Aby go pokroić w julienne marchew i pasternak trzeba dusić w oleju roślinnym. Gdy warzywa będą miękkie, włożyć cebulę, gotować kolejne 15 minut. Gotowego opatrunku położyć do wrzącej bulionu, ziemniaków po ugotowaniu ziemniaki pozostać przez około 10 minut Gotowa zupa posypać natką pietruszki, koper.

Innym wegetariańska zupa ziemniaczana jest wykonany z kilku warzyw. Jego smak jest bogatsza.

Potrzebne będą:

  • marchew;
  • biały korzeniowego;
  • seler;
  • pomidor;
  • papryka lub papryka;
  • kabaczek lub cukinia;
  • ziemniaki.

Wszystkie warzywa podsmażyć na oleju. Ostatnią rzeczą, którą dodaje się do obranych pomidorów, cebuli. W rondlu, gdzie gotowanych ziemniaków, rozłożonych napełniania roślinnego, dodać pół szklanki mleka o niskiej zawartości tłuszczu lub śmietany. Udekorować zupę ziemniaczaną ze świeżych ziół.

Bardzo delikatne zupy są uzyskiwane z ziemniakami. Szczególnie podoba mi zupę z kurczaka i ziemniaków. Jednakże, każdy rodzaj mięsa można stosować zamiast kurczaka. Jej wytwarzanie rozpoczyna wrzenia bulionu. Podczas brzeczkę gotuje się w naczyniu do cebuli Passera i obrane pomidorów. Gdy mięso jest już prawie gotowy, włożyć ziemniaki, cebulę i sos z pomidorów, aż gotowane na twardo.

Gotowy kurczak jest usunięte, usunąć mięso z kości i mieszane. W osobnej patelni mąki aż do zmiany koloru. Rozprowadzić w bulionie podać do wrzenia. Nieco ostuzhivayut, wysłać w blenderze na puree gotowego kurczaka. Kiedy wszystko jak posiekać, dać ponownie zagotować. Aby złagodzić smak tej zupy można dodać pół szklanki śmietany kremówki. Mielonego ozdobić zieloną zupę, która jest dobrze podane z małymi grzankami.

zupa ziemniaczana – to nie koniecznie ziemniaczana. Smak daje wypełniacze z szerokiej gamy produktów. Na przykład ziemniak zupa z grzybami może mieć zupełnie inny smak, w zależności od rodzaju grzyba, które będą wprowadzone do niego. Zupa z sinenozhkami będzie bardziej śmiały, z grzybami – bardziej pachnące.

Gotować to nie jest trudne. Smażone grzyby i cebulę, marchew następnie oddzielnie. Gotowane ziemniaki, bulion wlewa i pozostawiono do ostygnięcia. W blenderze zmiażdżonych smażone grzyby, marchew i ziemniaki. Następnie stopniowo dodawać ostuzhennoy rosołu. Gdy zupa będzie uzyskać żądaną grubość, dopuszcza się ponownie zagotować, dodać przyprawy.

Bardzo lubię zupę ziemniaczaną, która wywołuje burzę emocji wśród moich przyjaciół. Niektórzy twierdzą, że nie jest to całkiem poprawne zupa cebulowa, inni twierdzą, że tak gotowanej zupy Osetii narodowości. W rzeczywistości, nie wiem, gdzie nasza rodzina przybyła do receptury. Najważniejsze – okazuje się bardzo smaczne.

Najpierw umieścić na kuchence garnek z ziemniakami, a kiedy gotowane, smażone kluski aż brązowy na suchej patelni. I zrezygnować, podsmażyć cebulę. Tu nie ciemnieją, więc trzeba go uważnie monitorować. Po zmiękczona – strzelać. W gotowym bulionem ziemniaczanej dodaję smażone cebulę dać wrzeć. Potem nalewa smażone makaron, daję ponownie zagotować, mieszając od czasu do czasu. I dodać starty ser. To może być Gouda (mój ulubiony), Tylża ser, nawet ser topiony. W 2-litrowej puli 4 jest przetwarzany ser lub 200 g startego sera. Mieszanie dać stopionym serem, warzywa zasnąć i pokryta pokrywą. Solone tę zupę na końcu. Odwraca się gęsty, delikatny, bogaty. Spróbuj, pokochasz.