Jak gotować belyashi na ciasto drożdżowe

Przed pachnące i soczyste belyashi trudno się oprzeć. Zwłaszcza jeśli są gotowane w domu. Na pewno wielu pamięta, co pyszne belyashi, które przygotowywały babci. Te, które są sprzedawane w sklepie nie zawsze są smaczne, a nie ma w nich tyle mięsa, co nam się podobało. Dlatego nie ma nic do roboty, ale gotować białych. Jeśli nie wiesz jak to zrobić, proponuję najprostszy i najszybszy przepis.

Na początek przygotujemy wszystkie niezbędne produkty. Potrzebujemy:

• Mąka (3 filiżanki);
• Świeże drożdże (25 g);
• Woda (1 szklanka);
• Olej roślinny (3-5 łyżek stołowych);
• Cukier (3 łyżeczki);
• Sól (1,5 łyżeczki);
• Mielony mięso (gram 300, najlepiej wołowina);
• Żarówka (jedna duża).

Jak gotować białe mięso z mięsem, aby było bardzo smaczne? Sekret leży w mięsie mincemeat. Do jego przygotowania najlepiej jest wziąć wołowinę, nie jest tak tłusta. Mięso z cebulką powinno być przepuszczane dwukrotnie przez młynek do mięsa. W skończonej mince dodać sól, pieprz i trochę wody do smaku, aby okazało się, że jest bardziej soczyste. Jeśli wołowina nie jest w domu, wieprzowina zrobi.

Teraz przygotuj ciasto na naszą belaja. To drożdże, więc przygotowanie go trwa nieco dłużej.

W tym celu w małej ilości ciepłej wody naparzyć drożdże, dodając trochę cukru. Czekamy, aż przyjdą. Wlać resztę wody do miski, wysyłamy również drożdże, cukier, sól, olej roślinny i stopniowo wprowadzamy mąkę. Ciasto powinno być takie, że pozostaje za dłonią, ponieważ w przypadku testu bardzo lepkiego będzie bardzo problematyczne w przypadku gotowania białych.

Ciasto przygotowujemy w ciepłym miejscu, aby się pojawiało. Kiedy dojdzie do tego, ugniemy go i zaczekaj jeszcze raz, aż roje się dwukrotnie. Jak gotować belyashi w celu uzyskania "właściwego ciasta"? Pamiętaj, aby wziąć świeże drożdże z normalnym okresem ważności, ponieważ jeśli nie pasują, ciasto nie będzie "rosło" podczas smażenia.

Gdy ciasto jest odpowiednie po raz drugi, przejdźmy do modelowania belayi. W tym celu podziel się na drobne kulki. Czekamy pięć minut, aż wyjdą. Następnie wysuń każdą piłkę, włóż ją do środka minera i wymieszaj ciasto tak, aby pozostało w środku. Możliwe jest oślepienie nie do końca, dzięki czemu niewiele wołowiny jest widoczna.

Jak gotować belyashi? Ważne jest podjęcie odpowiedzialnego podejścia do smażenia. Tutaj trzeba wylać na patelnię wystarczającą ilość oleju, inaczej Belyaszas płonie i pójdzie źle. Gdy tylko patelnia z olejem rozgrzeje się, rozprowadzamy na niej zapasy, dzięki czemu między nimi jest wolna przestrzeń, ponieważ podczas smażenia Belyaszas wzrośnie.

To wszystko! Teraz wiesz jak gotować Belyashiego w domu. A nie tylko belaya, ale bardzo smaczna, choć wysoka kaloria, potrawa. Co należy im podawać? Pamiętaj, aby służyć ciepłe, więc są bardziej smaczne. Możesz podawać śmietanę lub ukochaną sos. Niektórzy po prostu lubią jeść z kawą lub herbatą. I jeszcze jedna rada: możesz przygotować wiele belyaszów z wyprzedzeniem, część smażyć i zamrozić resztę. Pozwoli to zaoszczędzić czas i być w stanie rozpieszczać krewnych w dowolnym momencie.