83 Shares 4138 views

Jak zrobić cydr: Szczegółowe instrukcje

Chcesz zrobić cydr w domu? Następnie ten artykuł jako przewodnik do działania. Bez dalszej zwłoki przystąpić do serca.

Tak, jak sprawić, by dom cydr?

Pierwszym krokiem jest wybór „prawo” jabłka. Ktoś poradził wziąć pokislee owoce, ktoś – bardziej słodkie. Na pierwszym przystanku czasu na złocie (słodko-kwaśnym) seredinke. Jest to bardzo ważne w tej branży soczystości. Z biegiem czasu, możesz sam zdecydować, które z jabłek gotować domowy jabłecznik. Każdy kucharz zaczyna się od jasnego sformułowania, a następnie, po opanowaniu podstaw, zaczynają eksperymentować.

Jak zrobić jabłecznik szybko i prosto, jak to możliwe?

Najpierw trzeba umyte jabłka przechodzą przez sokowirówkę. Następnie, otrzymany sok gotowane (sterylizowana, a nie wrzenia), ochłodzono i dodano do niej rozcieńczony drożdży (łyżeczka wystarcza do dwóch litrów soku).

Przy następnym kroku znajomy do tych, którzy już do czynienia z produkcji krajowej wina. Na szyi puszki (lub butelki), w którym wylewa sok, trzeba umieścić na pułapki wodnej (sprzedawane w sklepach, nie pozwala powietrze przeniknąć do pojemnika, ale w tych samych wersjach czasowych wytwarzanych podczas biogazu). Można oczywiście użyć i konwencjonalna rękawica gumowa, ale ta opcja powinna odłożone w nagłych przypadkach.

Po trzech dniach, ciekły filtruje się (niektóre wykorzystują gazy, lecz lepiej jest stosować warstwy waty owinięty gazą lub bandaż). Wtedy młody cydr jest butelkowane w ciemnych butelkach (najlepiej, ale w przypadku braku jakiegokolwiek koloru) i podłączony. Cydr należy zaparzać przez co najmniej miesiąc, w chłodnym miejscu, nie wystawiać na działanie światła. Najlepiej nadaje się do tego zastosowania piwnicy (piwnicy) i nie nadaje chłodziarki (temperatura nie jest poniżej +7 ° C, a powinna być +7 … + 10 ° C). Sześć tygodni później można cieszyć się pachnący napój.

A teraz o tym, jak zrobić jabłecznik bez drożdży. Ten proces trwa znacznie dłużej, ale wynik jest naprawdę warto! Ten jabłecznik krok po kroku proces gotowania patrzeć. Więc …

  1. Dojrzałe jabłka dojrzałe i dokładnie czyścić czystą ściereczką (bez detergentu).
  2. Owoce są kruszone (bardzo istotne jest tu zwykle chopper).
  3. Otrzymaną masę zważono.
  4. Na kilogram cukru pokruszone jabłka (maksymalnie 150 g).
  5. Następnie mieszaninę przepuszcza się w przemytym i wysuszonym pojemności (aż do 2,5 kg na słoiku o pojemności 3 litrów). Szyjka jest związana tkaniny (lub gazę).
  6. Teraz musimy poczekać większość z procesu fermentacji. Słoik miesza się co najmniej raz dziennie.
  7. Po pojawieniu się charakterystycznego zapachu soku wraz z nawozu ponownie przesączono, w butelkach z pojemników (czyste i suche).
  8. Na brzegu jest ustawiona, jak w poprzednim przepisie, pułapki wodnej.
  9. Pojemniki są usuwane podpolu przed końcem procesu fermentacji (zwykle przez sześć tygodni).
  10. Ponadto, napój jest ponownie odsączono (przez warstwę wełny).
  11. jabłecznik gotowy zamknąć szczelnie i wysłany z powrotem do piwnicy. Trzy miesiące później, jest on gotowy do użycia.

Teraz, gdy wiesz, jak zrobić jabłecznik. Napój ten może podnieść nowe nuty smakowe, wykorzystując jako dodatki szlachetnych winogron, malin, brzoskwiń. Bardzo przyjemny aromat daje cydr gruszka. Jednak to nie wszystko. Co ty na to, aby dowiedzieć się, że cydr można czyścić z mlekiem? W tym podejściu wyłącznie naturalne mleko, odtłuszczone absolutnie (pasteryzowany, bez śmietany). Jest on mieszany z połówek jabłecznika (1: 1). Koktajl utrzymywano w T + 15 ° C przez trzy dni. Jabłecznik w tym czasie znacznie rozjaśnia i staje się bardzo delikatny kremowy posmak. Jedynym minusem: napój ten nie jest przechowywany przez dłuższy czas.

Wlać cydr w sposób szczególny, podnosząc butelkę szklaną ponad metr.