Jako naleśniki piekarnik?

Kochany przez wielu naleśniki mogą być różne, ale na szczególną uwagę powinny być bardzo cienkie naleśniki, dla których przygotowanie wymaga pewnych umiejętności. Są gęste lub odwrotnie, perforowane. Mogą być spożywane po prostu obracając rurkę lub owinięte je nadzienia, które mogą być słodkie lub słone mięso. Cienkie naleśniki – to obfite śniadanie i deser z herbatą.

Cienkie koronkowe naleśniki na zsiadłe

Aby przygotować najcieńsze ażurowe placki muszą pint jogurt lub jogurt, 2-3 jaj, mączkę szklaną, skrobia ziemniaczana, cukier, olej roślinny (2 łyżek stołowych), sodę (godz. Kopiasta łyżeczkę) soli.

Osobno ubić jajka z solą i cukrem. Jogurt lub kefir dodawania sody i mieszano. Wszystkie te łączą i dodając porcje skrobi i mąki ciasto, aby uniknąć zgrubień. Umieścić masło i jeszcze raz dokładnie wymieszać. Aby ciasto było perforowane, to lepiej, aby zestrzelić swojego miksera. Ciasto wlać cienkiej warstwy na nagrzanych i smarowane Patelnia i po obu stronach na działanie wysokiej temperatury. Pyszne naleśniki na talerzu i umieścić masło promazyvat.

Naleśniki można owinąć owoce, ser, warzywa, grzyby lub farsz mięsny. Można wyłączyć ich słomy i jeść ze śmietaną, miodem, dżemem.

Cienkie naleśniki z mleka

Od dawna w Rosji naleśniki przygotowane mleko. Aby przygotować to danie trzeba wziąć świeże mleko, wodę, jajka, mąkę, sól i cukier. W szklance mleka konieczne szklanki wody, 30 g cukru, 2-3 jaj dociskowe soli.

Mleko i zagotowania wody, wymieszać chłodne. Dodaj sól, cukier, jajko i jechać peremeshat.Portsiyami dodać mąkę i ubij ciasta, które na gęstość powinna przypominać jogurt. Końcowy ciężar stojak 30. Raskalov minut patelni tłuszczu, wlać do ciasta w połowie tak, że rozszerzony cienko na całej powierzchni i pieczone najpierw z jednego a następnie drugiego. Placki powinny być bardzo cienka. Są one umieszczone na promazyvaya masła płyty przesuwnej.

Cienkie naleśniki mogą być gotowane w wodzie. Takie placki mniej kalorii. Zwykle te naleśniki zawinięte farszu.

Bardzo cienkie naleśniki bez otworów

Czasami trzeba przygotować bardzo cienkie naleśniki bez dziur. Głównym sekret tych naleśników – nie używać miksera do ubijania test.

W celu wytworzenia ciasta, to należy wziąć pół litra mleka, jaj (4 szt.), Skrobi (100 g), mąkę (150 g), cukier (tabela. Łyżką) topione, olej maślany (2. łyżeczki) soli.

Najpierw trzeba wymieszać mąkę z cukrem, solą i skrobi. Następnie dodać jajka i ubij dokładnie. Mleko trochę ciepło i wlać powoli do przygotowanej mieszaniny, z ciągłym mieszaniem. Masa powinna dostać płyn bez grudek. Eslioni nadal istnieje, ciasto trzeba przejść przez sito. Pozostaje dodać stopione masło i dokładnie wymieszać. Otrzymane ciasto należy nalegać, że mąka pęczniały i cienkie naleśniki nie były podarte.

Nasmarować patelnię tylko raz przed pieczeniem pierwszy naleśnik. Zanim zastosuje się kolejną porcję testową kadzi, konieczne jest, aby mieszać, ponieważ skrobia nie jest rozpuszczalny w wodzie lub mleku. Wlać ciasta bardzo cienką warstwę, albo oderwać dachowaniu naleśnik. Te naleśniki trzeba szybko piec na dużym ogniu i skręcić ze szczególną ostrożnością. Dla ich gotowania doświadczenie jest wymagane, więc trzeba się uczyć w małej patelni.

Najlepiej jest cienkie naleśniki są uzyskiwane na patelni żeliwnej. Naleśniki dostać szczupły i dobrze przewrócił, powinna być mocno rozpalone.