Przepis szparagi w puszkach: technologia i cechy procesu

Nie jest trudno znaleźć przepis na szparagi w puszkach, jeśli chcesz urozmaicić dietę.

Wszystkie zasady

Biorąc pod uwagę fakt, że smaki wszyscy ludzie są ściśle indywidualne, każdy ma swój własny przepis na szparagi w puszkach. Warianty mogą różnić się od siebie w niektórych małych sposobów, ale procedury operacyjne są takie same. Do pracy potrzebne są: szklane słoiki, kapsle metalowe, szparagi, sól, ocet istotę, cukier i wodę.

Praca jest w następujący sposób:

1. Musi najpierw przygotować dania, wysterylizowanych słoików i pokrywek w dowolny sposób.
2. Następnie trzeba posortować produkty do konserwacji. Aby to zrobić, wybierz gładka, nie uszkodzone pędy, głowy, które jeszcze nie zakwitły. Ich długość powinna wynosić około dwóch centymetrów poniżej wysokości wybranych banków.
3. Teraz surowiec do przetworzenia. Pierwsze pędy należy przepłukać zabrudzenia zgodnie z kranu, a następnie obniżono do 5 minut, w zbiorniku wody, ogrzano do temperatury 90 ° C.
4. Ta receptura na konserwy szparagów obejmuje wytwarzanie solanką. W tym celu rozpuszcza się w jednym litrze wody i 5 g octu 25 g soli. Skład konieczności doprowadzić do wrzenia i natychmiast zdjąć z ognia.
5. łodygi szparagów szczelnie pakowane w puszki, głowa musi być koniecznie na wierzchu. Na dnie każdego z nich powinny być wstępnie określony na jeden liść laurowy i szczypiorek.
6. Pozostaje tylko wylać zawartość marynaty, przykryć pokrywą i umieszczone w pojemniku z wodą dla sterylizacji. Aby to zrobić, to trwa 20 lub 25 minut, w zależności od ilości potraw.
7. Po że gorące słoiki z produktem trzeba korka szczelnie przykryć i pozostawić w tej pozycji aż do ostygnięcia.

To – najprostszy przepis na szparagi w puszkach. Istnieje wiele innych, bardziej interesujących sposobów.

przydatne informacje

Zanim zdecydujesz jak zachować szparagi, o produkcie musisz nauczyć się więcej. Najczęściej w konsumpcji żywności jest szef młodych pędów. Nie jest to przypadek, w rzeczywistości zawierają najbardziej użytecznych związków zawierających azot, w porównaniu do pozostałych części rośliny. Ponadto, są one bardzo delikatne i odżywcze. Co ciekawe, świeże młode pędy są bardzo różnorodne i bogate w witaminy kompozycji (A, C, E, B2, B6, B9 i PP). Ilość niektóre z nich w szparagów jest znacznie wyższa niż w kapuście lub pomidorami. Dokonaj zachowania możliwie wczesną wiosną. Pod koniec kwietnia, produkt osiągnął już pełną dojrzałość. W czasie żniw należy brać pod uwagę, że proces zebrane pędy powinny natychmiast, bez odkładania go w nieskończoność. W przeciwnym razie, w procesie fermentacji łodygi zmianę struktury. Staje się bardziej włókniste i lekko gorzki smak. Ten produkt nie jest pożądane, aby jeść.

kęsów domowy

Dobre gospodynie są stale robi zapasy. W ten sposób można przygotować swoje ulubione potrawy bez żadnych problemów. Fani zdrowej diety powinny koniecznie lubią szparagi w puszkach. W zimie, to zwykle w bankach walców 0,5 i 1 litra. Najczęstszą metoda nie wymaga żadnych specjalnych produktów. Jest to konieczne tylko: 500 g łodygi szparagów – 20 g soli, 5 g octu, papryki, grochu i wody.

Cały proces nie więcej niż jeden i pół godziny trwa. Najpierw trzeba:

1. Zanurzyć kapusty w zimnej wodzie na 1 godzinę.
2. Przygotować słoiki, a następnie umieścić je w pędów w pozycji stojącej. W razie potrzeby, można je pokroić na kilka części.
3. Banki produktów zalać wrzącą wodą i pozostawia się w tej samej pozycji, w ciągu 15 minut.
4. Następnie, do odprowadzania wody, dodać sól, a następnie doprowadzić do wrzenia.
5. W każdym słoju wlać ocet, umieścić pieprz i zalać przygotowaną gorącego roztworu.
6. Zwinąć ciasno z pokrywkami metalowymi.

Praca jest skończona. Pozostaje tylko czekać do całkowitego schłodzenia. Aby proces powoli, banki powinny być dobrze opakowane w coś ciepłego.

Produkt wlano do aromatycznej

Bardzo smaczne uzyskuje szparagi, konserwy w sosie pomidorowym. Jednakże, wymaga to obecności dodatkowych produktów: 1 kg zielonych ziaren – 5 kg pomidorów, przez pół kilogram cebuli i papryka, 200 g czosnku, 2 filiżanki oleju roślinnego, 50 g cukru, 1 ostra papryka, 4 łyżki octu , sól i zioła (pietruszka, koper).

gotowania sekwencję:

1. Najpierw trzeba umyć pomidory, a następnie użyć miksera, aby włączyć do puree. Następnie wlać masy w garnku, umieszczonej w piecu i gotować na średnim ciepła przez godzinę.
2. Przemyte ziaren cięte na kawałki o długości od średniej (2 cm) w naczyniu i wysyłane z pomidorów. Regulowanie kontynuować przez kolejne 40 minut.
3. Rozstawiony papryki również przekształcić puree, dodać do masy całkowitej i pozostawić do gotować przez 10 minut.
4. Cebule pokroić w postaci pół-ring, lekko smażone, a następnie umieścić w garnku z gotującą się fasolą i zostawić go tam, aby dusić przez kolejne 10-15 minut.
5. Drobno posiekanej ostra papryka i czosnek razem z pozostałymi składnikami wysyła do patelni, a ciężar 10 minut, mieszając od czasu do czasu.

Na ostatnim etapie gorącej mieszaniny do rozłożenia i prawy banki rolka.