655 Shares 7129 views

Jak gotować chleb w piecu

Teraz coraz mniej kobiet upiec domowy chleb w piecu, a jeszcze nie tak dawno temu, świeże domowych chlebów można było znaleźć w prawie każdym domu. Pomimo faktu, że proces ten jest uważany za długi i czasochłonny, wynik w pachnącego chleba z chrupiącą skórką złotą warto spędzać czas na niego.

Najdłuższy jest ciasto w produkcji pieczenia. Ponieważ w większości przypadków jest to drożdże, na to potrzeba czasu, aby to „come”, czyli trochę zwiększenie rozmiarów. Jeśli masz cierpliwość i czekać do pieczenia jest soczysty i miękki. Ten sam chleb w piecu, aby przygotować nie zbyt długo. Dlatego możliwe jest, aby przyjąć kilka receptur i czasami wprowadzają je do życia, przynosząc przyjemność dla siebie i bliskich.

Upiec chleb w piecu, to zajmie pół kilo mąki, suchych drożdży (pół torba), pół łyżeczki cukru i soli, pół szklanki wody, surowe jajka i oleju roślinnego (tylko łyżeczka). Początkowo przygotowania ciasta. Dla tych drożdży, rozpuszczonego w 100 g ciepłej wody, i tu wylano cukier i sól. Następnie, mieszaninę umieszcza się mąkę, tak że konsystencja roztworu kremu przypominanie kwaśny. Opara pozostaje w ciepłe miejsce na pół godziny. Manipulacje te są potrzebne do szybszego przygotowania ciasta „podnieść”.

Pozostała woda jest nieco podgrzana, stanowi jajko, masło, wylano ciasta. Otrzymaną mieszaninę dodaje się do mąki ciasta ugniata aż do uzyskania dobrze aż do rąk spaść. Następnie, pozostawienie na kilka godzin. Wzrosła 2 razy test ponownie w taki sposób podzielona na mniejsze części, które są rozmieszczone na rozmyty kształtach.

Należy jednak pamiętać, że chleb w piecu podczas pieczenia wzrost nieznacznie, więc trzeba umieścić ciasto w misce na około połowę wysokości. Gotowych potraw w średniej temperaturze około godzinę. Po upieczeniu chleb, jest pokryta ręcznik, lekko ostudzić, a następnie wyciąć i serwowane do stołu.

Muszę powiedzieć, że jeśli chleb pieczony w piecu na własną rękę, może to być spożywane w ciągu kilku dni, gdy jest właściwie przechowywany (w chłodnym miejscu). Smak tego wypieku będzie inna na lepsze od odpowiednika sklepu. Na wierzchu chleba może być posypane sezamem i makiem, szczotka żółtkiem.

Przepis na to danie można wziąć następny. Na ciasto na pół szklanką ciepłej wody umieścić szklankę mąki i 25 gramów żywych drożdży. Mieszaninę mieszano i pozostawiono na godzinę. Na powierzchni ciasta powinien stanowić kapturek spieniony. Łyżka miodu miesza się z szkła ciepłej wody. Otrzymany płyn wlano do zaparzania. To również umieścić funt mąki i ugniata ciasto. Następnie umieścić szczyptę soli. Ciasto jest umieszczony w cieple przez 2 godziny, w związku z czym oczekuje się wzrostu wielkości. Następnie dzieli się na trzy części, z których każda jest dołączona do prostokątnego, nieco wydłużonym kształcie.

Ten chleb piecze się w piecu podgrzanym do 250 stopni, około 10 minut. Po tym, obniża się temperaturę do 200, a naczynie pozostaje nieco dłużej, aż będzie złoty na szczycie.

171 shares 4837 views
632 shares 1355 views
545 shares 4351 views