Domowe ciastka z mlekiem: przepis gotowania ze zdjęciem

Na bazie mleka jest tak wiele ciasteczek na bazie mleka, które można przygotowywać każdego dnia na tym delikatnym deserze i nie może być powtarzane. Dlatego nie będziemy szukać Twojej ulubionej receptury, będziemy mówić o wszystkim i na raz.

Dlaczego plik cookie stał się ulubionym gratem?

Od dzieciństwa każdy z nas pamięta ręce swojej magicznej babci, co zdawało się, że potrafi upiec wszystko na świecie. Pachnący plik cookie, wzięty z tacy do pieczenia, miał z pewnością kształt gwiazd, serc i półksiężyców. Babcia zawsze pieczone ciasteczka na mleko, czasami na jogurcie. Za każdym razem, gdy zobaczyłem ogromny talerz świeżych ciast, chciałem wsadzić kieszenie, zanim poszedłem na dziedziniec. Czuje pyszne, pęka na zębach, a potem rozpływa się w ustach, niezwykle satysfakcjonując, najlepszym przyjacielem jakiejkolwiek partii herbaty, a nawet zimno jest o wiele smaczniejsza – o to chodzi.

Przepis Cookie na mleko za pomocą żółtek i czekolady

Aby przygotować pyszny posiłek, potrzebujemy:

• Mleko – 1 szklanka.
• Piasek cukrowy – 1 szkło.
• Mąka – 2,5 szklanki.
• Żółtko jajko – 3 szt.
• Czekolada – 2 płytki.
• Kwaśna śmietana – 2 łyżki. Łyżki.
• Pieczenie w proszku – 1 opakowanie.

Domowe ciasteczka na mleko powinny okazać się kruche i przewiewne. Dlatego przed ugniataniem ciasta przesiemy mąkę. Ponadto usunęmy niepotrzebne wtrącenia. Rozpoczynamy ciasto z luzem. W tym celu weź głębszą miseczkę, wlać przesiane mąki, cukier i proszek do pieczenia. Powstała luźna masa jest mieszana.

W celu przygotowania testu ciasto nie będziemy mogli ograniczyć się do jednej miski. Potrzebne będą pojemniki do separacji, a także do ubijania żółtek. Delikatnie złamać muszli nie jest dwie połówki, połączyć się do małego pojemnika białkowego. Żółtki są wysyłane do miski, a następnie dokładnie potrząś je widelcem. Mleko zostanie podgrzane do około 30 stopni. Ciepłe mleko pomoże przetestować w bardziej jednorodny sposób. Wymiesz mleko z żółtkami i wymaż ponownie. Następnie stopniowo wylać otrzymaną masę płynną do mąki i zacząć ugniatać ciasto. Ciasto wkrótce stanie się jednorodne i lepkie w dotyku.

Tworzymy figurki

Aby ciasto stało się lepiej, a my dostajemy ciasteczka na mleko, takie same jak w dzieciństwie, robimy z niego kawałek i zostawiamy na chwilę, aby się położyć. Wystarczy 20-30 minut testu. W tym czasie przygotowujemy powierzchnię roboczą. Cóż, jeśli dom ma specjalną dużą deskę do przygotowywania. Jeśli nie, czysta sucha blat stołu będzie działać. Posypać mąką miejsce pracy , postawić ciasto czekoladowe i rozpocząć wysuwanie cienkiego ciasta. Upewnij się, że grubość otrzymanego ciasta wynosi 1 cm. Jeśli zrobimy grubsze ciastko będzie zbyt miękkie, jeśli cieńsze – zbyt chrupiące, prawie jak krakers. Jeśli istnieje problem z przyczepnością poszczególnych sekcji ciasta do stołu, posypimy tym mąką także ten obszar.

Figury będą cięte przy użyciu specjalnych form lub użyj wąskiego szkła. Wytnij figurki lepiej od razu włóż na smar z arkuszem do wypiekania oleju słonecznikowego . Pozostałe kawałki ciasta zostaną ponownie zebrane w kulkę, walcowane i powtarzane ponownie.

Podgrzej piekarnik

Do plików cookie na mleku nie było zbyt brązowo, nie długo rozgrzejemy kuchenkę. Włącz timer przez 10 minut i ustaw temperaturę nie większą niż 180 stopni. Nie zapominaj, że herbatniki podczas przebywania w piecu wzrosną, dlatego zostawiamy na szczelinę do pieczenia między kołami w odległości 1 centymetru. W przeciwnym razie produkty będą trzymać się razem i będą musieli zostać złamane, co może uszkodzić ich wygląd. Już wkrótce przyjemny słodki aromat rozprzestrzenia się przez kuchnię. Czas tacy do pieczenia z ciasteczkami w piecu wynosi 10-15 minut.

Gotowanie glazury

Przepis na ciasteczka na mleko byłby niekompletny bez dekoracji upieczonych produktów z glazurą. Włożyliśmy do ognia garnek wody, a wewnątrz umieszczono pojemnik o mniejszej średnicy. Włożyć czekoladę do wewnętrznego pojemnika i poczekać, aż woda się zagotuje. Kąpiel wodną natychmiast rozpoczyna się topienie czekolady, więc trzeba zacząć mieszać. A gdy zamieni się w sos, dodaj kwaśną śmietankę i przyniesie oba komponenty do jednolitego koloru. Sos jest gotowy. Stosujemy wzory do schłodzonych ciasteczek za pomocą wąskiej dyszy kulinarnej strzykawki. Paczki można podawać do stołu. Miłej herbaty!

Ciasteczka na kwaśnym mleku: przepis bez jaj

Następująca recepta jest dosłownie stworzona dla przypadku, jeśli w lodówce przypadkowo owinięto kwaśnym mlekiem. I bardziej kwaśne mleko będzie, tym bardziej smaczne nasze ciasteczka okażą się. Jako komponenty przyjmujemy:

• Miękkie masło – 100 g.
• Mąka – 3 szklanki.
• Kwaśne mleko – 1 szklanka (może być zastąpione kefirem).
• Piasek cukrowy – 0,5 szklanki.
• Soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki.
• Olej roślinny – 3 łyżki. Łyżki.
• Trochę soli.
• Poppy – 50 g.

Gotowanie ciasta dla tego ciasteczka jest łatwe, a jak widać, w przepisie brakuje jaj. Po pierwsze zmiękczone masło jest mielone częścią mąki, wystarczy tylko jedna kubek. Następnie natychmiast dodać kwaśne mleko, cukier i sód, gasnąc octem. Soda działa jak proszek do pieczenia. Jeśli nie zostanie wygaszony, ciastko będzie miało nieprzyjemny charakterystyczny smak. Pozostaje dodać olej roślinny i szczyptę soli, i dobrze wymieszać. Dodać resztę mąki i ugnieść ciasto. Bez jajka ciasto nie przykleja się do twoich rąk.

Następnie cienko zwijamy i smarujemy wierzchołek olejem roślinnym. Mak maku przed flossą i wymieszaj z małą ilością cukru (około 0,5 kubka). Makovako-masa cukru wymiesza się, a następnie równomiernie rozprowadza na powierzchni walcowanego ciasta. Następnie obracamy całą warstwę w rolkę. Wytnij obrabiany przedmiot na kawałki o tej samej grubości – około 1,5 cm. Umieścić na smarowanym arkuszu do pieczenia i umieścić w piecu. Cukierki na kwaśnym mleku staną się nawet bardziej miękkie, jeśli po upłynięciu upieczonego czasu wyjmij arkusz do pieczenia z kuchenki i posyp ją słodką wodą. Gotowe ciasteczka, takie jak małe bułeczki z makami.

Ciasteczka z warstwą gotowanego skondensowanego mleka

Pliki cookie na skondensowanym mleku nie piec, ale tradycyjnie używaj gęstego gotowanego skondensowanego mleka jako warstwy. Okazuje się wyjątkowo smaczne. Dla przyszłych delikatnych herbatników przyjmujemy następujące składniki:

• Kwaśnym mlekiem jest 1 szklanka.
• Masło – 1 opakowanie.
• Jajko – 2 szt.
• Mąka – 1,5 szklanki.
• Pieczenie w proszku – 1 saszetka.
• Gotowane skondensowane mleko dla międzywarstwy.
• Wanilina i sproszkowany cukier do posypywania.

Ciasteczka na mleko i jaja są bardzo popularne i kochane przez gospodynie domowe, za to, co lubią dla wszystkich członków gospodarstwa domowego. Ubij jajka cukrem w gęstej bukłej piance, dodaj wanilinę. Włóż miękkie masło i wymieszaj ponownie. Wymieszaj mąkę proszkiem do pieczenia i zacznij stopniowo dodawać do bitej masy. Bierzemy łyżkę i dokładnie wymieszamy. Następnie dodaj mleko i oceń wynik. Konsystencja ciasta powinna być gęsta.

Pieczenie z pojedynczą warstwą

To ciasteczko na mleku, nie zaczynamy wciskać się w cienką naleśnik. W tym celu konsystencja ciasta jest lekko płynna. Wyłożiliśmy smarowaną blachę do wypieku papierem pergaminowym i wylatywaliśmy połowę lepkiej masy na górze. W razie potrzeby wygładź kompozycję łyżką. Pieczemy w temperaturze 180 stopni. Ta sama procedura zostanie powtórzona w drugiej części testu i otrzymamy dwie identyczne warstwy, bardzo przypominające herbatniki.

Tworzymy i zamocujemy elementy pliku cookie

Więc nasze delikatne ciasteczka na mleko i jaja są prawie gotowe. Pozostaje zachować ostrożnie warstwy i pociąć szklanką okrągłe pechenyushki. Teraz mocujemy elementy w parach, używając warstwy gotowanego skondensowanego mleka i posypujemy gotowe produkty cukrem pudrem. Zanim taki apetyczny przysmak, nikt nie może wytrzymać!

Cookies "Kawa z mlekiem"

Również w ciasta ciasta na mleku warto dodać kawę instant. Jednocześnie uzyskuje się dostatecznie ostre produkty. Składniki:

• Masło – 100 gramów.
• Piasek cukrowy – szkło 2/3.
• Jajko – 2 szt.
• Mleko jest ¼ filiżanki.
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.
• Mąka – 2 filiżanki.
• Kawa rozpuszczalna – 1 łyżeczka.

Mleko rozgrzewano, dodaj kawę i rozcieńczono aż do zaniku bryłek. Oddzielnie myjemy masło i cukier, a następnie dodajemy jaja, trzepamy whisk. Łączymy elementy z obu misek. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i wymieszać nie bardzo strome ciasta. W dłoniach utworzymy małe jasnobrązowe ciasta. Umieściliśmy pręty na blasze do pieczenia, naoliwione i wysyłane do rozgrzanego piekarnika. Całkowity czas pieczenia wynosi 15 minut. Miłej herbaty!