Wartość odżywcza jaj: produkt najbardziej strawne

Znaczenie białka

Każda żywa metabolizm organizmu byłoby niemożliwe bez ciągłego uzupełniania podłoży, które są utworzone przez przecięcie substancji koniecznej do własnych komórek i ekstrakcji energii. Najważniejsze związki organiczne do ludzkich białek są, ponieważ występy w korpusie z najważniejszych funkcji są transportery z innymi cząsteczkami i jonami, hormony i enzymy. Jednakże, jeśli większość aminokwasów, z których w rzeczywistości wykonane białek może być syntetyzowany w organizmie, dziesięć pozostałych – główne – osoba może odbierać tylko żywności. Dlatego też jest wysoka wartość odżywcza jaj: zawiera połowę niezbędnych aminokwasów – leucyny i izoleucyny, treonina, metionina i fenyloalaniny. Ponadto, produkt ten nieoczekiwany wapń, żelazo, mangan i cynk, witaminy A, E i grupa B, a dvuhzheltkovye jeszcze wzbogacony jodu i selenu.

jaja treści

Wartość odżywcza białka jaja ustala się dokładnie przez aminokwasy w swoim składzie, a także wysoki stopień asymilacji w jelitach. Jest to jeden z kilku źródeł bezodpadowy czystego białka włókna białko mięsa, nawet w stanie być wchłaniane przez nie więcej niż 80%, podczas gdy jaja – 95, a nawet 100%. Ponadto zawiera kwas foliowy, ryboflawiny i 12 niezbędnych witamin A, D, E, K, B2, B6 i B12. Ale także wartość odżywcza jaj jest zawarty w żółtku, około jednej trzeciej całkowitej masy produktu, a mianowicie zawiera kwasy tłuszczowe, żelazo, witaminy D, tak niezbędne w dzieciństwie, kiedy kości dziecka jeszcze nie dojrzał, a nie wypełnione wapnia i fosforu. Dlatego, gotowane jajka na twardo nie powinny być zbędne, nie mniej niż 6 miesięcy w diecie dziecka, a przynętą należy rozpoczynać stopniowo, przy minimalnych dawkach wysokokalorycznych pokarmów. Ponadto, żółtko można dodać do zacieru lub kaszy. Niektóre preferencje są jaja przepiórcze, wartość odżywcza, która jest nieco wyższa dla dziecka, w porównaniu ze zwykłym kurczakiem, a mianowicie, że mają więcej białka i witaminy A i B1, B2 i B12. Ponadto, są one mniej kalorii, co pozwala wykorzystać je w kilka.

powłoka

Jednakże wartość odżywcza jaj jest spowodowane coraz powłoki, ponieważ ma cały szereg istotnych mikroelementów: fluor, miedź, mangan, fosfor, krzem, siarka, a mn.dr o wiele bardziej użyteczny niż jakiekolwiek lekarstwo witamin są produkty syntetyczne. Aby użyć powłoki, trzeba najpierw dokładnie umyć w ciepłej wodzie, a następnie gotować przez 5 minut we wrzącej wodzie, można wcierać w proszku i ma w ten sposób, jednak kwota ta powinna być ściśle dozowana. Zatem wartość odżywczą jaj sprawia, że ten produkt jest niemal niezbędnym dla organizmu ludzkiego, zwłaszcza u dzieci. Jest bogatym źródłem białka, witamin i minerałów, jednak i cholesterolu. Dlatego osoby z chorobami układu krążenia otrzymującego jajka i majonez, przygotowanie na ich podstawie, jest pokazany w ograniczonych ilościach.