408 Shares 3683 views

Śliwka marynowana: przepis, który Ci się spodoba. Śliwka marynowana na zimę

Jeśli już udało się odebrać marynowane śliwki, to z pewnością będzie to podobny do kiszonej śliwki wiśniowej. Nie jest gorsze, a co ciekawsze, jest w harmonii z rozmaitymi mięsem, jest wspaniałe (i nietypowe) w sałatkach, a to po prostu odchodzi szybciej niż nasiona. A przy zbiorze wiśni śliwka jest również bardziej opłacalna: w sezonie jest dużo tańszy niż śliwki. Cóż, jeśli jesteś sceptyczny o słonych owocach, zamknij jeden słoik na proponowane przepisy. Na pewno marynowana śliwka zmieni Twoje kulinarne widoki.

Co trzeba wiedzieć o trawniku śliwki

To owoce nie jest kapryśne i łatwo ulegnie Twoim kulinarnym eksperymentom. Są jednak pewne subtelności, których ignorancja nie "zabija" oczywiście przedmiotu, ale może zepsuć niektóre zewnętrzne wrażenie, a także wrażenia smakowe.

  1. Przed wytrawianiu śliwek wiśni, należy jak najdokładniej przeredagować. Tylko owoce idealnej formy fizycznej podlegają walcowaniu, bez najmniejszego uszkodzenia. W przeciwnym razie marynowana wiśnia okaże się obskurna i nie pasuje do wszystkich potraw. Na przykład jest mało prawdopodobne, aby dostać się do sałatki.
  2. Może być owocami w puszkach w dowolnym kolorze. Pamiętaj jednak, że ciemność w bardzo dojrzałym stanie staje się zbyt miękka. Lepiej zabrać ich trochę niedojrzałe.
  3. W jednym banku można zamykać różne odmiany wiśniowego śliwki, a to będzie nawet piękne. Ale smakoszy twierdzą, że smaki żółtych i ciemnych będą się ze sobą sprzeczne, uderzając się nawzajem. Staraj się zamykać je osobno i razem – aby porównać i uformować własną opinię.
  4. Przełknięcie śliwki w całości. Oczywy, oczywiście, są usuwane, a dołki pozostawione w nich są dokładnie myte szczególnie: brud pozostający w depresjach może prowadzić do uszkodzenia konserwacji.

Przekąska w języku koreańskim

Najprawdopodobniej mieszkańcy tego kraju i nie wiedzą o istnieniu takiego owocu. Ale to oni są zwolennikami pogłoski o zaproponowanej metodzie, która produkuje zaskakująco elastyczne i pikantne śliwki wiśniowe. Przepis jest dobry, ponieważ banki nie potrzebują sterylizacji – w rzeczywistości wiele osób unika przygotowań domowych właśnie dlatego, że nie lubią tego etapu ochrony.

Trzyliterowe butelki są myte i sterylizowane w jakikolwiek sposób, np. Kalcynowane w piecu. Na dole każdego naczynia umieszcza się parasol koperkowy, liść laurowy, parę wiśni, świeżej selera i natki pietruszki (gałązki trzech). Pepper-groch wylewa się z pięciu pelletów – ząbki czosnku – 6-7 sztuk. Umyte śliwki pakowane są w butelki. Nie jest konieczne sprasowanie, lepiej wstrząsnąć pojemnikiem dobrze, tak aby owoce osiadły w nim ergonomicznie. Marynata gotowana jest w tempie dwóch łyżek soli grubej na litr wody, wlewa się do nich butelki, a do butelki dodaje się cztery łyżki octu winnego, a pojemniki są natychmiast zaplombowane. Dopóki nie schłodzą się całkowicie, powinny stanąć do góry nogami, owinięta i bez przesuwania. Następnie można umieścić je w spiżarniach: jeśli wszystko jest prawidłowo wykonane, taki marynowany wiśnia śliwka na zimę jest przechowywany bez warunków piwnicy.

Śliwka wiśniowa

Ci, którzy nie lubią ocet w skręcie, wciąż pozostaje dostępny marynowany wiśnia śliwka. Przepis wymaga jednak sterylizacji, a następnie zdecydować, co lubisz – użyj octu lub zgadza się na dodatkowe ruchy ciała, ale bez niego. Możesz wziąć własne pikantne zioła na własną rękę, ale liści chrzanów są uważane za obowiązkowe. Gałązki porzeczki i wiśni są dobre dla tej receptury. Owoc jest przebijany widelcem z boku, gdzie ogon wzrastał, ułożony w sterylizowanych naczyniach (można dodać czosnek) i nalać gorącą solankę, za którą litra wody sprowadza łyżkę soli, liści laurowych i 2-3 grochu pieprzowego. Następnie pojemniki są sterylizowane przez jedną trzecią (jeśli zatrzymałeś się na słoikach na litr) i są zapieczętowane. Trzymaj je lepiej w chłodzie.

Domowe oliwki

Wykonane z przepisu opisanego marynowane wiśniowe śliwki naprawdę nie smakuje znacznie inaczej niż ulubiona przekąska. Jedynie trzeba wybrać najmniejsze owoce, nie dłuższe niż trzy centymetry. Rozłożone są na brzegach, przelewa solankę (150 gramów dużej soli na litr wrzącej wody) i sterylizuje tylko pięć minut. Przed wylaniem, do każdego pojemnika o pojemności 1 litra wlewa się łyżeczkę kalcynowanej oliwy z oliwek. Gotowe oliwki będą w tygodniu. Cecha: są bardzo łatwe do wyciągnięcia kości.

Alycha z pomidorami

Ostrożni eksperymentatorzy mogą łączyć obcych, a wiśniową śliwkę ze zwykłymi pomidorami. W ten sposób dwóch zające zostanie zabity od razu: nowy spróbuje, a stara znajdzie nieoczekiwany smak. Weź dwa kilogramy małych pomidorów i cztery – duże zielone lub żółte śliwki. Funt oczyszczonego czosnku rozdrabnia się gładko, 300 gramów koperki jest cięte, aby dostać się do szyi. Wszystkie komponenty są rozmieszczone na puszkach, przelewa się na przegotowanej wodzie przez pięć minut, po czym porywająca woda łączy się z solanką: dodaje się 50 g soli z 60 cukrami. Gotujący związek jest napełniany naczyniami, skręcany, zwrócony i ukryty pod starą płaszczem lub kocem. Pięć godzin później można układać na półkach w spiżarni: marynowana wiśnia śliwka z pomidorami będzie cierpliwie czekać na otwarcie zimą.