Zapas na zimę – truskawki w sosie własnym

Truskawki dojrzewania w wczesnym latem. Jest to bardzo delikatna z jasnym smaku jagód i aromatu, bogate w witaminy i kwasy. Świeże truskawki nie mogą być przechowywane przez długi czas, tak aby zaoszczędzić cenny jagody uczynić różne przetwory na zimę. W tym wa zhno zachować aromat i niepowtarzalny smak truskawek. Jest to możliwe, jeśli przygotowuje truskawki w sosie własnym. Doświadczona gospodyni wie wiele receptur półwyrobów truskawek i mogły być wykorzystywane nie tylko do wybranych jagód. Najlepsze okazy są na dżem i kompot, puree przejrzałe i – na dżem i marmolada. Taki wałek – kawałek w letnie dni mroźnej zimy.

Przepisy domowe przetwory na zimę truskawki w sosie własnym

Truskawki są bardzo delikatne, łatwo gotować miękkie, tak aby zachować ich naturalną formę powinna podążać tryb i czas gotowania. A jeśli zacięcie nie jest tak ważna, a następnie duszony z jagody wrzeć będzie wyglądać brzydko.

1. kompot z truskawek w sosie własnym

Za kilogram jagód trzeba wziąć filiżankę cukru. Jagody są jasne liści, spłukać, umożliwiają odprowadzenie wody na zewnątrz (w durszlak). Dla truskawek potrzeba bardzo szerokie naczynia, aby jagody nie wahał. Odpowiednie szerokości zagłębia emalią. Wlać jagody do niego i wlać je z cukrem. Zakrywać górnej gazą i 10:00 nie dotykać. Pod wpływem cukru truskawkowego zaczyna się wyróżniać soku, i musimy jagody pływające w nim. Przygotować słoiki, pokrywy i pojemnika sterylizacji. Wlać sok truskawkowy w puszkach i gotowane sterylizować 10 minut. Następnie zamknąć pokrywę Flip i puszkę. Pozostawić do ostygnięcia w tej pozycji. Zaleca się przechowywać kompot z truskawek w ciemnym miejscu, aby jagody nie tracą kolor.

2. Puszki truskawki w sosie własnym

Zużycie jest prawie taka sama: za kilogram jagód trzeba filiżankę cukru. Umyte truskawki muszą być suszone, rozłożone na stole. Banki lepiej wziąć małą pół litra lub shestisotgrammovye. Leżały suszone owoce w przygotowanym czystych słoiki. Ułożone jedna warstwa, wlać cukru następnej warstwy na wierzchu owoców i tak do góry. Sterylizowane słoiki pół litrowych w ciągu dziesięciu minut, bardziej Wydajność – 13 minut w trakcie sterylizacji truskawek rozpoczyna się wyróżniać soku jagody i delikatnie osadzenia. Po sterylizacji szczelnie zamknięto i chłodnym miejscu, obracając pokrywę w dół.

Truskawki w sosie własnym na zimę na przepis pozostanie w bankach jako jasne i pachnące, jak świeże.

3. truskawkowy sok truskawkowy

Ta metoda zbierania bez cukru. Ale wymaga to naturalny sok truskawkowy. Za kilogram truskawek trzeba szklankę soku. Przygotowane soku jagody wlewa gotowania oraz pasteryzacji przez 10 minut w temperaturze 80 ° C. Pasteryzacja – jednorazowego płynu ogrzewanie w temperaturze poniżej 100 °, co zwiększa czas przechowywania produktów płynnych. Ale gotowane w taki sposób truskawek w ich własnym soku powinny być przechowywane w lodówce, w przeciwieństwie do dwóch pierwszych opcji.