625 Shares 8933 views

Zielone pomidory w zimie. Tajemnice konserw

Zielone pomidory na zimę – doskonałe przekąski, które w sezonie jesienno-zimowym będzie zadowolić całą rodzinę na jej niepowtarzalny smak i aromat. Co więcej, ta potrawa jest zawsze bardzo oryginalne spojrzenie na stole.

Przygotowania do zimy zielonych pomidorów zaleca, aby zacząć robić pod koniec czerwca – początek lipca, ponieważ w przyszłości głównym półprodukt staje się czerwony i dojrzałe. Przygotowanie przepis, można wybrać dowolny.

Zielone pomidory w zimie „kiszony”

Jest to konieczne, aby przygotować słoiki i wieczka, tak jak zwykle. W dolnej części kompozycji łóżko dla konserwowania (parasole koper, liście porzeczki, chrzan, wiśnie i kilka lavrushek). Każdy pomidory nacięcie wokół łodygi i umieścić w otworze czyszczone ząbek czosnku. Dalsze wbił do banków, przesuwając bitów papryce (ilość zależy od smaku). Następnie wlać zimną wrzącej wody, przykryć pokrywką i pozostawić na 10 minut Spuścić płyn z puszki i zacznij marynaty. W słoiku trzy-litrowego zajmuje dużo soli, 5 – łyżeczką cukru. Doprowadzić do wrzenia i wyłączyć. Dodać 40 gramów octu i 80 gramów dobrej wódki. Teraz szybko wlać solanki do naczynia i rolki.

Zielone pomidory w zimie „Słony” na pewno muszą być przygotowane z różnych zieleni. Kilograma warzyw spłukać i pozostawić do szkła wodnego. Szalka wlać 750 g wody, doprowadzić do wrzenia i dodać do niej 200 g zielonego selera, 150 g pietruszki i belki kopru. Gotować 5 minut, starannie usunąć i pozostawić ostygnie. Dalej w bulionie wrzącej dodawać dużej łyżki soli, 50 g obranych i przecięta na cztery kawałki ząbki czosnku, posiekane plastry czerwonego pieprzu (nie pieczenie). Solanka gotować. W gotowych puszek ułożone warstwy pomidorów i zielonych. Produktem napełniano słoiki i cieczy i z rolki. Potrawa będzie gotowa za dwa tygodnie.

Wyjątkowy smak będzie miała małe puszki zielone pomidory na zimę. Ciasto wymieszać dokładnie oczyścić z szypułek. Słoiki przygotowane na dolnej wlać różnych przypraw (ząbki czosnku, liści wiśni i porzeczki, posiekaną pietruszkę i chrzanu). Dalsze laid warstwa pomidorów, przyprawy ponownie i tak dalej. Będą musiały być 100 gramów przyprawy do 5 kilogramów warzyw. Solanka wypełniającą, otrzymane w następujący sposób. 3 litry wody trzeba 5 dużej łyżki soli. Mieszaninę doprowadzono do wrzenia i wlewa się do banków. Powinny być przechowywane przez 2 tygodnie w temperaturze pokojowej, wstępnej fermentacji. Następnie wysłać go w chłodnym miejscu.

Canning zielone pomidory obejmuje przygotowanie kęsy sałatki zima.

Sałatka „Original”

Kilogram pomidorów parzona wrzącej wody, jajka i cięcie tego samego okręgu. Pół kilograma cebuli cięcia w taki sam sposób, dodać gorącą wodę i pozostawić minut w 10. W tym czasie, solankę. Na litr wrzącej wody, umieścić 2 dużej łyżki sól 9 grochu czarny pieprz, gorczyca (10 ° C). Na koniec wlać 120 g octu. Następnie umieścić warstwę warzyw, wlać solankę zamknięto i pasterizuem pół litra słój przez kwadrans i l – nie więcej niż 25 minut.

Zielona sałata z pomidorami i warzywami

1,5 kg pomidorów tnie się na plasterki, funta grube ruszt marchew, cebula cięcia pierścieni 5, 0,6 kg pieprzu – paski. Wszystkie warzywa złożone w dużych warstwach miski i pozostawić na kilka godzin do soku pojawił. Przygotowanie napełnianie pół filiżanki cukru, 250 g oleju roślinnego, sól do smaku i 50 g octu. Wlej marynatę do mieszanki warzyw, aby doprowadzić ją do wrzenia, rozszerzyć na banki. Rolka.

Bon appetit!