Kilka opcji gotowania inne warzywa na zimę

Latem chałupników falę obaw. Ale trud zbierania i przetwarzania niektórych najbardziej przyjemny. To miejsce, gdzie można naprawdę pokazać swoje umiejętności i wyobraźnię. Ten artykuł zawiera wskazówki i przepisy, które wyjaśniają, w jaki sposób zbierać marynowane warzywa. Dobrane zimie może być w postaci całych owoców i składa posiekanej masy. W pierwszym przypadku, najczęściej bliskie ogórki, pomidory, cukinia, plastry kapusta, dynia, papryka słodka i ostra, łącząc je w różnych proporcjach. W drugim rozwiązaniu uzyskuje się różne sałatki warzywne. W każdym z tych przypadków zupełnie różne sposoby można zrobić konserw. Mieszane warzywa zbiera się metodami opisanymi poniżej, które jest w dużej mierze zależny od wartości stosowanych produktów i żądanej miękkości gotowego pokarmu.

1. Cały owoc jest wypełniona, zwykle 2-3 razy marynatą wrzenia. W tym Assorted chrupiące ogórki są otrzymywane i mają atrakcyjny wygląd i lepsze zielone pomidory zachowują swój pierwotny kształt.
2. Odcięty na kubeł warzywa zbioru lepszych sterylizacji podczas umieszczania puszki w naczyniu z wodą i ogrzewano w niskiej temperaturze przez 10-20 minut.
3. Różne sałatki, można dokładnie gotować przed wyrzuceniem do małych składników zmiękczających.

Posiekane inne warzywa w zimie, „Jesień”

składniki:

• 1 kg następujących warzyw: ogórki, pomidory brązowawy, kapusta, cebula, papryka;
• 1 „ślizgać się” szkło cukru i piasku;
• Artykuł 1.5. l. Duża soli kuchennej;
• 1¼ kubki 9% octu;
• 1 ¼ szklanki cięcia jakiegokolwiek oleju roślinnego.

przygotowanie

Wszystkie warzywa umyć i wysuszyć, co pozwala im spuścić. Następnie pocięte: marchew – poprzeczne plastry, pieprz, cebula – półpierścieni, pomidory – duże plastry, kapusty – nie jest zbyt małe paski. Umieść wszystkie warzywa do szerokiej aluminiowej patelni i zalać przegotowaną marynatą. Po wymieszaniu, umieszczonym na małym ogniu. Gołąb masy wrzenia, pozostawić go do wrzenia, mieszając od czasu do czasu z łopatką, przez 10-15 minut. Podczas rozgrzewania pomidory powinny przeznaczyć sok, więc mieszaninę powoli bulgot, zmiękczają równomiernie. Ten asortyment warzyw w zimie nie jest konieczne do strawienia, w przeciwnym razie będzie to bardziej jak sos niż sałatki. Gorącą mieszaninę rozprowadza się na sterylnych banków i pokrywy rolki. Owinąć i ostudzić przez 1-2 dni.

Duży asortyment warzyw w zimie, „Lato w banku”

Skład marynaty na objętość słoik trzech litrów

• 

  70 g soli;

• 80 g cukru i piasku;
• 1 godz. L. Ocet jadalny.

przygotowanie

W dolnej części każdego słoika ułożyć 2 świeżych liści chrzanu 2-3 wtórny szczypiorek, koper 1-2 parasola 1 Perchina posiekane gorzkie. Następnie wszystkie warzywa (pobranych w równych proporcjach) umieszczono w następującej kolejności: całe ogórki, małe cukinia, połowę marchew obrane Plum części bułgarskiego pieprz, szczelne (tylko niedojrzałe) pomidorów. Ten asortyment warzyw w zimie jest zachowana przez potrójną odlewania:

• wlać wrzącej wody i pozostawić na 1 godzinę, zamknięto wieczkiem i opakowane;
• odsączyć roztwór i ponownego napełnienia wrzenia na 1 na godzinę;
• Niniejszy zlać marynaty i gotować soli i cukru;
• W każdym słoju pomiaru podstawę, następnie wlać gorącą marynaty;
• and roll okład, odwracając do góry nogami.