Przepis na serce wieprzowe, smaczne i tanie

Wielu błędnie omijać ich uwagę ten wspaniały produkt, jak serce świni, i to na marne. serce wieprzowe, aczkolwiek znacznie tańsze niż mięsa, to nie jest gorsze od swoich właściwości odżywczych, a to może być bardzo smaczne, gdy odpowiednio przygotowane. serce wieprzowe różni się od wołowiny miękkie i ma delikatny smak. Włókna mięśniowe w sercu jest znacznie cieńsza niż w innych rodzajach mięsa, dlatego mięso bardziej miękkie i mniej przygotowani. Nie ma jednej receptury serca świni: z reguły jest gotowane lub duszone, i jest szeroko stosowany do wytwarzania smacznych mięsa polewy do placków i ciast i sałat.

Częściej niż wcześniej, jak gotować serce świni, konieczne jest wstępnie gotować. Gotowane w następujący sposób: do wrzącej wody, dodać sól, przyprawy, a następnie cięte na połowy i umieszcza ostrożnie przemyto serca. Od bulionu produktów ubocznych, najprawdopodobniej, nie będzie on stosowany do zup, ponieważ ma dość specyficzny smak, to najlepiej gotować je przez zanurzenie we wrzątku – tak są one mniej trawione i zachowują więcej składników odżywczych. Ile gotowania wieprzowiny serce, to zależy od preferencji smakowych, i na których jest on przeznaczony – zwykle jest warzone przez około godzinę, ale jeśli ma to być bardziej miękkie, na przykład, dla dziecka, można go półtorej do dwóch godzin gotować , Przyprawy można dodać kilka groch czarnego pieprzu i liść laurowy. Jest to najprostszy, można powiedzieć, podstawowy przepis serce świni, i od tej pory możliwe jest gotować wiele pysznych potraw.

Na przykład, nie jest dość powszechne przepis świnia serca – nadzienie do ciast, naleśniki, i mogą być wykorzystywane jako podstawa do sosu mięsnego do makaronu i gotowania makaronu żeglarskiej. Odbywa się to w następujący sposób: na pół kilo przegotowanej serca świni jest zrobione gdzieś w 150-200 gramów cebuli, co stanowi około dwie małe cebule lub jedna duża. Luca trzeba wiele, aby nadzienie nie było zbyt suche. Łuk jak najmniejsza jest pokroić w kostkę i smażone na maśle lub oleju roślinnego, aż stanie złotym. gotowany serce świni pomijane przez maszynkę do mięsa i łączy ze smażoną cebulą. Otrzymaną mieszaninę należy dodać sól do smaku i dodać przypraw – zwykle pieprzu. Jeśli farsz okazał się zbyt suche – może dodać trochę wody lub bulionu z momentu uzyskania pożądanej konsystencji i nie wypadnie z gotowego produktu.

Jako serce gotowane z świni może być stosowany w różnych sałatek. Na przykład, to jest bardzo dobre w lecie sałatka ze świeżych warzyw i ziół. Na przykład, nie jest świnia serca receptury: jedna gotowane z serca świni, jeden duży paprykę, cebulę, jednej pocięto na paski, istnieje wiele dodawanych pociętych zieleni i wszystkie oliwą z oliwek i czosnku. Sól dodaje się do smaku. Okazuje się, bardzo soczysty i proste, ale obfite i aromatyczne.

Ponadto, często nie gotuje serce świni, i gasić. To jest zwykle duszone z warzywami i różne sosy, a okazuje się bardzo smaczne. Weźmy, na przykład, serce przepis świnia jak serce, duszone z warzywami w sosie serowym. Aby to zrobić, trwa dwa lub trzy serca świni, duża cebula, dwieście gramów marchewki, łyżka mąki, 150 – 200 gramów sera, sól i przyprawy do smaku. Cebuli pocięte półkolami, marchew wcierać grubej tarce serce dokładnie przemyto, pocięto na paski i lekko smażone na patelni z warzyw na patelni, a następnie dodano niewielką ilość wody lub bulionu, wówczas wszystkie przykryty pokrywą, a po dusić 40-60 minut. Następnie trzeba dodać łyżkę mąki, tarty ser, sól, przyprawy i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 15-20 minut. Okazuje się, bardzo smaczne.