132 Shares 4317 views

Jak przygotować klasyczną hash? recepty

Och, to hash! Niesamowite zupa lato, znamienny świeżość, nasycenie i jasność jednocześnie mogą nieznacznie różnić się składem. I smak to też się zmienia. Ktoś, kto lubi „kwaśny”, inni wolą słodki ton. Ale jeśli istnieje odniesienie do tego przepisu? Jak przygotować klasyczną hash? Historia tego starożytnego tradycyjnej kuchni rosyjskiej ma swoje korzenie w odległej przeszłości. Zgadzasz się, że w tamtych czasach nie było maślanka i serwatka jest prawie nie używany. Co zostało zrobione jako podstawa? Okroshka klasyczny przygotowane wyłącznie z kwasu chlebowego. Ponadto, może on zastąpić solanki kapusty lub sok z brzozy. Często latem zupa była wegetarianką i składał się wyłącznie z warzyw z ziołami i grzybami. Według innych starożytnych receptur trzeba dodać gotowane mięso lub ryby. Główną zasadą było, że produkty rozdrobnionego (stąd słowo „hash”). Dlatego w trakcie poszło wszystko, co było „pod ręką”, a następnie wlać kwas chlebowy. Oferujemy Państwu przepis na orzeźwiający tym naczyniu. Pierwsze i drugie realizacje odpowiadają starych tradycji. Po trzecie – jest bardziej znane i przyzwyczajony skład.

„Stary” hash klasyczny ryby

Jajka i ogórki pokroić w kostkę i zalać Kvas. Ryby (okoń, Sturgeon, Sturgeon) podzielić na porcje i gotowana we wrzącej wody przez pięć do siedmiu minut, dwukrotnie w durszlak do odprowadzania i chłodzenia. Galimatias dodać do smaku trochę gotowej musztardy, soli i cukru. Przed podaniem na każdej płytce, umieścić kilka kawałków ryb i posiekane warzywa.

„Stary” hash chude

Wziąć świeży i ogórek kiszony, gotowane ziemniaki, fasola, świeże i marynowane jabłka. Dodaj również marynowane lub smażone w oleju roślinnego grzybami. Wszystkie składniki pokroić w kostkę, wymieszać z posiekaną cebulą i zalać zielonych Kvas. Hash sól do smaku i przechowywać w lodówce przez godzinę.

„Nowoczesnego” klasyczny hash z kiełbasą

Pierwotnie dania rosyjskie nadal się być ulubionym naczynia. A w naszych czasach, jest bardzo powszechne, szczególnie w okresie letnim, to hash przygotowuje obiad. Receptura „Klasyczny kiełbasa” jest nieznacznie różni się od wersji z preparatu według dawnego sposobu. Nowość – wymiana gotowane mięso, grzyby lub sklep rybny kiełbasek. W celu przygotowania okroshka na bazie kwasu chlebowego, podjęte w objętości dwóch litrów, potrzebne są następujące produkty:

– Trzy jaja kurze;

– cztery średnich ziemniaków;

– Dwieście gramów gotowanych kiełbas ( „Doktor” lub „Milk”);

– ogórek;

– pięć lub sześć sztuk rzodkwi;

– koper;

– soli.

przygotowanie

1. Ziemniaki ugotować w łupinach. Po ochłodzeniu, oczyścić i tnie w kostki.

2. Jajka gotować przez 5-8 minut. Kruszyć w taki sam sposób, jak ziemniaki.

3. gotowana kiełbasa, ogórek i rzodkiewka Czop na małe kawałki i umieszczenia w całkowitej masy puli.

4. Wszystkie składniki wlać KWAS. Okroshka sól i dobrze miesza.

5. Karmienie na stole, każdy w misce na górę posypać trochę posiekanej cebuli i koperkiem.

Jak widać, klasyczny hash może być zupełnie inna. Ale jego podstawowa struktura pozostaje taka sama: Kwas, warzywa i zioła.