885 Shares 3676 views

Jak szybko przygotować ciasto drożdżowe na ciasta?

Czy często piec ciasta? Większość nowoczesnych gospodyni domowych tylko wzruszać ramionami: skąd wziąć czas, ponieważ drożdże ciasta tak długo, aby gotować. Czy jesz tutaj ciasta, kiedy biegasz z pracy i zastanawiam się, jak karmić swoją rodzinę szybciej!

Ale nie wszystko jest takie smutne! Są przepisy, na których można szybko ugotować ciasto drożdżowe dla ciasta. I jakość wyrobów piekarskich nie ma wpływu, ciasta okażą się delikatne, smaczne i długotrwałe ich świeżość.

Napełnianie tych ciastek może służyć wszystkim, czego pragnie twoje serce. Od zwykłych puree do zacięcia lub zacięcia. I napełniania lepiej przygotować się z wyprzedzeniem, ponieważ nasze ciasto na ciasta z ciasta będzie gotowe wystarczająco szybko.

Potrzebujemy małego opakowania natychmiastowych drożdży, jednej i pół szklanki mleka, dwóch (cztery plastry można dodać) łyżek cukru, około czterech szklanek mąki, dwóch jaj, trochę soli i dwie trzecie szklanki oleju roślinnego. Jeśli weźmiesz proponowaną liczbę produktów, otrzymasz około dwudziestu kawałków.

Zaczniemy przygotowywać ciasto drożdżowe na ciasta z ugniataniem opary. W tym celu wymieszaj drożdże, sześć łyżek mąki i cukru. I mleko jest rozgrzane, tak że staje się ciepło i zaczyna wylewać mieszaninę suchej żywności, mieszając tak, że nie ma grudek. W rezultacie dostaniemy ciasto, które przypomina grubą kefir w gęstości.

Nawiasem mówiąc, takie ciasto drożdży na ciasta można przygotowywać przy użyciu świeżych drożdży. Jednak w tym przypadku potrzeba więcej czasu na przygotowanie testu. Stosując świeże drożdże, opara jest przygotowywany inaczej. Najpierw trzeba mieszać wstrząsy w ciepłym mleku, a następnie dodać cukier i mąkę.

Pokrywamy naczynia pokrywką i umieszczamy ją w ciepłym miejscu przez piętnaście minut. Używając świeżych drożdży do sprawdzania łyżek zajmie około pół godziny.

Teraz możesz rozpocząć mieszanie ciasta. Aby wszystko wydarzyło się tak szybko, jak to możliwe, dobrze jest użyć miksera ze specjalnymi dyszami, ale oczywiście można ugnieść ciasto i ręce.

Więc, trzepnąć dwa jajka (nie piły, ale tylko do jednorodnej masy), wlać je do łyżki i zacząć ugniatać ciasto, wylewając trzy szklanki mąki. Podczas ugniatania ciasta należy wlać olej. Mieszane ciasto drożdży na patties nie powinny być strome (jak na przykład kluski), ale nie powinno się trzymać rąk. Z mieszalnikiem, ciasto można ugniatać przez pięć do siedmiu minut, ale ręczne ugniatanie nie zajmuje dużo czasu.

Na liście składników wskazano, że mąka potrzebuje trzech lub czterech szklanek, to niedokładność wynika z faktu, że mąka jest innej jakości. Dlatego trzy szklanki można bezpiecznie zanurzyć, a czwarte można dodawać w miarę potrzeb, jeśli ciasto nie jest wystarczająco grube.

Ciasto jest gotowe. Jeśli ugniatamy je na suchych drożdży, można je natychmiast przeciąć do ciasta. Podczas używania świeżego ciasta drożdżowego należy je przechowywać w ciepłym miejscu przez około trzydzieści minut.

Podczas krojania ciasta lepiej nie dodawać do ciasta dodatkowej mąki. I do wyprasowywania płaskich ciastek było wygodniejsze, trzeba użyć małej ręki i narzędzia (wałka do ciasta i deski) z olejem roślinnym. W tym przypadku ciasto nie przykleje się.

Gotowe ciasta rozłożone na blachę do pieczenia i pozostawiały na około 20 minut, przykrywając serwetką, aby ciasto nie stało się powietrzem. Podczas gdy ciasta są na proofingu, zapalamy piec tak, że rozgrzewa się do temperatury 200 stopni. W misce weźmiemy jedno jajko, które używamy do smarowania wierzchołka zmartwych pasztecików.

Wyślij do piekarnika okrągłe jajka i pieprz, aż się rumień. Zwykle czas pieczenia wynosi około dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut.

Jeszcze szybciej można przygotować ciasto drożdżowe na smażone patelnie, ponieważ w tym przypadku nie ma potrzeby łyżki. Weź pół szklanki mleka, dwie łyżeczki cukru, trochę soli, sto gramów oleju roślinnego, 40 g świeżego lub worka suchych drożdży i około trzech szklanek mąki.

Rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku, wlamy do niego cukier i sól i dodajemy olej. Teraz zacznij odlewania mąki, ugniatając ciasto. Mesim, najpierw w misce, a potem na stole. Włożymy ciasto do worka i wkładamy do patelni wypełnionej zimną wodą. Dwadzieścia minut później możesz zacząć robić ciasta z nadzieniem, a po dziesięciu minutach sprawdzać, smażyć je na patelni.

Jak widać, aby dom miał zapach ciasta, nie trzeba spędzać dużo czasu, wszystko można zrobić i pośpieszyć.