Filety rybne w piekarniku

Łososia atlantyckiego, lub po prostu z łososia, z najdawniejszych czasów był uważany za wyrafinowany przysmak, które mogą sobie pozwolić tylko bogatych ludzi. Dziś łosoś słusznie jest nazywany królem-ryba wśród swoich braci. To nie przypadek, nie wielka uroczystość jest kompletna bez naczyniu na stole ozdobiony łososia. I zazwyczaj wolą piec filety ryb w piekarniku.

Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak upiec łososia w piekarniku, w tym artykule opiszę wam wszystkie szczegóły. Łosoś jest szczególnie smaczne uzyskuje się, gdy jest pieczone w piekarniku z warzywami. I zapewniam cię, że twoi goście docenią i to jest wyśmienity posiłek, a Twoje wysiłki w jej przygotowaniu.

Aby przygotować 4 porcje pieczonych filetów rybnych w piecu, trzeba: stek 4 łososia, 300 g, 3 grzyby marchew, 1 cytryna, 3 cebule, sól, pieprz i olej roślinny.

Weź łososia i pokroić w pierścienie, każdy stek powinny mieć grubość nie mniejszą niż 2 cm. Ponieważ grubsze, tym bardziej soczyste steki naczyń.

Następnie wszystkie kawałki płukanie w zimnej wodzie łososia, usunięcia wilgoci z powierzchni ryb przy użyciu ręczników papierowych. Niektóre z brzucha jest usuwana, ale można zostawić. Dlaczego należy wyrzucić najsmaczniejsze? Doprawić solą i łososia na jakiś czas odłożyć ją na bok.

Następnie przystępujemy do przygotowania dodatków roślinnych. Pocięte na cienkich pierścieni cebuli, marchwi, a następnie oczyścić go shinkuem także cienkie paski.

Teraz będziemy wypłukać i oczyścić grzyby. Nie daje grzyby przez dłuższy czas w wodzie, ponieważ są one w stanie szybko wchłonąć wilgoć. Następnie grzyby pokroić na duże plastry.

Następnie ogrzać do ogrzania patelnię i wlać łyżkę oleju roślinnym, znamienna tym, cebuli początek frytownicy. Gdy cebula mięknie i staje się przezroczysta, dodać tutaj jest nasza marchew. Wystarczy kilka minut i smażyć na średnim ogniu. Ale koniec jest umieszczany grzyby. Grzyby prasowa sok, i czekamy, aż odparuje. Sól, pieprz. Nie należy przesmażyć warzywa i grzyby: w przyszłości będziemy je razem z ryby pieczone w piekarniku.

Tak więc, mamy przygotowane wszystkie niezbędne warzywa i filetów rybnych. W piekarniku do czasu, kiedy kładziemy piekarnika łososia z warzywami, temperatura powinna osiągnąć 180 stopni. Teraz idziemy do mety. Rozpoczynamy proces owijania rybę w folię. Każdy kwadrat folii pędzlem obficie posmarować olejem roślinnym (oliwa), przeznaczona na kawałku piersi, tuż nad nim umieścić na parę łyżek grzyby i warzywa z grilla. Folia jest wyłączony, dzięki czemu mamy schludny kotomochki. Ale oni mają przewagę nieco podeptane soku cenne ryby nie uciekać od folii.

Kotomochki wszystko dodać do patelni arkuszy. filet z ryby pieczone w piecu jest zwykle 15-20 minut. Ważne jest, że ryby nie zatrzymuje wilgoć. Kiedy kotomochki naduyutsya, będzie to sygnał, że ryby jest gotowane.

Podawać na gorąco z plastrami plasterki cytryny. Można złożyć filet z łososia na stole tuż portfele folii. W tym przypadku, potrawa będzie już gorące. A kiedy na górze kotomochki ujawnić, ryby mogą być ozdobione czarnymi oliwkami i gałązką koperku i pietruszki.

W notesie, znalazłem inny dość proste danie przepis filetów rybnych. Jednak tym razem weźmiemy halibuta.

Tak więc, musimy: 650-800 g filet z halibuta ze skórą, 2 ząbki czosnku, 1-2 gałązki pietruszki i bazylii, 1 łyżka soku z cytryny, olej roślinny, świeżo zmielonym pieprzem i solą,

Burke ryby, tak jak mówiłem wyżej. Następnie każdy kawałek ryby soli, posypać świeżo zmielonym pieprzem, posypane odrobiną oliwy z oliwek i soku wyciśniętego z cytryny. Poza – niech sos moczone przez pół godziny w temperaturze pokojowej.

Bazylia wypłukać i położyć na ręczniku wyparować. Zmiażdżyć czosnek chesnokodavke. Ogrzewa PAN, wlać łyżkę oleju roślinnego. Następnie położyć na niej czosnek i smażyć lekko. Pół minuty później dodać bazylię i pan natychmiast zdjąć z ognia.

Nawet na gorącej patelni umieścić halibuta filet ze skórą w dół strony. Wstępnie ogrzewa się do temperatury 180 ° C w piecu i umieścić go na patelni z fileta rybnego.

Przez 15-20 minut, sprawdzić, czy potrawa jest gotowa. Pieczone filety rybne podawane na gorąco z dodatkami świeżych warzyw, pasuje również gotowane zielona fasola, kalafior czy brokuły.

Bon appetit!