Jak zrobić jabłkowy kwas chlebowy w domu: recepty, zwłaszcza gotowania

Istnieje wiele odmian tego napoju kwas chlebowy. Ale tylko trzy podstawowe: chleb, owoce i jagody. W tej ostatniej grupie szczególne miejsce poświęca się napoju jabłkowego, co nie jest dobre tylko dla ciała, ale również bardzo orzeźwiający w okresie letnich upałów.

Jabłko napar: tradycyjna receptura

Według klasycznej wywaru receptury na bazie jabłek przygotowane przy użyciu drożdży. Suchy w tym przypadku nie będzie działać, a jedynym żyjącym wciśnięty. Muszą oni tylko 10 g na 2,8 litra wody. Ponadto, w celu przygotowania się do jabłka KWAS (1 kg) i cukier (400 g). Powyżej znajduje się pełna lista składników.

Kolejność wytwarzania jabłkowego chlebowego:

1. Przygotować osłony (emalii), wlać do wody i umieścić ją na płytce.
2. Gdy woda się zagotuje, dodać obrane ona z rdzenia i plastry jabłek. Gotować przez pięć minut po ugotowaniu.
3. Otrzymany pikantne kompot zdjąć z ognia i pozostawić do schłodzenia do temperatury 30 ° C
4. Po schłodzeniu do oddania jedna trzecia kompot w osobnej misce, dodać rozdrobnione drożdże rąk i cukier. Mieszać dobrze rozpuścić drożdże.
5. Wlać miąższu drożdży i cukru z powrotem do naczynia, miesza i wlewów napojowi 24 godzin w ciepło.
6. Po 24 godzinach, kwas powinien opróżnić i wlać do trzech litrowym szklanym słoju. Przykryć pojemnik z pokrywą z tworzywa sztucznego i wysłać go do lodówki na 6 godzin.

Zaledwie kilka godzin – i jabłko kvass już można wlać do szklanki. Jest to bardzo łatwe do picia i ma przyjemny smak soczystych jabłek.

Pyszne kwas jabłkowy bez drożdży

Ten naturalny napój jest wynikiem naturalnej fermentacji jabłek w słodko-kwaśnym środowisku. Drożdże w przepisie nie są używane. tylko tyle wody, jabłka, cukier i cytryna.

Gotować jabłko napar w domu, należy wziąć jabłka (2,5 kg) i oczyścić je z rdzenia. Owoce powinny być rozdarty tylko z drzewa t. E. nie jest uszkodzony i nie muszą gnić. Oczyszczony złożone jabłka w garnku lub innego emaliowanego naczynia i wlać poziomu wody powyżej owoców na 1 cm.

W pół-litrowym szklanym słoiku do rozpuszczenia cukru (250 g). Wlać wodę cukier w kwas chlebowy doniczkowych. Dodać startą skórkę z cytryny. Można wlać sok, a jeśli wolisz, aby zaparzyć kwaśny smak. Garnek przykryć i wysłać do zaparzenia napoju w chłodnym miejscu przez trzy dni. Po tym czasie, trzeba pić drenażu i wlać do słoika szklanego. Z jabłkami, też zaleca się, aby wycisnąć wszystkie soki z rąk do rąk i wlać go do słoika. sklep napar jabłko w lodówce. Podawać schłodzone.

kwas chlebowy przepis z sokiem jabłkowym

Wielki napój z jabłek smakiem i aromatem kawy uzyskanej od zwykłego soku. Oczywiście, lepiej jest, jeśli jest świeżo przygotowany sok domowej roboty, ale także przechowywać produkty również uzyskać dobrą jabłkowy kwas chlebowy.

Przepis w domu obejmuje zastosowanie takich składników: (. 1 łyżka) soku jabłkowego, cukrowe (200 g), drożdży prasowanych (5 g), kawa rozpuszczalna (2 łyżki ..). Kwas może być gotowane bezpośrednio w słoiku trzy-litra.

Pierwszy drożdże należy rozpuścić w wodzie przy filiżance kawy. Następnie wlać je do słoika, dodać sok i cukier. Mieszać i wlać przegotowanej wody do góry. wymieszać, cięte z gazą do pokrycia banku i wysłać w ciepłym miejscu na jeden dzień. Idealny do tego dopasować parapet po słonecznej stronie domu lub mieszkaniu.

Gotowy kwas jabłkowy jest zalecany do drenażu i wlać do butelki. Przechowywać w lodówce do trzech dni.

Jak gotować kwas chlebowy z suszeniem jabłek

Ten napar można przygotować w zimie i wiosną, kiedy jabłka nie są jeszcze dojrzałe i suszenie zebranych od zeszłego lata jest nadal zachowane. Ta receptura jest przeznaczony do 3 litrów wody. W razie potrzeby, część objętości może być zwiększona.

W emaliowanym garnku do gotowania niesłodzone kompot suszonych jabłek (200 g). Pisanie gotować przez 10 minut, zdjąć z ognia i ostudzić do 35 stopni. Następnie dodać do kompotu zaparzania sprasowanych drożdży (5 g) i filiżanki cukru. Następnie przykryć patelnię z gazą i pozostawić w ciepłym dniu testu. Po upływie określonego czasu od kvass soku jabłkowego wlać szklanym słoju i dodać garść rodzynek. Z tego naparu będzie bardziej dramatyczne.

Kvas jabłko i marchew

Aby przygotować ten przepis kvass Jabłka powinny być cięte w plasterki i marchew ruszt. Następnie dodać składniki do garnka, mieszać, dodać drożdże (świeże prasowane 10 g) i filiżanki cukru. Top zawartość pan wlewa się oczyszczoną wodę (5 I). Przykryć gazę i pozostawić do wyrośnięcia bezpośrednio w pokoju w nocy.

Po 24 godzinach, pokrywa patelni i wysłać w lodówce przez kolejne trzy dni. Po tym jabłkowego kvass trzeba butelki. Pozostałą brzeczki można pozostawić przygotować kolejną porcję napoju.

Przepis na jabłoni KWAS rodzynek

Do przygotowania tego kwasu chlebowego idealny desyatilitrovaya dużej butelce, co zwykle zrobić domowe wino. patelnie metali (zwłaszcza aluminium) z tworzywa sztucznego i zastosowanie czerpak jest niepożądane.

Tak, 2 kg słodkich jabłek pokroić w plasterki i włożyć do przygotowanego pojemnika. Dodać cukier (700 g), rodzynki (1 łyżka). A drożdże fermentują im. Sprawiają, że konieczne ze sprasowanych drożdży (40 g), cukier (25 g) i wody. Wlać do pojemnika do fermentacji jabłka i cukier, trochę wstrząsnąć i pozostawić na ogniu przez 6 godzin.

Na koniec wyznaczonego czasu trzeba wlać wywar do butelek i szczelnie zamknąć pokrywę. Pierwsza butelka lewo w warunkach otoczenia, napój zaczął wędrować, a następnie wysłać do lodówki na 2 dni. I dopiero po tym jabłkowego Kwas, którego receptura została przedstawiona tutaj, można spróbować. Odwraca się do najlepszych ostre, o przyjemnym jabłkowym posmaku.

Wytwarzanie jabłkowego KWAS mięty

Preparat kwas tego przepisu polega również na trawieniu niesłodzonego kompot 1,5 litra wody i jabłkowego (4 szt.). Gdy bulion ochłodzeniu połowę powinien być przeniesiony do innego pojemnika szklanego, dodać suche drożdże (½ godz. L.) i cukier (4 łyżki. L.). pojemność dostawa ciepła do gotowania zaczyn. Kiedy ciasto rośnie, konieczne jest, aby wlać do kompotu, dodać posiekaną miętę i garść rodzynek.

Pojemność kvass przykryć gazę i pozostawić do wyrośnięcia na 12 godzin. Jabłko warzyć w domu do tego przepisu gotowane bardzo szybko, ale dla bogatszego smaku, to musi być obecny w lodówce przed użyciem. Dlatego gotowego napoju jest butelkowane i przechowywać w lodówce przez 2 dni, a następnie spróbować smaku.

Jabłkowy (kwas): self-gotowania w domu

Ten kwas chlebowy przepis był szczególnie popularny w Rosji w XIX wieku, a produkt jest przygotowany w ten sposób nazywa się sok jabłkowy. Według klasycznej receptury napoju dojrzewa w piwnicach przez 6-9 miesięcy. Ale możliwe jest, aby gotować jabłkowy cydr i uproszczoną wersję.

Od 1 kg jabłek i cztery litry wody ugotować kompot. Dobry ochłodzenia i dodać 300 g miodu, świeżych drożdży (30 g), cynamon (1 godz. L.). Patelni i jego zawartość przykryć gazą i pozostawić w ciepłym fermentować przez trzy dni.

Gdy napar jest dojrzała, konieczne jest, aby szczep przez drobne sito, wlać do słoików lub butelki, szczelnie zamknięto wieczkami i umieścić w lodówce przez kilka godzin. A następnie zaparzania (jabłek) można wlać do szklanki i podawać. Odwraca klasyczny jabłecznik miękkie, ale nie mniej smaczne.