Grillowane Dorado i inne popularne metody gotowania ryb

Dorado – ryba z rodziny prażmowate który znajduje się w dużych ilościach w rejonie Morza Śródziemnego i wschodniego Atlantyku. Od niepamiętnych czasów, jego białe mięso przetargu ludzie są szczęśliwi używać do jedzenia. I do końca lat osiemdziesiątych ubiegłego wieku w niektórych krajach nadbrzeżnych (Hiszpania, Grecja, Włochy i inne), wielu rolników zaczęły angażować jej sztucznej hodowli. Na targu rybnym jest duże zapotrzebowanie ze względu na swoje unikalne właściwości dobroczynnych. Ponadto, jest to bardzo łatwe do przygotowania. Najczęściej mają one Dorado z grilla lub pieczone żadnymi innymi znanymi sposobami. Na przykład, rozważmy kilka ciekawych opcji.

Pieczenia z przyprawami

Grillowany Dorado – jest to najprostszy i jednocześnie popularnym sposobem przygotowania ryb morskich. Aby pracować następujące składniki mogą być wymagane w tym przypadku:

świeże ryby, sól, czosnek, rozmaryn, oliwa z oliwek, pieprz i cytryna.

Gotowanie Grilled Dorado jest proste:

1. Po pierwsze, ryby powinny być dokładnie wypatroszyć pozostawiając głowę i ogon.
2. Następnie na skórze wzdłuż kręgosłupa, w odległości około 1 cm od krawędzi trzeba dokonać głębokich nakłuć że zmiękła podczas przygotowywania małych kości, które są w środku.
3. Sól, pieprz, olej i sok z połowy cytryny gotować specjalny opatrunek.
4. Rozmaz mieszaninę osnowy uzyskać z zewnątrz jak i wewnątrz.
5. Użyj nóż do filetów rybnych smalec z czosnkiem i umieścić na kilka gałązek rozmarynu i cytryny plasterki.
6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, należy ustawić tryb „grill”.
7. Upiec rybę przez 25 minut.

Ta opcja jest odpowiednia do pikniku. Jednak w tym przypadku, może być konieczne grilla kraty.

Danie w stylu orientalnym

Aby dorado grilla Juicy przewrócił, można skorzystać z jedzenia w folię i kilka sztuczek kuchni orientalnej. Taka opcja jest szczególnie popularne w Japonii. Produktów trzeba będzie do tego przepisu:

1 duże ryby, sól, kilka gałązek mięty i łyżka sosu Teriyaki „” cytryny i odrobiną pieprzu.

Proces gotowanie odbywa się w kilku etapach:

1. Pierwszą rzeczą, którą należy oczyścić z łusek ryb, a także usunąć płetwy i skrzela.
2. Tuszy leżał na blasze, ułożonej folii, posypać solą i pieprzem lekko płaszcz z sosem przygotowane.
3. Wewnątrz leżał plasterek cytryny i gałązkę mięty.
4. Jako takie, ryby należy moczyć przez 20 minut, mięso marynowane to dało.
5. W tym czasie temperaturę wewnątrz pieca należy doprowadzić do 220 ° C. Zainstalować funkcję „grill”.
6. Blacha do pieczenia w piekarniku przez 15 minut.

Przeciwnicy rosy strupy mogą obejmować podczas pieczenia tuszy fish kolejny kawałek folii.

Pieczenie na grillu

W krajach wschodnich do przygotowania mięsa i ryb, mieszkańcy często wykorzystują specjalny ruszt. Są przetwarzania żywności występuje z powodu ciepła z węgli, a od czasu do czasu otwartego ognia. Takie urządzenie nazywa się „grill”, a to przekłada się dokładnie to samo z wielu języków azjatyckich. Produkty w tym urządzeniu mogą być umieszczone na patyczkach lub krat. Od tego później będzie zależała od sposobu ich wytwarzania. mogą być potrzebne następujące składniki do pieczenia, takie jak Dorado z grilla:

3 filet rybny 35 g oleju roślinnego i miodu, 2 wapna, 20 g soli, czwarta łyżeczka papryka ostra i 1 łyżeczki czarnego pieprzu, cukru i papryki.

Proces rozpoczyna się od przygotowania produktu głównego:

1. Łowić również propeklas, konieczne jest marynować. To wymaga, aby przygotować roztwór składający się z soku z limonki, pieprz Cayenne, miód, sól łyżeczki i oleju roślinnego. W nim produkt musi pozostawać przez co najmniej jedną godzinę. Wystarczy tylko silne plastikowej torby i lodówkę.
2. Ponadto wytwarzać polędwicy należy traktować we wszystkich stron mieszaniną pozostałych składników.
3. W brytfanny, aby ogień i czekać aż drewno nie zamieni się żar.
4. Na powierzchni, zainstalować specjalny grill i natrzeć olejem, aby zapobiec produkty zlepiania.
5. kawałki filet smażyć 3 minuty z każdej strony, przekształcając go okresowo specjalną łopatę.

Ryba odwraca przetarg, krucha i bardzo aromatyczne.

Porady włoskich kucharzy

Bardzo smaczne dorado uzyskane jeśli piec w piekarniku na specjalnym łóżku z soli morskiej i cytryny. Taka postać pochodzi z kuchni włoskiej. Wiele lat temu, został po raz pierwszy użyty przez miejscowych rybaków.

Minimalna ilość składników potrzebnych do pracy:

do 1 funta sól Dorado tuszy i 1 gałązka cytrynowy rozmarynu.

Przepis jest prosty, a więc bardzo łatwy w użyciu:

1. Po pierwsze, ryby muszą być oczyszczone, wypatroszone, a następnie na boki, aby kilka długich nacięć.
2. Muszą tuszy nie odkształca się w podwyższonej temperaturze.
3. Pod skrzela i do brzucha umieścić rozmaryn.
4. Pieczenia położyć papier do pieczenia i wlać sól. może to być również pan-grill.
5. Umieścić na niej plasterek cytryny.
6. Umieszczony w górnej części przygotowanej ryby.
7. Produkt wypalano przez 40 minut w piecu w temperaturze 140 ° C.

Jeść takie ryby najlepiej podawane na ciepło. Specjalny zapach rozmarynu daje mięsu niepowtarzalny smak i skórkę z cytryny dodaje swój udział. Na ryby najlepiej służył białego wytrawnego wina.