804 Shares 1687 views

Ser fondue – przepisy na smaczne przekąski

Filmy zagraniczne często pokazują sceny z obiadów rodzinnych lub spotkań towarzyskich z przyjaciółmi przy stole, na którym stoi fondushnitsa i wszyscy zadowoleni z jedzenia sera fondue przepis , że rodzina dla każdego. Oglądając ten obraz zaczynają pachnieć roztopionym sera i gotowe Sama zanurzyć w niej kawałek chleba lub kiełbasy.

Nie mogąc kupić specjalny zestaw, fondue, zacząłem szukać alternatyw. A moja misja, aby odnieść sukces. Głównym zadaniem jest opracowanie fondue – jest utrzymanie określonej temperatury stopionego sera. Po ochłodzeniu, staje się trudne.

Gotować ser fondue przepis jest opisany poniżej, może być na płycie w zwykłym garnku. Po kilku eksperymentach, wybrałem małym rondlu z grubym dnem, który utrzymuje doskonale temperaturę i pozostawić w cieple danie.

Ale niewiele, tylko do stopienia sera, trzeba dużo czasu, aby utrzymać go w tym stanie. Początkowo próbowałem postawić patelnię na podgrzewanym kamiennym cokole, ale to nie wystarczyło. Dno było ciepło, a boki miski i schłodzić szybko utwardzonej ser. Wtedy postanowiłem wykorzystać zasadę podkładki grzewcze czajnik i szyte grzejnik w doniczce. Topienia sera na płytce do pożądanego stanu, Blachę w butelkę wody gorącej i kamienia wygaszania. fondue serowe mogą być spożywane, na godzinę, nie nagrzewa.

Jeśli masz zamiar gotować to danie po raz pierwszy, przez długi czas, aby pomyśleć o tym, co jest potrzebne do fondue. Eksperymentował z kilku odmian i stwierdził, że najlepszą kompozycję otrzymuje się przez zmieszanie twardych i miękkich serów. Nazwy nie ma znaczenia, to wszystko zależy od gustu. Rozważmy kilka opcji serowym fondue gotowania:

Grecki ser fondue przepis №1. Ten przepis jest znamienny tym, że nie przygotowuje się masę serową. Musimy dwieście pięćdziesiąt gramów sera Hyalumi, osiem plastry bekonu, kilka kalmary w cieście, osiem rzeczy dolma i oliwy z oliwek. Ser pocięte na cienkie plasterki i owinięte w plastry bekonu, zakalyvaya drewnianych szpikulcach. Rozłożone na półmisek na kilka kawałków dolma, kalmary i boczek. Ogrzać oliwę z oliwek fondyushnitse do wrzenia. Squid początek posiłek z, a następnie smażyć bekon z oliwek i sera obiad Dolma podsumowuje.

Ser fondue przepis na włoski №2. Z tego przepisu musimy dwadzieścia gramów masła, pięćdziesiąt gramów pokrojonymi pieczarkami, ząbek czosnku dwieście pięćdziesiąt gramów puszki pomidorów dwieście pięćdziesiąt gramów sera Fontina, łyżkę skrobi sto siedemdziesiąt gramów stężonego mleka i pół łyżeczki soli, cebuli i oregano. Stopić w fondyushnitse oleju, dodać pieczarki i czosnek i smażyć przez trzy minuty. Pokroić pomidory w plastry i dodać do grzybów. Pocierać ser wymieszać ze skrobią, zaśnie fondyushnitsu, ciągle mieszając, w małych porcjach. Jednocześnie wlać mleko. Gotować, aż cały ser się rozpuści i nasza mieszanka jest gładka. Przed podaniem, ubrani z soli cebula, oregano i dać gotować przez pięć minut. Na włoski chleb fondue idealny chiabatta.

Ostry ser fondue przepis №3. Ten przepis jest idealny dla fanów ostrego niewiele. Dla niego, musimy ząbek czosnku, pół -litra białego wytrawnego wina, dwa czerwone pepperoni Pod, trzysta gramów sera i trzysta gramów Emmental, łyżka skrobi, czterdzieści gramów wódki wiśniowym i jeden bochenek. Pieprz dobrze mój, czyste cięcie i usunąć wszystkie nasiona w środku, a następnie zniszczyć. Czosnek, możemy nacisnąć na prasie na miazgę. W garnku wlać wino fondue, dodając czosnek i pieprz. Big Cheese sęk, dodać wino i mieszać, aż całkowicie rozpuści. Wiśniówka zmieszane ze skrobią i dodać do garnka. Przygotowanie fondue aż do gęstej masy. Baton pokroić w plasterki i rozłożone na półmisku. Gotowy do fondue serwowane przy stole.