Byki: Bulls ras i ich charakterystyka. byki mięsne rasy

Wszystkie rasy krów są podzielone na trzy główne obszary: mleka, mięsa i mleka i mięsa. Ten ostatni rodzaj zwierząt charakteryzuje się duży ciężar i szybkości wzrostu. Mięso z takich krów jest zazwyczaj pokryte warstwą tłuszczu, a więc inny bogactwo i wspaniały smak. I podobną przewagę nad zwierząt ras mlecznych może pochwalić jak krów i byków. Wołowiny rasy byki zwykle skromny w pielęgnacji i karmienia.

Ogólna charakterystyka skał

Główną cechą hodowli krów jest to, że cielę karmienia na matkę do sześciu-ośmiu miesięcy. Wyjaśnia tak dawno dość prosta. Wołowina krowy – z nielicznymi wyjątkami – nie są dojone. W ciągu najbliższych 5-8 miesięcy, młode jałówki i cielęta trzymane na mieszanej paszy, siana i warzyw. Przez pewien czas przed ubojem zwierząt uprawiana jest przenoszone do diety ziarna. W ten sposób można osiągnąć najlepsze wyniki pod względem przyrostu masy ciała i jakości mięsa. Wydajność może on wynosić do 64% wagowych tuszu.

Historia rasy Kalmyk

Jest to najlepszy krajowy mięsne rasy bydła. Została wyhodowana koczownicze stepy kałmuckimi w Europie Środkowej i Azji Środkowej. W Rosji rasa zainteresował i zaczął hodować więcej niż 400 lat temu. Jak przejść do zachodniego koczowniczych kałmuckich buhajów ras zyskał popularność najpierw na Syberię, a potem do Wołgi i Donu.

Kluczowe cechy

Konstytucja z tych zwierząt masywny, mocny i harmonijny. Korpus różni wyraźne formy mięsnych. Główną cechą tej rasy jest uważana za nieobecność potylicznej grzebieniem na głowie. Kalmytskaya krowa może ważyć 450-600 kg. 800-1100 kg – to jest to, co może się pochwalić byków. Wołowiny rasy byki do ich szybkiego wzrostu. Przy urodzeniu cielęta kałmuccy ważyć około 20-25 kg. W ciągu roku, krowa może podawać mleka 800-1500 kg. To jest więcej niż wystarczająco, aby wychować zdrowe, dobrze rozwinięte młode.

Kolor krów tej rasy jest zwykle czerwone lub białe i czerwone. Istnieją również czerwono-nakrapiane, brązowo-nakrapiane i czerwony jego przedstawicieli. Używane skała tym jako rodzic podczas hodowli. Na przykład, przez skrzyżowanie kałmuckich, Hereford i Kazachstan krowy uzyskano kazachskiej biały.

pielęgnacja

Kałmucki rasa nie wymaga żadnych specjalnych warunków lub karmienia. Jest bardzo wytrwałych krowy i byki. Rasa byki hodowane przez wiele wieków w warunkach skrajnego klimatu kontynentalnego, zawsze wysoce elastycznych niekorzystnych czynników naturalnych. Kiedy siadając z cięższych warunkach zwierzętami być dostosowane natychmiast, bez pogarszania wydajności. Bezpretensjonalność więc główną zaletą kałmucki rasy. Nawet na bardzo słabe, słońce upieczony pastwiska stepowe, zwierzęta te szybko tuczyć wagi. Mięso z tych krów jest smaczne i odżywcze. Kałmuccy krowy są hodowane głównie w suchych regionach stepowych kraju.

Hereford

Zwierzęta te były hodowane w 18 wieku w Anglii. Po Hereford byków wykorzystywanych rozmnażać tylko w stanie roboczym. Jednak już w 18. wieku celowa hodowla zwierząt uzyskano wysoce produktywnych. Hereford zaczęła eksportować do innych krajów. W tej chwili jest to najbardziej powszechne rasy wołowiny na świecie. W Rosji został wprowadzony w 1928 roku.

funkcje

W Hereford krów jest typowy dla wołowiny ciała. Tułów ich w kształcie beczki, przysiad i szerokości, szyjka jest krótki i mięśni szynki. Kolor od ciemnoczerwonych skał. W tym przypadku, w kłębie, głowy, w ramię, brzucha i kończyn dolnych – biały. Masowe krów – 550-650 kg, 850-1000 kg może osiągnąć byków. Gatunek Hereford bulls kałmuckich a tym samym zdolność do dokarmiać wagę do siebie prawie tak dobre. Zwierząt jest bardzo wysoko. Mięso z Hereford „marmurkowe” smugi, bardzo smaczne, a jego produkcja może wynieść do 62% wagowych tuszu.

Pielęgnacja gerefordami

Jak Kalmyk, Hereford krowa różnią odporność i zdolność do przystosowania się do trudnych warunków klimatycznych. Charakter tych zwierząt jest bardzo spokojna i przyjazna. Jedzenie, które całkowicie bezpretensjonalny. Cielęta rodzą się małe (25-30 kg), ale bardzo szybko przybierają na wadze i praktycznie nie chorują.

rosyjski hornless

Jest to kolejny bardzo wydajne rasy wołowiny krajowym. Została wyhodowana w regionie Wołgograd niedawno – w 2007 roku. Główną cechą tej rasy jest czarny garnitur. Mass hornless rosyjskie krowy mogą osiągnąć 550-550 kg, byki – 1100 kg. Rasa ta, podobnie jak większość innych mięsa, bardzo skromny i dobre samopoczucie, nawet w klimacie kontynentalnym ostro. Kolejną zaletą jest rosyjski hornless odporność na choroby. Mięso z tych krów, „marmur”.

Abedin Angus

Zwierzęta te były hodowane w Szkocji w 18 wieku. W Rosji pierwsi przedstawiciele tej rasy zostały sprowadzone w 1917 roku. Jednak szczególną popularność w tym czasie, nie dostał. Za drugim razem zwierzęta te zostały sprowadzone do kraju w 1948 roku. Hodować różne hornless czarnymi paskami i silną konstytucję. Feet-Abedin agusskih krowy krótkie, a głowa jest mała. Jedną z zalet tej rasy jest wczesny rozwój. Cielęta przy urodzeniu ważą około 25 kg. Żywe byki waga – 750-1200 kg. Krowy mogą osiągnąć masę 450-500 kg.

rasy Limousin

Początkowo, te zwierzęta hodowane jako mięsa i mleka. Limousin krowy uzyskano we Francji w 18 wieku przez skrzyżowanie Aquitanian z innych ras wysoko wydajnych. Później praca hodowlana została skierowana na rozwój głównie jakości mięsa. W Rosji ta rasa została przywieziona na początku lat 60-tych.

Byki rasy Limousine posiada dobrze rozwiniętą mięśni ciała i małą głowę i rogi. Ten bardzo niskie zwierząt (krowy Bullhead – 135 cm – 145 cm). Cielęta rodzą się małe – 40 kg. Jednak w momencie uboju może osiągnąć wagę 310 kg. Hodować różne wytrzymałości i odporności na choroby. We Francji jest to jedna z najczęściej. Ma dobry smak mięsa jako limuzinskih cieląt, które często zapychają na sprzedaż, jak i dorosłych krów i byków.

Inne popularne rasy

byki mięsne rasy opisane powyżej w naszym kraju są bardzo częste. W szczególności, Kalmyk i Hereford. Ale nadal na farmach często dorastają mięsne i mleczne zwierzęta. Jednym z najbardziej popularnych ras w tym kierunku jest Simmental. Ten wysoce produktywne i nie jest zbyt kapryśny zwierzęta. Ras mlecznych są bardzo popularne Holstein.

krowy simentalskie

Przywieźliśmy tych zwierząt w Szwajcarii. Dawno simentalki były bezproduktywne górskie krowy. Jednak wiele prac nad wyborem najlepszych zwierząt dała bardzo dobre rezultaty. Dziś byki rasy Simental – duży, dając mnóstwo zwierząt mlecznych. Konstytucja z nich są bardzo silne, muskularne, czasami nawet szorstki, wysoki, i mocne kości. Od jednej krowy mogą dostać 3500-6000 kg mleka rocznie. Waga byki mogą dotrzeć 900-1000 kg. Krowy – 600-900 kg. Cielęta rodzą się dość duża – 60 kg. Wydajność uboju mięso może być 56-65%. Simentalskie krowy bardzo dobrze tolerują ekstremalne zimno i ciepło. , Aby uzyskać dobre wyniki, muszą one jednak być dobrze karmione.

Rasa posiada kilka linii vysokomolochnyh. Rozcieńczyć te krowy głównie w glebie czarnych regionach Rosji i na Ukrainie.

Holstein krowy

Domem dla tych zwierząt jest Holandia. Jednak jego obecna wysoka produktywność Holstein byki rasy zawdzięcza amerykański hodowca z Belmont Vinsropu B. Chenery. W tej chwili jest to najbardziej popularny w świecie mleczarni. Rozcieńczyć go w wielu krajach. Holstein krowa może dać 8,000-10,000 kg mleka rocznie. Jedną z cech jest skałą kształt wymię kąpiel w kształcie dużej pojemności. Kolor w tych zwierząt jest czarno-białe lub czerwono-białe. Czasami są całkowicie czarne zwierząt z małymi oznaczeń na powierzchni palców, żołądka, głowy i ogona. Od 1971 roku, są one rozpoznawane jako oddzielny rasy. Cielęta przy urodzeniu ważą 37-42 kg. Jest to nie tylko vysokomolochnaya, ale również bardzo duża rasa. Osoby dorosłe byki mogą ważyć do 1200 kg, krów – do 750 kg.

Powyższe ras mięsnych byków można uznać w tej chwili najbardziej popularne. Rosną ich przedstawicieli nie tylko mleka i mięsa. Bardzo często, te skały są używane jako rodziców w rozwijaniu nowych, wysoce wydajne i Hardy.