Powierzchniowo czynne: Informacje ogólne

Środki powierzchniowo czynne, – związku, który wpływa na napięcie powierzchniowe. W wyniku oddziaływania molekuł ciekłych pomiędzy nimi są utworzone przyczepność. Ta siła będzie się różnić w powierzchni i wewnętrznych warstwach (głębokie). Biorąc pod uwagę ten stan cieczy, jest łatwy do ustalenia, że cząstki, które są kierowane do systemu, z różnych stron otoczony przez te same cząsteczki, które nie wpływ. Wypadkowa wszystkich sił, które działają na cząsteczki wynosi zero. A zatem, płyn ma najmniejszą powierzchnię, dla danej objętości. Jest to wyraźnie objawia się w postaci kulistych kropli. Obecność zanieczyszczeń z różnych związków, w cieczy powoduje, że napięcie powierzchniowe.

Struktura cząsteczek surfaktantu

Kwasy tłuszczowe i alkohole cząstki składają się z dwóch części, które mają różne właściwości, z tym, związki te są często określane struktury diphilic. Jedna część cząsteczki jest reprezentowany przez łańcuch węglowodorowy, a z drugiej – różnych grup funkcyjnych (amino, hydroksyl, karboksyl, sulfo). Dłuższy łańcuch węglowodorowy, tym większa będzie wyrażona właściwości hydrofobowych cząstek, będą one reagować z wodą słabsze.

Środki powierzchniowo czynne (surfaktanty), pochodzenia organicznego: kwasy żółciowe, białka, mydła, alkohole, ketony, aldehydy, garbniki, ketony itp Substancje powierzchniowo aktywne, nie ma wpływu na napięcie powierzchniowe (skrobia, glukoza, fruktoza).

Do niejonowych środków powierzchniowo czynnych (niejonowych środków powierzchniowo czynnych) – biosoedineniya o wysokiej masie cząsteczkowej, woda, w którym jony nie wchodzą. Zbiorniki te substancje działają razem z przemysłu (chemicznych, tkaniny, produkcji oleju), domowych, do użytku domowego (z zastosowaniem różnych syntetycznych detergentów w domu) umywalki, jak również odpady ściekowych w rolnictwie (herbicydy, fungicydy, insektycydy, a także tomy w jako emulgatory).

Surfaktanty znaleźć wiele zastosowań w gospodarce. W sektorze rolniczym, są one wykorzystywane do przygotowania emulsji, proszków, jak również w praktyce ochrony roślin przed szkodnikami. Badania przeprowadzone przez użycie środków powierzchniowo czynnych w celu zmniejszenia parowania z powierzchni gleby. Jeśli woda mieszaniny gleby z taką kompozycją, ultracienkiej błony utworzonej na jego powierzchni, co zapobiega odparowywaniu wilgoci, ale w tym samym czasie całkowicie oddychający i wytrącania. Jeżeli proces owoców i warzyw roztwór środka powierzchniowo czynnego, mają długo zachowują świeżość i soczystości. W przypadku dodawania środka powierzchniowo czynnego do wzrostu zasilania przyrostu wagi zwierząt i ptaków, o około 20% w porównaniu do zwierząt kontrolnych.

Powierzchniowo czynne: Harm i korzyści

Napięcie powierzchniowe jest bardzo ważne dla procesów absorpcji substancji odżywczych w jelicie. Na przykład, tłuszcze i lipidy w przewodzie pokarmowym jest w postaci kropelek. Najnowsze emulguje się w jelicie cienkim przez kwasy żółciowe. Tylko wtedy te tłuszcze są hydrolizowane przez enzymy lipolityczne. Bardzo często, aby poprawić efektywność mydła dodaje owadobójczy (środki powierzchniowo czynne). Manipulacje insektycydy umożliwia lepszą interakcję z powierzchnią ciała owada. Jednakże, środki powierzchniowo czynne mają nie tylko pozytywne, ale również negatywne działanie na organizm. Na przykład w kompozycji szamponu są bardzo szkodliwe środki spieniające (środki powierzchniowo czynne), takie jak sole sodowe i amonowe siarczanu laurylowego, amonu i lauretosiarczan sodu. Uważa się, że te elementy mają wpływ rakotwórczy.