461 Shares 7946 views

Domowej roboty kapusta marynowane w słoikach na zimę

Kapusta – jedno z najcenniejszych źródeł witaminy C i innych pierwiastków śladowych korzystne dla naszego organizmu. Dobrze jest jako główny składnik sałatek, zimnych przekąsek, pierwsze danie, przystawki. Najważniejsze – znaleźć dobry przepis na marynaty lub wytrawiania.

kapusta kiszona, wspólny

W celu okazały się wyśmienite kiszona kapusta (banki, w zimie), można spróbować przygotować je w taki sposób. Dla litrów wymagane: warzyw – 1 kg papryka – groch 8-10, 5 ząbki kwiatostanów dzięki kilku kminu kolendry. Ponieważ nie są kiszone, kapusta i marynowane w słoikach na zimę, nie wypełnić go solanką i marynaty: na litr wody wychodzi 200 gramów octu, trochę mniej (120-150 gramów) cukru i łyżkę soli (można przesuwać) , Ząbkowanie się niegrzeczne, jeśli dodać kolejny element – cebulę. Ale to nie jest obowiązkowe. Kapusta drobno paski Shinko (specjalne urządzenie lub ręcznie). Następnie minut zanurza się we wrzącej wodzie do miękkie. Marynata powinny gotować wodę w celu rozpuszczenia soli i cukru, po wlać ocet i usunąć szalki z ciepła. Teraz w sterylnych słoików napełniono przyprawy, wlać trochę marynaty ściśle określonego kapusta i wlewa do nadmiaru płynu do góry. Pasteryzowane kapusta marynowane w bankach (na zimę), 15 minut – to litrowych zbiorników. Zwinąć ją owinąć i odwrócić pojemnik, pozostawić do ostygnięcia, a następnie zapisać go w spiżarni.

olej kapusta

Tvordenkaya, chrupiące i prawym brzegu gotowych do spożycia otrzymanej sałata kapusta zebranego taki właśnie sposób: na 1 kg warzyw wymaga soli – 200 g (w przypadku ogórków), marchew – od 300-500 g, 2-3 opcjonalnym żarówki, główka czosnku. Warzywa niszczyć lub wcierać w dużej tarce. Powinny one być nieco Trample aby soku, a następnie mielenia z małą cukru i soli, i umieścić w gotowym pojemniku. Przelewa kapusty (marynowane) banków zimą taki skład na litr wrzącej wody, 200 g Sól, cukier 100-150, tę samą ilość octu i 250 g oleju słonecznikowego. Naturalnie, marynata należy wrzenia. Banki zamknięte powieki kapronu. Po zakończeniu chłodzenia kapusty przechowywane w lodówce.

Inny przykład wykonania sałatki

Bardzo smaczne, opinie miłośników sałatek warzywnych, liście kapusty, marynowane (w słoikach litrowych, aby zamknąć to wygodniejsze) z cukinii lub dyni. Sałata zbierano jak następuje: łączy się w równych ilościach, jak warzywne ścinane w plasterki. Zanurzenie we wrzącej wodzie przez 5 minut, następnie umieścić w zimnej wodzie. można umieścić przygotowane mieszanych warzyw (lub warstwy) w sterylnych słoików. I ostatni etap, jak przygotować kiszona kapusta – wypełnienie jej wypełnienie. Przygotowanie to w ilości: 2 litrów wody wymagane cukru – 2,5-3 szklane octu (6%) – 2 kubki, taką samą ilością oleju słonecznikowego. 4 łyżki soli trzeba bez szkiełek. Taka ilość marynaty spożywane w 2 kg warzyw. Jeśli jest ich więcej, wówczas wysokość napełniania powinna zostać proporcjonalnie zwiększona. Banki zamknąć pokrywę plastikową i włożyć do lodówki.

Pyszne i zdrowe przetwory domowe ty!