Jak piec mięso w folię

Jeden kawałek wołowiny, pieczony przyprawami w folii, jest jednym z pysznych potraw. Często jest to przysmak i podawane na stół w małych porcjach lub w formie kanapek. Niektórzy kucharze wolą je ugotować z minimum składników i przypraw. Jednak pieczenie mięsa w folii jest lepsze dzięki stosowaniu odpowiednio dobranych ziół i przypraw.

Składniki

Do przygotowania jest wymagane:

– jeden kawałek wołowiny – 1 kg;

– tłuszcz z wieprzowiny – 100 g;

– sól;

– czarny pieprz;

– Marchewka – 1 szt.

– czosnek – 2-3 ząbki;

– chmiel-suneli;

– orzechy;

– sos sojowy.

Przygotowanie mięsa

Wołowinę należy dokładnie spłukać i osuszyć. Aby prawidłowo piec mięso w folię, musi mieć odpowiedni smak. Wykonujemy małe dziury nożem, w które wkładamy czosnek i marchewkę na talerze. W tym przypadku punktualność musi być wykonana równomiernie ze wszystkich stron.

Marinade

Do napełniania naczynia używamy mieszanki pokruszonych orzechów, sosu sojowego, sosu chmielowego, pieprzu, soli i sosu sojowego. Konieczne jest stopniowe dodawanie wszystkich składników do marynaty, aby nie przesadzać. Jest to szczególnie ważne, ponieważ naczynie używa wołowiny. Mięso pieczone w folii będzie szczególnie smaczne, jeśli można pozwolić, aby leżeć w uzyskanym sosie przez około godzinę. Więc naczynie jest całkowicie impregnowane wszystkimi składnikami.

Dodaj do ulubionych

Następnie należy wziąć pędzel i użyć go, aby nałożyć kawałek trawy z marynaty na powierzchnię. Powinni je równomiernie przykryć. Następnie wyciąć cienkie grudki smalca, które są owinięte w wołowinę. Aby to naprawić, musisz owinąć cały kawałek grubego i mocnego nici. W ten sposób trzeba piec mięsa w folię, aby uzyskać soczyste i miękkie naczynie.

Pieczenie

Niektórzy kucharze wolą używać specjalnej tulei, ale jak wykazała praktyka, jest w folii, którą uzyskuje się wołowina. W tym celu folia jest wystawiana na stół z matową powierzchnią na zewnątrz. Potem w środku włożył owinięty kawałek wołowiny, który owinięty był kilkoma warstwami.

W piecu piec mięsa w folii jest konieczna w temperaturze 180 stopni przez trzy godziny. Trudno jest kontrolować proces obróbki cieplnej, ale po dwóch i pół godzinach możesz rozwinąć folię i sprawdzić gotowość naczynia. W tej postaci wołowina może pozostawać w piecu przez pół godziny.

Służyć na stół

Mięso jest pieczone w folii, już schłodzone. Jednocześnie jest całkowicie wolny od wątków i kawałków tłuszczu. Najlepszy ze wszystkich, ten kawałek wygląda wyciąć na dużą płytę. Jest ozdobiona niewielką ilością świeżych ziół, ale nie używa sosów lub sosów. Uważa się, że tylko zepsują prawdziwy smak mięsa.

To danie jest dobre do wykorzystania jako przekąskę wraz z świeżo upieczonym chlebem. Dla niego zrobione będzie czerwone suche wino lub mocniejsze napoje. Takie mięso będzie doskonałym składnikiem do tworzenia pysznych kanapek, które będą nie tylko soczyste, ale mogą być przechowywane wystarczająco długo.