Biały rum: co do picia?

Do tej pory, rum jest uważana za jedną z najbardziej popularnych i rozchwytywanych elitarnych napojów. Podstawowym surowcem do ich produkcji – melasy z trzciny cukrowej, która pozostaje po obróbce trzciny cukrowej. Istnieją trzy odmiany tego napoju: biały rum (znany również jako srebra lub światła), złoty rum i prawdziwy czarny rum.

Biały rum: krótka historia

W rzeczywistości, aby dowiedzieć się o pochodzeniu Romów jest teraz trudne. Ale historia zna niezliczone wzmianki o podobnych napojów. Na przykład, uważa się, że cukier trzcinowy zaczęły się napoje w starożytnych Chinach, a następnie w Indiach. A w książce Marco Polo jest notatka o bardzo smaczne wina z trzciny cukrowej.

Niemniej kolebką rumu uważane Karaiby, – mianowicie, Barbados. To właśnie tam, w 17 wieku po raz pierwszy zauważył, że melasa z trzciny zaczyna fermentować, a następnie, jeśli poddają się jej destylacji, możliwe jest, aby pozbyć się zanieczyszczeń i sprawiają, że napój bardziej nasycone. Następnie rum jeszcze przez pewien czas przechowywane w dębowych beczkach.

Jak czarny i biały rum napoje są uważane za elitę, a ich smak jest przede wszystkim zależny od stopnia narażenia produkcji i technologii. Ale zanim zapoznają się z tych napojów jest bliższa, konieczne jest, aby zrozumieć, co ich przekąskowy.

Rum przekąska?

W rzeczywistości, to uznaje się, że nie ma potrzeby, aby mieć przekąskę rum. Jednak jego zasady użytkowania są bezpośrednio zależne od odmian napojów.

Na przykład, biały rum drink rzadko w czystej postaci. Najczęściej staje się składnikiem wielu koktajli.

Złoty rum jest również stosowany w przygotowaniu koktajli, ale nie tylko. Ten rodzaj napoju może zastąpić wino stołowe na lunch lub kolację. Ponadto, łączy w sobie doskonale z deserów i owoców. Lekki rum można rozcieńczyć soda, lemoniady, mleko kokosowe, sok z cytryny.

Ciemny rum idzie dobrze z filiżanką dobrej kawy i cygar. I lepiej jest mieć przekąskę i egzotycznych owoców – papai i ananasa. W przypadku tych produktów nie ma, i zbliży się bardziej znajome przekąski, takie jak wiśnia, melona i słodkiej pomarańczy. Jedynym wymogiem – pre posypać cynamonem owoce, które tylko podkreślają smak i aromat napoju. Ponadto ciemny rum stosowany do wytwarzania koktajli, obejmującym wszystkie znane szamotu i stempla.

Biały rum i przepisy na pyszne koktajle

Biały rum – bezbarwny napój ze słabym przyjemnym aromatem karmelu. Zazwyczaj, napój smak przyjemny i lekko słodki. Biały rum jest przygotowana przez destylację z melasy z trzciny cukrowej. To jest dokładnie filtrowane (co wyjaśnia brak koloru), a przechowywane w beczkach wykonanych z lekkiego popiołu w ciągu roku (to sprawia, że bardziej łagodny smak).

Jak już wspomniano, jest to napój rzadko pić w czystej postaci, ale doświadczeni barmani często go używać w różnych koktajli. Oto przepisy na niektóre z nich.

Koktajl "Pina Colada". Dość dobrze znany napój o przyjemnym smaku i aromacie. Istnieje wiele interpretacji tego przepisu, ale jest to najprostszy sposób, aby się napić. Do produkcji 200 ml koktajlu, trzeba będzie 100 ml soku ananasowego 50 ml białego rumu i taką samą ilość Malibu likieru (nawiasem mówiąc, również zawiera rumu i mleka kokosowego). Wszystkie te składniki mieszają się w mieszalniku, a następnie wlać do szklanki i przybrania to plaster ananasa.

„Poddasze” koktajl. Aby przygotować napój trzeba mieszać na wstrząsarce pół żółtka 100 ml białego rumu, 100 ml soku z żurawiny 20 ml syropu cukrowego i soku z cytryny. Podawać schłodzone.

W rzeczywistości istnieją dziesiątki przepisów na pyszne koktajle zawierające biały rum. Jest to wspaniały napój, który powinien być w każdym menu w barze.