Grillowane leszcz na patelni: najlepsze przepisy kulinarne, a zwłaszcza gotowania

Leszcz – bardzo przydatna, smaczne i stosunkowo niedrogie ryby. Gotowane posiłki z niego, nie tylko urozmaicić codzienne menu, ale również udekorować świąteczny stół. Sam proces nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga drogich egzotycznych przypraw i składników. Jednak nie wszystkie młode gospodyni wie, jak upiec leszcze. Krok po kroku przygotowania posiłków zostaną omówione w dzisiejszym artykule.

Klasyczna wersja: wykaz produktów

Jest to jeden z najprostszych i najszybszych sposobów, aby ugotować rybę. W celu uzyskania naprawdę pyszne smażone leszcze na patelni, należy wcześniej upewnić się, że wszystkie składniki są obecne w kuchni. W przeciwnym razie trzeba będzie biec do sklepu po brakujące produkty. Do Państwa dyspozycji powinno być:

• pół leszcze kg;
• kilka łyżek mąki;
• trochę oleju roślinnego;
• sól i przyprawy.

Kolejność działań

Przede wszystkim trzeba wziąć rybę. W celu okazały się smaczne i zdrowe leszcze smażone na patelni, to musi być oczyszczone z kamienia, jelit, opłukać pod zimną bieżącą wodą i delikatnie osuszyć.

Przygotowany w ten sposób ryby tnie się na odcinki, których grubość jest mniejsza niż trzy cm. Konieczne jest, aby jednolity prażenia leszcze. Inaczej górna może czerwienić przed gotowane warstwę wewnętrzną.

Bezpośrednio przed smażeniem ryb plastry przetarł z przyprawami, walcowane w mące i wysłany do gorącej patelni wysmarowanej olejem roślinnym. Raz na powierzchnię leszcze będzie piękny złoty skorupy, to przerzucony na drugą stronę. Przygotuj rozprzestrzenianiu ryb na pięknym talerzu i podawać.

Leszcz, smażone na patelni: przepis panierowany

W tym czasie trzeba będzie nieco inny zestaw produktów. Aby przygotować to danie będzie trzeba pre-zakup:

• jedna duża ryba;
• sok z cytryny;
• czerwony lub czarny pieprz.

Panierka może być stosowany jako kokosowego, wysuszono bazylii lub grysiku. Ponadto, powyższy wykaz produktów jest niezbędne do uzupełnienia soli i olej roślinny.

algorytm gotowanie

Aby upewnić się, że leszcz smażony na patelni okazało się smaczne i pożywne, konieczne jest wstępne przygotowanie. Uwolniony od wagi i wnętrzności ryby dobry prania, obsushivayut, oddzielne głowy i ogona. Następnie osnowa jest pomocą ostrego noża, na cienkie plasterki, które są zagięte do misy i zmieszano z solą i przyprawami. Na wniosek leszcze można skropić sokiem z cytryny.

Następnie wlewa się do płaskiej płyty (kokos panierki, grysik lub suszona bazylia) i walcowane na jego plastry ryb. Po tym, oni są smażone na obu stronach aż ładny złoty kolor. W zależności od naczynia Panierka zakończeniu będzie miała swój niepowtarzalny smak i aromat.

Grillowane leszcz na patelni

Przepis, którego możemy obecnie powiedzieć, że jest wyjątkowy w wyniku będziesz miał praktycznie żadnych ości. Początkowo osnowy wytwarza się w zwykły sposób, zwalniając go od wagi, wnętrzności i głowy. Po wykonaniu tej czynności kilka schludne nacięcia poprzeczne, uważając, aby nie dotknąć grzbietu.

Następnie ryby smażyć klasycznej metody wstępnej rolki w mące. Podczas gotowania, gorący olej wnikają w nacięcia i zmiękczyć cienkiej kości. Oczywiście, że nie zniknie, ale będzie łatwe do gryzienia. W rezultacie, leszcz pieczony na patelni będzie zaskoczyć swoją rodzinę i przyjaciół. Ale tu jest jeszcze jedna subtelność. Powyższa rada odnosi się do niezbyt dużych ryb.

Inną opcją

Gotować leszcz na ten przepis, trzeba będzie ptaka o wadze około jednego kilograma. To musi być oczyszczone, usunąć wnętrzności, głowy i płetwy. Następnie na patelni smarować dowolny olej roślinny, prażone cztery pierścienie żarówki wstępnego nacięcia. Istnieje również dodać starte marchewki i posiekany czosnek. Warzywa pokryte pokrywką i dusić przez dziesięć minut. Tak długo, jak są one gotowe, można wziąć koktajl trzech surowych jaj i drobno posiekanych zielonych.

Po tym miska do smarowania o pół kilogram szczotkowych i krojenia ziemniaków na plasterki. Wypatroszone, przemyto i obsushennuyu osnowy leszcze nadziewana i mieszaninę marchwi cebuli, do którego dodaje się niewielkiej ilości majonezu. Następnie ryby są umieszczane na ziemniaki, jajka posypane ziołami i smażymy pod pokrywką, aż będą gotowe wszystkie składniki.

Ryba przepis, pieczony w śmietanie

Dla przygotowania promieniowego jest czyszczona, wypatroszone, przemyto i obsushivayut. Jeśli ptak nie jest zbyt duży, to niekoniecznie pokroić na porcje. Przygotowany w ten sposób jest solone ryby, walcowane w mące i rozłożone na blasze, naoliwione dowolny olej roślinny. Istnieje również wysłać cebuli i umieścić w rozgrzanym piekarniku.

Kiedy leszcz być gotowy w połowie, jest on usuwany, rozmazany krem obficie posypane bułką tartą i odesłane piec. Okresowo można dostać rybę z piekarnika i woda swój sok, który jest uwalniany podczas gotowania. Tak będzie bardziej miękkie i smaczne.

dodatkowe szczypie

Do dużego leszcza, smażone na patelni, odwrócił się miękkie i soczyste, to może być pre-marynować je w soku z cytryny. Kwas jest nie tylko zmiękcza duże kości, ale także poprawić smak ryby. Ponadto, części mogą być długo gotować przez pewna mała ilość wody. I dopiero po tym można je smażyć aż ładnym ostre. Trzeba też wspomnieć, że kręgosłup i krawędzie są jedynie zmiękczony w trakcie przedłużającej hartowania.

Leszcz, smażone na patelni, to będzie dużo smaczniejsze, jeżeli zostanie skrócony w brzuchu położyć liść laurowy i kilka cebuli. Podczas gotowania, ryby będą mieć czasu, aby chłonąć zapachy przypraw i stać się bardziej kruchy i soczysty.