Mięso w piecu w folię

mięsny z pieczeniem doszło wiele lat temu. Nawet nasi przodkowie zrobili to w błocie na węglach. Od tego czasu metody pieczenia znacznie się poprawiła. Im istnieje kilka rodzajów. Można pieczenia mięsa w piecu w folii w tulei testu.

W swej istocie, pieczenie mięsa w folii – to jest sposób obróbki termicznej produktów, w których są one owinięte szczelnie w nim, a nie ma możliwości pary ucieczki, więc produkt jest gotowane we własnych sokach, utrzymując wszystkie składniki odżywcze i wspaniały naturalny smak.

Doświadczony gospodyni że pieczone mięso w piecu w folii, jest miękka, soczystość, przyjemny aromat i minimalna ilość tłuszczu.

Istnieje kilka ważnych zasad pieczenia w folii:

Po pierwsze i najważniejsze – jest zamknięte opakowania z folii. Hermetycznie opakowane mięsa, muszą być umieszczone na jednej połowie folię metalową i druga pokrywa połowę. Otrzymaną zagiętej krawędzi tak, aby tworzyć hermetyczne uszczelnienie szczelne. Ponadto, folia zamyka kształt mięsa. Jeszcze jedno: przyspieszenie pieczenia, mięso powinno być pakowane w błyszczące, a nie po stronie matowej folii;

Podczas pieczenia nie jest pożądane stosowanie zbyt dużo soli, ponieważ prowokuje wyboru dużą ilość soku;

czas folią gotowania zależy od jakości mięsa. Jeśli korzystasz z wysokiej jakości mięsa, należy użyć trybu gotowania wysokiej temperatury, w których produkt pozostaje w piekarniku tak długo, jak to konieczne do smażenia. W przypadku zastosowania mniejszej ilości mięsa płatniczego w piecu w folia jest pieczony w niższej temperaturze – tak tkanka mięsna podczas długotrwałego ogrzewania zmiękczona. Wyjątkiem jest cielęcina, która wymaga długiego gotowania w umiarkowanych temperaturach.

Istnieje wiele przepisów, które mogą być używane do gotowania mięsa w piekarniku w folii, przy wykorzystaniu różnych składników dodatkowych.

Najprostszym przepis na mięso pieczone w folii – wieprzowa z czosnku i musztardy.

Aby przygotować to danie, potrzebujemy 700 g wieprzowiny, 6 ząbków czosnku i musztardy, pieprz i sól do smaku.

Pierwsza mieszanina pocierać wieprzowe gorczycy, soli i pieprzu. Obok mięsa sprawia, że nacięcie, w które pocięte na 4 kawałki ząbki czosnku. Następnie owinąć mięso w folię i wysłać go do piekarnika na pół godziny. Piec mięsa w temperaturze 180 ° C. Temat do technologii, mięso okazuje kruchy i soczysty.

Doskonały smak obraca królika pieczony w folii. To jedna z opcji do gotowania potraw.

Królik Mexican pieczone w folii.

W celu przygotowania preparatu króliczych, 4 pomidory, 1 ząbek czosnku, 2 cebula, papryka czerwona 1, 1 łyżka oleju roślinnego, 4 laurowe, pietruszkę, pieprz, sól i kolendry.

Przygotowanie.

Najpierw trzeba oczyścić cebula, czosnek, pomidory, obrane i nasiona z papryki. Następnie warzywa pokroić w kostkę i przepuszcza przez prasę czosnkiem. Następnie należy smażyć warzywa w oleju przez 5 minut. Dodaj sól i pieprz do smaku.

Następnie, królicze jest podzielona na kilka części (6-8), które są umieszczone na części wyciętych folii. Mięso ułożone na wierzchu warzyw, dodać kolendrę, liść laurowy i pietruszka. Następnie wszystko trzeba owinąć kopertę tak, aby nie płynął SAP. Koperty muszą Blachę, do którego nalewa się nieco wody, które wypiekano w piecu w temperaturze 180 ° przez 45 minut.

dania mięsne, gotowane w piekarniku, zasłużenie zajmuje godne miejsce na świątecznym stole. Delikatny smak mięsa mają sympatię wszystkich gości, a to może być obfity obiad w rodzinie.