589 Shares 1101 views

Klopsiki "In selyanski": przepis

Klopsiki „In selyanski” tradycyjnie przygotowany ukraińskich hostessy, którzy chcą smaczne i satysfakcjonujące nakarmić całą rodzinę. Oferujemy Państwu cztery odmiany tego dania. I życzymy wszystkim kulinarnego sukcesu!

informacje ogólne

Zewnętrznie klopsiki „W selyanski” (zdjęcie zrobione poniżej) mocno przypominają kotlety. Oni także są wykonane z mięsa mielonego, ale mają okrągły kształt-spłaszczone. Ciasteczka są smażone na patelni, a następnie podawane na stół z różnych ozdabia (gulaszu warzywnego, tłuczone ziemniaki, ryż i tak dalej). Jeśli chodzi o hamburgery, są zwykle duszone w sosie (śmietana, grzybowym lub pomidorowym). Okazuje się, bardzo soczyste i bardzo smaczne danie.

łatwy przepis

zestaw żywności:

  • wołowiny (lub pulpy chudego) 0,5 kg;
  • Cebuli – wystarczającej do 100 g;.
  • ulubione przyprawy;
  • Mąka (stopień znaczenia) – 30 g;
  • 50 ml oczyszczonej wody;
  • 50 g porcję tłuszczu (margaryny) – potrzebna do smażenia.

Część praktyczna

  1. Aby rozpocząć, musimy farsz. Zapoznaj się z wołowiny i pokroić na kawałki średnich. Wysyłamy w maszynce do mięsa. Filiżanka gotowego mięsa aż usuwamy na bok.
  2. Ostrym nożem usunąć skórki cebuli. Ciało powinno być zgnieciony. Gdzie można wybrać jeden z dwóch sposobów – przez maszynkę do mięsa lub posiekać nożem.
  3. Rozdrobnione cebuli dodać w filiżance farszu. Istnieje także wlać do wody w wymaganej ilości. Posypać swoje ulubione przyprawy. Wymieszać wszystko czyste ręce. Najważniejsze – w celu osiągnięcia jednorodności masy.
  4. Pierwsze tworząc placki. Proces ten nie pociąga za sobą żadnych trudności. Wziąć mięsa mielone i sprawiają, że grube i bujnej (kotleta, okrągły kształt płaski). Nadal w tym samym duchu, aż składniki są zakończone. Każdy bitochek powinna toczyć w mące. Następnie smażyć placki o grubości podgrzanego patelni pomocą rafinowanego oleju.

Zwróciliśmy różowe i soczyste klopsiki „W selyanski”. Kalorii wynosi 208 kcal / 100 g, to również w tabeli może być podawany gotowanych ziemniaków, sałatki światła i śliwki kompot. Ale musisz zrozumieć, że w tym przypadku całkowita kalorii obiad (kolacja) wzrośnie.

Klopsiki „In selyanski” z grzybami

Niezbędne składniki:

  • 1 kg mięsa wołowego + 50 g plaster bekonu;
  • Koncentrat pomidorowy – 80 g na tyle,.
  • 650 ml wody, z której 500 ml sosu i 150 ml – wołowiny;
  • przyprawy;
  • się 50 g rafinowanego oleju i mąki;
  • 100 g porcji gotowanego grzybka (lub 50 g w postaci suchej);
  • Cebuli – 520 g umieszcza się w 120 g mięsa mielonego i 400 g – w opatrunku.

Opis procesu wytwarzania

Mamy wyjął metalowy kubek i położył na stole. Ustaw szlifierkę. Wstępnie wycięte kawałki wołowiny z boczkiem twist.

Skórki cebuli skórki nóż mielenia. Wysyłamy w głębokiej miski. Weź 120 g mielonego cebula i wysłać do farszu. Tego samego metalu kubek wlać trochę wody. Posypać przyprawami. Doprawić solą. Zaczynamy ugniatać naszego farszu.

Deska do krojenia i posypać mąką. Mięsa mielonego uzyskanych przed formowaniem kulek o średnicy 5-6 cm. Każdy z nich obustronnie zwija w mące i lekko naciska szeroki ostrza.

W nagrzanym patelni z masłem delikatnie położyć klopsiki. Jak tylko jedna strona pokryta jest złoty kolor, zamieniając je na drugą stronę. Następnie przejście kulki mięsnych w doniczce o grubych ścianach.

Teraz na grzyby. Musimy gotować je do miękkości, następnie zmielić. Masz dom nie tylko suszy grzyby? Będą też pracować. Muszą tylko być moczony w wodzie, pozostawiając kilka godzin, ale lepiej – w nocy.

Pozostałą posiekaną cebulę statek na gorącej patelni. Smażone w oleju rafinowanego. Gdy cebula stanie się złoty kolor, to jest możliwe, aby położyć plasterki pieczarki. Te składniki razem smażyć kilka minut. Dodaj koncentrat pomidorowy w odpowiedniej ilości. Wymieszać wszystko. Bates ciepła na niskim poziomie. Czasowym 5 minut. Wlać do wody (lub pozostałego bulionu po ugotowaniu grzyby). Doprawić solą.

Otrzymany sos dodano w panewce, która zawiera kulki mięsne. Kładziemy na talerzu. Gulasz danie. Po 10-15 minutach, wyłącz ogień.

Zajmujemy się dystrybucją naszych kotlety na płytach „In selyanski”. Przepis ze zdjęciem pokazuje, jak to danie powinno wyglądać jako gotowy produkt. Do niego można dać żadnej przystawki, ale duszone ziemniaki najlepiej pasuje.

Klopsiki „In selyanski”: Turcja przepis

Lista produktów:

  • Fig surowy – 80 g;
  • mąka do panierki;
  • jeden Cebula;
  • 0,7 kg Filet;
  • przyprawy;
  • rafinowany olej.

Na sos:

  • się 100 ml śmietanki i śmietanki mlecznej (zarówno średniej zawartości tłuszczu w produkcie);
  • 300 g grzyby;
  • przyprawy, jak również w gałki muszkatołowej;
  • mąka – wystarcza na 1 st. łyżki;
  • jeden cebuli;
  • Rafinowany olej.

Jak przygotować danie

Plastry indyka i pokrojoną w kostkę cebulą przebierał. W wynikowym przebierał dodać ryż gotuje się aż do prawie ugotowane. Dokładnie wymieszać składniki. Doprawić solą. Posypać przyprawami. Innym znowu wymieszać. Jeśli farsz był bardzo gęsty, można wlać do niego trochę mleka lub śmietany.

Robić klopsiki, walcowane w mące. Przed umieszczeniem ich w gorącej patelni, konieczne jest, aby strząsnąć nadmiar mąki. Lekko podsmażyć „kotlety” (na złoty kolor z obu stron).

Pozostała pęcherzyk i grzybów mycie wodą z kranu. Umieść je na córkę cięcia.

Pieczarki pokroić na ćwiartki, a cebulę – semirings. Ogrzej patelni oleju. Najpierw rozłożyć kawałki cebuli, a następnie – grzyby. Smażyć aż do czasu, aż ciecz odparowuje. Wlać mąkę (nie więcej niż 1 łyżka. Łyżki). Pamiętaj, aby wymieszać.

Na patelni z grzybów i cebuli wlać samą ilość śmietany i śmietany. Doprawić solą. Posypać przyprawami. Niniejszym sos do wrzenia. Leżeliśmy klopsiki. Ogień zmniejszyć do minimum. Przykryć pokrywę miski. Ile będzie dusić kulki mięsne „W selyanski”? Dwadzieścia minut wystarczy. Życzymy wszystkim smacznego!

kotlety gotowanie w multivarka

składniki:

  • wziąć 2 łyżki. łyżka oleju rafinowanego pasty i pomidorów;
  • jedno jajko;
  • zielone i śmietana – dostarczenia;
  • średnie bulwy cebuli; – 2 szt.
  • 250 g grzybów (korzystnie świeże);
  • 4-5 sztuki. łyżki mąki;
  • 450 g mielonej wołowiny;
  • przyprawy.

Szczegółowe instrukcje

Numer kroku 1. Obrane cebule strzępić sześcian.

Numer Etap 2. Grzyby płukaniu, usunąć zanieczyszczenia. Pokroić w drobną kostkę.

Krok numer 3. Aby zaoszczędzić czas, będziemy używać gotowych mielonego. To dodać pokrojone pieczarki i cebulę. Istnieje również złamać jajko. Doprawić solą. Posypać przyprawami. Wymieszać.

Krok numer 4. Z nadzieniem zaczyna rzeźbić okrągłe klopsiki.

Krok № 5. W osobnej misce wymieszać mąkę i pastę pomidorową. Wlać trochę wody. Wymieszać. Wlać przyprawy. Zwróciliśmy cienkiej panierce, co jest konieczne, aby rzucić każdy bitochek.

Etap numer 6. Dno multichashi daubed rafinowanego oleju. Rozkładamy nasze pasztecików mięsnych.

Krok numer 7. Z menu i ustawić tryb „hartowanie”. Zalecany czas – 30-40 minut. Jeśli jest to konieczne, należy otworzyć pokrywę i zalać wodą. 20 minut po uruchomieniu programu ostrożnie przewracać klopsiki, stosując specjalną łopatę. Sygnał dźwiękowy informuje nas dania gotowe. Rozkładają ją do miski, kwaśną śmietaną i pojenia ozdabianie z gałązek zieleni.

Wskazówki i sztuczki

  1. Jeśli gotować klopsiki „In selyanski” dla dzieci, można posypać je z nasion sezamu. Składnik ten powoduje, że potrawy smakują bardziej intensywne.
  2. Chcesz znacznie zmniejszyć czas gotowania hamburgery? Oferujemy nie lumpy wołowinę i przygotować piersi (o niskiej zawartości tłuszczu) wołowiny lub indyka ziemi (kurczaka).
  3. Dla odkostnieniu kulki mięsne nie jest tylko mąka, bułka tarta, ale również dla panierce. Następnie w procesie prażenia pasztecików mięsnych pokryte chrupiącą skórkę.
  4. Kucharz to danie może być nie tylko na patelni, ale również w podwójnej kotła i multivarka.
  5. Jeśli zdecydowaliśmy się pachnące pulpety swoje dzieci, które nie jest jeszcze 6 lat, nie jest konieczne, aby dodać do mielonego grzybami.
  6. Ukraińskie gospodynie gotować specjalny sos do tego dania. Po pierwsze, na patelni smażone pieczarki z posiekaną cebulą i posiekane zioła, a na koniec dodać przecier pomidorowy.

Konkludując

My nawet nie wątpić, że klopsiki „In selyanski” będą członkowie rodziny zachwycony i dzieci, i dorosłych. Chcesz gotować obfity obiad lub kolację? Następnie użyj wołowinę i boczek. A ci, którzy podążają za figurę, i przylega do zdrowej diety, może sprawić, klopsiki z mielonego mięsa kurczaka lub indyka.