834 Shares 9872 views

Kun Kazachstan, w jaki sposób przygotować beshbarmak

Dość często, w naszej kuchni postsowieckim można znaleźć dania z innych narodowości. Najprawdopodobniej jest to spowodowane faktem, że nie tylko ciekawą kompozycję i specyficzny smak, ale również zdolność do zróżnicowania nawyków żywieniowych. Jednym z tych potraw jest beshbarmak, przyszedł do nas z Kazachstanu. Od tego dania nie są powszechne, niewiele osób wie, jak gotować beshbarmak.

Trzeba powiedzieć, że wschodnie ludzie od dawna stosowany sposób wytwarzania zdrowe posiłki z minimalnym zestawem składników. Ponadto, jest on używany do zrobić praktycznie bez zastawy stołowej. Dlatego „beshbarmak” tłumaczy się jako „pięć palców”, oznacza to, że jest zwykle spożywany palcami.

Dziś wiemy wiele sposobów, jak gotować beshbarmak. Nawet w Kazachstanie, każdy kucharz przygotowuje ją do swoich potrzeb. Jednak nie jest to tradycyjny przepis na to danie, które wymaga ostrożnego podejścia do wszystkich jego komponentów oraz dużą ilość czasu, aby go utworzyć. Głównymi składnikami w tym przypadku są beshbarmak ciasta, kostki rosołowe i mięsa. Tam zazwyczaj jest stosowany jagnięciny lub mięsa końskiego, ale może to potrwać i innego mięsa, takie jak wołowina lub kurczak. Do brzeczki To bogactwo również dodawane do kości i w celu jego specjalny smak – cebuli, marchwi. Krążki cebuli musi być cięte i smażone na tłuszczu z bulionu aż do zarumienienia.

Aby zrozumieć, jak prawidłowo gotować beshbarmak, musimy pamiętać, że czas powinien być wysoce odżywczy, pogrubienie, ale przejrzyste. W związku z tym, że filtruje się przez sito. Makaron dla tej potrawy jest zwykle przygotowywane w domu, ważne jest tu, że ciasto było dość trudne. Tak, gotowe do wprowadzenia makaron do bulionu i gotować przez dziesięć minut, następnie usunięte, rozłożone na półmisku i polać sosem z cebuli. W środku naczynia umieszczone są kawałki mięsa, a brzeczkę wylano do miski. Możesz dodać beshbarmak pieprzu, ziół, czosnku lub innych przypraw, ale najważniejsze tutaj – dobre mięso z makaronem i tłuszczu bogatego bulionu. Teraz wiemy, jak gotować beshbarmak, proces ten jest prosty, ale wymaga długiego okresu czasu.

Należy zauważyć, że mięso powinno być przygotowane do około trzech godzin, z pokrywą pojemnika. Godzinę przed końcem gotowania dodać do niego cebulę, marchew, pieprz, wszystkie tłuszczu z bulionu jest usuwany, jak to będzie później schnąć cebuli.

Rozważmy przykład, jak gotować beshbarmak Chicken.

Będzie to wymagało kurczaka dwa kilogram pięć cebulę, warzywa (można używać), sól, przyprawy, pół kilo mąki i dwa jajka.

Kurczaka trzeba wyciąć i wysyłanie we wrzącej wodzie (woda musi mieć trzy litry) i gotować przez co najmniej dwie godziny, dodając sól i przyprawy. Otrzymany olej na powierzchni brzeczki należy usunąć w osobnym naczyniu.

Aż mięso jest gotowane, można gotować makaron. Aby to zrobić, zagnieść ciasto, używając mąki, jajka i trochę bulionu. Podczas toczenia się ciasto musi być cienkie, to jest cięty w postaci kwadratów lub rombów. Z gotowego bulionu mięsnego usunięte. Oddzielone od kości i jest określone na dużym talerzu. I brzeczkę gotuje się makaron, dopóki nie zacznie się pojawiać.

Cebule pokroić w pierścienie i smażone w głębokim tłuszczu tłuszczu rosołu do złotego koloru. Gotowy makaron jest wyjmowany, umieszczony w naczyniu z mięsem i cebulą duszone podlewane. Pozostałą bulion wlewa się do miski.

W Kazachstanie, każda gospodyni wie, jak gotować beshbarmak. W tym przypadku, prawdziwa beshbarmak przygotowane bez dodatku ziemniaków. A ponieważ nie wszystkie baranina miłość, często w przygotowaniu tej potrawy używa drób lub wołowina. Właściwie gotowane danie kazachski stanie zadowolić i zaskoczyć ich smak nie tylko właściciela, ale także swoich gości.

548 shares 4069 views
114 shares 6861 views