Ocet jabłkowy: przepis

Naturalny ocet wykonany z jabłek może nie tylko dopasować szereg przydatnych właściwości ze świeżych jabłek, ale w pewnym stopniu nawet przewyższa je. Istnieje kilka opcji dla jego przygotowania świeżych owoców lub soku. W tym artykule przyjrzymy się przydatność octu jabłkowego, przepis na nią w domu.

Zawiera dużo witamin i antyoksydantów, garbniki i enzymy potrzebne przez organizm. Ocet jabłkowy cydr, gotowanie, które nie wymagają wiele wysiłku oczyszczenia, tonowanie i właściwości anty-aging.

Jest on stosowany jako środek wzmacniający organizm kształtowania i poprawy stanu skóry. Ale należy pamiętać, że po podaniu należy dokładnie wypłukać usta czystą wodą, ponieważ informacje zawarte w kwasie octu jest zdolny do rozkładania szkliwo.

Gotowania, ocet jabłkowy, których receptury szczegółowo opisane poniżej, służy do marynowania mięsa, tworząc sosach.

W przypadku wytwarzania sposobem fermentacji używając ocet jabłkowy dojrzałych owoców lub soku otrzymanego z nich. Lepiej użyć później słodkie jabłka. Są one najlepiej fermentacji. Oraz, oczywiście, to lepiej jest stosować owoce organiczne, natomiast do uprawy, które nie były stosowane syntetyczne pestycydów.

Ocet jabłkowy cydr. przepis 1

Aby rozpocząć wycisnąć sok z jabłek, chcesz filtrować. Otrzymany sok należy wlać do pojemnika o szerokości górnej, przykryć ręcznikiem papierowym lub gaza i pozostawić w cieple. Do tego pasuje ze szkła, drewna lub emalii. Proces ten może trwać do 9-12 tygodni. W tym pierwszym sokiem zamienia się w wino, a następnie – w occie. Ale proces ten można przyspieszyć kilkakrotnie. Aby to zrobić, należy użyć zakwasu gotowego octu winnego lub fermentu i wymieszać sok codziennie.

Okresowo, ciecz jest potrzebne do smaku. Gdy kwasowość jest odpowiedni dla ciebie, wlać ocet do butelki wstępnie wymieszać, aby równomiernie rozprowadzić zaczyn. Uwaga – ocet jabłkowy cydr w żadnym wypadku nie mogą być filtrowane! Trzymał w chłodnym, ciemnym miejscu.

Naturalny ocet jabłkowy cydr. przepis 2

Odpowiednie jabłka powinny być dobrze przemyto kruszony i umieszczono w misce (szkliwa, drewna, szkła). Całkowicie napełnić czystą wodą i dodać do nich cukier lub miód. Woda do tego powinny być ciepłe. Cukier powinien być pobierane z szybkością 50 g na 1 kg dojrzałych jabłek. Aby przyspieszyć proces fermentacji jabłek można dodać kromkę chleba żytniego. Naczynia trzeba ogrzać, pokryte ręcznikiem. Masa musi być okresowo jabłkowy mieszania tak, że owoce z góry wysychaniem. Jeżeli obserwuje się aktywny fermentacji, dodanie takiej samej ilości cukru. Dwa tygodnie później, płyn musi być osuszone i pozostawić w tym samym naczyniu do fermentacji przez 2-4 tygodni. Na tym etapie przygotowania powierzchni octu pojawia się matka octu, która w ciągu kilku tygodni umywalki. Oznacza to, że ocet jest gotowy.