Custard: klasyczny przepis. pyszne kremem

Pyszne krem – doskonałym dodatkiem do różnych wypieków. Każda kobieta może gotować Ten znakomity deser siebie. Korzystanie ze wskazówkami zawartymi w tym artykule, nawet początkujący kochankę łatwe do przygotowania klasycznego kremem kremu w domu.

Różnorodność sposobów gotować

Każdy krem, a także sos zawiera pewne podstawy i dodać do niego różne składniki. Podstawa krem – są jaja, mleko, cukier i mąka. Ponadto, deser można dodać skondensowanego mleka, masło, żelatynę, dżem lub orzechów, a także różne barwniki i substancje zapachowe. Najważniejsze jest, aby używać do gotowania jakości żywności i produktów świeżych. Wtedy będziesz mieć wspaniały, delikatny i przewiewny budyń.

klasyczny przepis

składniki:

• jajka – 2 szt;
• Cukier – 1 filiżanka;
• mleko – 2 kubki;
• mąka – trzy łyżki.

Przygotowanie:

1. Dokładnie wymieszać jajka, mąkę i jeden kubek mleka.
2. W oddzielnym pojemniku połączyć z cukrem i drugą szklanki mleka.
3. Doprowadzić uzyskaną mieszaninę do wrzenia z ciągłym mieszaniem.
4. Dodaj do pojemności ze słodką masą mleka, składające się z jaj, mąki i mleka.
5. Ponownie doprowadzić do wrzenia zawartości naczynia, ciągle mieszając. Natychmiast zdjąć ją z ognia.
6. Krem jest gotowy po staje się gęstą masę jednorodnej mieszanki.

krem białko

Każdy obywatel naszego kraju poznać smak kremu białka, który jest pobierany z rury chrupiące puff! Ten pyszny deser można łatwo zrobić w domu. Oferujemy Państwu krem domowej roboty z białek jaj.

składniki:

• Cukier – 12 łyżki;
• białka – 6 sztuk;
• woda – 1/2 filiżanki;
• wanilia – na czubku noża.

Przygotowanie:

1. Konieczne jest, aby starannie oddzielić białka od żółtek. Białka są niezbędne do jednej godziny, aby umieścić w lodówce. Ma to na celu zapewnienie, że produkt przeniesiono na grubą i trwałą pianką.
2. Następnie gotować syrop cukrowy. W tym celu, w gorącej przegotowanej wody trzeba dodać cukier i mieszać aż do całkowitego zaniku. Potem słodką roztwór powinien być ogrzewany do bardzo niskiej temperaturze, aż do momentu zgęstnieje. Otrzymaną pianę jest to konieczne w celu usunięcia łyżkę.
3. Schłodzone białka mogły być bita w stromym pianki śnieżnobiałym. Oczekuje się, że objętość produktu wzrośnie do trzech lub czterech razy. Następnie należy dodać do masy trochę wanilii.
4. Po tym czasie jest konieczne, aby wlać pianki do białka syropu cukrowego. Należy to zrobić bardzo ostrożnie, stale mieszając masę, tak że nie jest uregulowane.
5. W celu uzyskania jednorodnej substancji i bujne ubij się jeszcze około 10 minut przy użyciu miksera. Klasyczny krem z białych jaj gotowy!

Ten deser jest bardzo przyjemny w smaku. Ale jego zalety nie kończą. Masa białka szybko zestala się i zachowuje swój kształt przez długi czas. Dlatego też od niej dostać świetną dekorację (rozety, liście) dla wyrobów cukierniczych.

krem olej

Przepis klasyczne gotowanie deser już wiemy. Rozważmy gotowanie traktuje powietrze z olejem. Taki krem jest często dodawany do ciasta „Napoleon”. Pasuje to do zwykłego herbatnika.

składniki:

• mąka pszenna – 3 łyżki;
• masło – 200 g;
• jaja kurze – 2 szt;
• Mleko – 1 litra;
• cukru – 200 gramów.

Przygotowanie:

1. Cukier, mąka i jajka muszą się łączyć i mieszać w jednym pojemniku.
2. Wytworzona jednorodna masa powinna być dokładnie w kilku porcjach, po zmieszaniu mleka.
3. Mieszanina powinna być doprowadzana do wrzenia, po czym szybko usunąć z ogrzewania i chłodzenia.
4. Wstępnie zmiękczone masło powinno stopniowo miesza się mieszaninę mleka wcześniej wykonane. powinno się to odbywać stopniowo, tylko łyżkę.
5. Do mleka i masła stały się jednym, wszystko trzeba starannie ponownie wymieszać.
6. Jeśli grubym, bujnym i jednolitej substancji – następnie gotować pyszny budyń. Przepis ze zdjęciami będzie to łatwe do wyleczenia nawet początkujących kucharzy.

Niezwykły przepis

Mleko, jaja, cukier i mąka – to główne komponuje z których przygotowuje budyń. Klasyczny przepis jest użycie tylko te komponenty. Ale życie nie stoi w miejscu, wynalazcze kucharzy nadal prowadzić ciekawe eksperymenty w kuchni. Oni zorientowali się, jak zrobić krem budyń bez jaj. Rozważmy subtelności gotowania tego przysmaku.

składniki:

• Cukier – pół filiżanki;
• mleko – 1 filiżanka;
• mąka pszenna – 3 łyżki;
• masło – 100 gramów.

Przygotowanie:

1. Mleko wsypywać przygotowanej miski i wstępnej mieszanki cukru. Masa do podgrzewania na małym ogniu, cały czas mieszając.
2. Po rozpuszczeniu cukru i ogrzewa mleko do dodawania do ciekłej mąki pszennej. To musi być zrobione, ciągle ubijając masową miksera lub trzepaczki.
3. Następnie uzyskaną mieszaninę należy gotować do tego czasu, aż zgęstnieje. Potem przyszły śmietany, zdjąć z ognia i schłodzić do 40 stopni.
4. Następnie waga mlekowy należy wiązać z zmiękczonej masło i pokonać powstałą substancję w bujnej śmietaną.

Delikatność gotowy! Mogą one być wypełnione eclairs, pączki lub placek smaru. Bądź ostrożny! Pyszne krem krem bez jajek może nieświadomie jeść przed gotowaniem danie główne.

Krem z mleka skondensowanego

Na tej sprawdzonej receptury łatwe do przygotowania deseru we własnym zakresie.

składniki:

• jaja kurzego – 2 szt;
• mleko – 2 kubki;
• Cukier – jeden pojemnik (200 gramów);
• mąka pszenna – 4 łyżki;
• skondensowane – smak;
• masło – 50 g;
• cukier waniliowy – szczypta. Zamiast tego, jest możliwe stosowanie kropli brandy.

Przygotowanie:

1. Jajka trzeba wymieszać z cukrem i bić aż sztywną pianę.
2. Następuje w powstałej masie wlać gorące mleko. Nie trzeba też dodać zimnej wody i rozcieńczonego mąki.
3. Mieszanina powinna być ogrzewana na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Do niego należy zmieszać łyżeczka likieru lub rumu. Technika ta pozwala na odparcie smak mleka.
4. To jest po kolejnej studzienki schłodzić śmietanę i dodać mleko skondensowane, brandy i masło sztuk.
5. Masa musi być starannie miesza się do stanu homogenicznego substancji.

Tak łatwo się budyń. Przepis klasyczne gadżety gotowania w żaden sposób gorsze wynalezione później wersje. Ale deser z mleka skondensowanego jest wyjątkowo delikatne i wyrafinowane.

wniosek

Krem doskonale uzupełnia dowolny cukierniczych. Pyszne ciasta, słodkie ciasto francuskie, chrupiące bułki, ciastka, soczyste, pachnące wypieki – wszystkie te gadżety są świetne z dodatkiem powietrza i deser światła. Naucz się gotować budyń w domu jest bardzo prosta. Wystarczy czytać powyższe przepisy i wybrać ten, który będziesz zadowolony. Każda z opcji jest dobry na swój sposób. Eksperymentować i zrobić! Bon appetit!