516 Shares 7764 views

Zielony sos. Najlepsze przepisy kulinarne

Sauce – wizytówka restauracji. Każdy szef kuchni stara się uczynić danie jasne, smaczne i oryginalne. Dlatego często podawane jako dodatek do sosów, które mogą być spożywane z mięsa, ryb, ziemniaków itd. D. To może być w różnych kolorach i smakach. W tym artykule dowiesz się jak zrobić sos zielony. Rzeczywiście, pasuje niemal każdą potrawę z mięsa, ryb lub warzyw.

Chłodny zielony sos: przepis

Zasadą jest, że odbywa się to do swoich potrzeb. Po ostro zielonej może być kwaśny, słodki lub obojętne. Okazuje jasny kolor, który wygląda idealny z anteny.

Gorący sos zielony, wziąć mały pęczek kolendry. Wypłukać, suche i drobno Czop. Pojemnik kolendry 2 ząbki umieścić oczyszczony, siekany czosnek. Weź serrano, po prostu wyjąć kości sos będzie zbyt ostre. Jego drobno posiekać i umieścić w misce z czosnkiem i kolendrą.

Weźmy dwa małe wapno, w oddzielnym pojemniku wycisnąć sok z nich. Istnieje również dodać 1 łyżkę. l. biały ocet. Z jednej limonki skórki kruszonką. Take 0.5 Art. l. Dijon i pikantny musztarda. W tym samym miejscu pojemności 10 t. miód.

Wszystkie powyższe składniki w misce mieszać aż do mieszarki gładkie. Stopniowo wlać 0,5 Art. oliwa z oliwek. Teraz dodać przypraw i soli do smaku. Zabrać do lodówki na 30 minut.

Taki sos uzyskuje nasycony kolor zielony. On przychodzi do ryby, pizza, makaron lub jakiejkolwiek owsianki. Tylko nie zapomnij, że trzeba doprowadzić sos do smaku siebie.

sos meksykański

Ta recepta jest prosta i dostępna dla właściciela każdego. Aby przygotować sos meksykański zielony potrzebne produkty:

1. Zielone pomidory – 5 szt.

2. czosnek – 4 ząbki.

3. kolendry – 1 pęczek.

4. chili – 3 części.

4. awokado – i pół godziny.

5. Woda – ½ st.

6. Sól według uznania.

Pomidory obrać. Aby to zrobić, należy zanurzyć je w misce z wrzącą wodą przez 1 minutę. Następnie pomidory są czyszczone szybko i dobrze. Czosnek dowolnie ciąć, dodać kolendry, papryka chili, awokado i soli w nim. Trzepaczka miksera do uzyskania jednorodności. Następnie dodać wodę i ponownie dobrze wymieszać.

Włączeniu prawdziwy ostry sos meksykański zielony. Jest on idealnie dopasowany do każdego naczynia, które jest gotowane z mięsa.

Sos na zimę

Jego opcjonalnie gotowanie. Najważniejszą rzeczą w sosie – dodać tyle soli. To może być spożywany przez całą zimę. Aby uczynić go, wziąć jedną dużą wiązkę pietruszki i koperku. Zieleni perebeyte miksera do uzyskania jednorodności.

Następnie należy oczyścić i usunąć skórkę z zielonych pomidorów. Na początek wystarczy, a 4 szt. Oni posiekać i dodać do zieleni w blenderze. Massu pokonać ponownie, aż będzie gładkie. Następnie, w tym samym pojemniku, umieścić 4 zielone papryki słodkiej i taką samą liczbę ząbków czosnku. Pranie wstępne i oczyścić je.

Wszystkie powyższe składniki, wymieszać. Dodaj 3 łyżki. l. sól i dokładnie wymieszać. Teraz zielony sos gotowy na zimę. Zostawiłeś go wlać do słoika i przechowywać w lodówce.

Sos z zielonej fasoli

Jego wytwarzania zagotować 2 litry wody, dodać sól. Następnie, w temperaturze wrzenia niższej ziaren (2 łyżki.) Przez 5 minut. Dzięki odpowiednim momencie, usunąć fasolę z wody łyżką cedzakową do miski, która jest natychmiast umieścić na lodzie. Jest to konieczne w celu zachowania koloru fasoli i nie osłabła.

Wlać na patelnię 5, art. l. oliwę z oliwek, umieścić 4 ząbki posiekanego czosnku i smażenia na około 3 minuty. Nie prowadzić go do złotego koloru. Fasoli, czosnek, 1 godz. L. skórka cytryny umieszczono w mieszarce, wlać 2 łyżki. l. sok z cytryny i zabić aż do uzyskania jednorodności.

Natrzeć na grubej Tarka 200 g. kozie ser i wlać mieszaninę do niego, które zmieszano w mieszalniku. Sól i pieprz do własnych upodobań. mix masa dokładnie, włożyć do lodówki na 40 minut i można przynieść do stołu.

sos włoski

Idealny z gotowanego mięsa lub być wykonane z grilla. Aby przygotować sos zielony włoski potrzebuje następujące produkty:

1. Pietruszka – jedna wiązka.

2. szczypiorek – 1 mały wiązka.

3. Sól – 2,5 C.

4. Ocet winny (światło) – ½ ul. l.

5. Woda – 15 ml.

6. Olej z oliwek – 7-10 ml.

Wyżej wymienione składniki wprowadzono do mieszalnika i zabijania aż do uzyskania jednorodności. Dodaj 1 łyżkę. l. oliwa z oliwek i trochę wody, aby sos nie był zbyt gruby.

Teraz, gdy wiesz, jak gotować włoskie sos zielony. Przepis jest bardzo prosty i przystępny. Można więc przygotować każdą kobietę.

kulinarne wskazówki

Jeśli chcesz uzyskać pyszny smak sosu, a następnie z papryki, usunąć nasiona. Po tym wszystkim, dostarczenie ostry. W danie meksykańskie jest pożądane, aby dodać nie tylko ostra papryka i czosnek, ale pieprzu.

sos zielony dać takie składniki jak brokuły, kalafior, warzywa, porów, awokado, zielone pomidory, ogórki, jabłka i inne. i in.

Kiedy w sosie bicz blendera, spróbuj dodać trochę wody. Również pre-CHOP zioła i inne produkty. Wtedy łatwiej jest doprowadzić masę aż będzie gładkie.

Przygotować sos zielony, eksperyment z różnych potraw i zadziwiać domowników i gości nowy, ostry i delikatny smak.