Jak gotować gryczaną

To nie jest sekret dla kogoś, że gryka jest bardzo przydatnym płatkiem. Jego cenne, a nawet w pewien sposób właściwości lecznicze, można poświęcić więcej niż jeden artykuł. Jednak wielu nie lubi tego owsianka ze względu na wyraźny, a nie na podobny smak i aromat. Być może ze względu na niedoświadczenie lub niechęć, ludzie po prostu nie dowiedzieli się z doświadczenia, jak gotować gryczane, które można powiedzieć: "będziesz lizać palcami!".

Klasyka to kombinacja kasza gryczana z mlekiem. Jest to korzystny sojusz, ponieważ korzystne właściwości obu produktów uzupełniają i wzmacniają się nawzajem, dając konsumentom niepowtarzalne wrażenia smakowe. A kawałek masła dodawany do gorącej gryki może po prostu przywrócić cię na chwilę do dzieciństwa. Nie wierz mi? Poproś swoją mamę lub babkę, jak gotować gryczaną – i najprawdopodobniej usłyszysz ten przepis.

Ci, którzy po przeczytaniu frazy "masło", natychmiast zapamiętują dodatkowe kilogramy i centymetry, również nie rozpaczają. Kasza gryczana, dla całej wartości odżywczej, jest produktem o niskiej zawartości kalorii: jeśli gotujesz je na parę, balerina nie odmówi takiego bałaganu. Pytasz, jak gotować gryczaną w podwójnym kotle? Nic nie jest łatwiejsze! Wystarczy spłukać gryczan zimną wodą, napełnić ją misą ryżową, dodać sól do smaku, dodać wodę i obrócić parownik na czterdzieści minut.

Kasza gryczana zawiera ogromną ilość witamin i mikroelementów, niezbędnych dla życia organizmu. Ze względu na dużą zawartość żelaza i wiele przydatnych aminokwasów, może stać się godną alternatywą dla mięsa. Jak gotować gryczane wegetariańskie? Oczywiście, z warzywami! Najprostszym sposobem na umieszczenie w patelni – w rozgrzanym oleju roślinnym – marszczeniu marchewki i drobno posiekanej cebuli. Warzywa trochę smażyć, zalać gorącą wodą, wypełnić gryczaną, sól i gotować pod pokrywką na średnim ogniu. Na parę minut przed gotowością warto dodać parę drobno posiekanych ząbków czosnku – jego aromat, w połączeniu z zapachem gorącej gryki, może doprowadzić koneserów do szaleństwa. I jak dobrze z cukinią cukinią, bakłażanem i grzybami!

Lato zbliża się – nadszedł czas na wędrówki i domki letnie. Jak nie pamiętam ognisk, gorącej herbaty i owsianki z dziczyzny – takiej długo oczekiwanej po całym dniu nogami? Każdy bhakta aktywnej turystyki może powiedzieć, jak gotować grykę z gulaszem. Nie musisz jednak tego robić: w końcu marsz romans może sam trafić do twojej kuchni! Wystarczy wsypać cebulę i marchewkę, otworzyć słoik ulubionego gulaszu, usunąć nadmiar tłuszczu, zacierać mięso widelcem i dodać do warzyw. Dodać dwie lub trzy łyżeczki pasty pomidorowej, wymieszać otrzymany sos z mięsem – można bezpiecznie dodać grykę. Wlać owsiankę do wrzącej wody, posypać solą i ugotować na średnim ogniu aż do ugotowania. Pyszny, pachnący i szybki wynik będzie zadowolony!

Gryka zajmowała ważne miejsce w rodzimej kuchni rosyjskiej. Kulebyaki, naleśniki z gryczaną i płaskie ciasta – jak smaczne są te słowa! Gryka w Rosji jadła z grzybami i śmietaną, a nawet z miodem. Właściwie to był jeden z najczęstszych zbóż, które konsumowano różnymi dodatkami. Jednakże kasza ta nadal wpływa na różnorodność potraw, które można z niej zrobić: zupa gryczana, gryczana pilaf, gryczane krokielówki i fritters … Gryka jest niezwykle smaczna z mięsem i produktami ubocznymi: kombinacja gryki i wątroby z kurczaka to tylko utwór.

Możesz zapytać wszystkich miłośników o gotowanie gryki. Oczywiście, w większości przypadków usłyszysz najprostsze przepisy – ale to nie jest powód, by myśleć o tym, jak bardzo brakuje nam spieszeń i ile zapomnianych metod gotowania może mieć tak proste i takie nietypowe kasze jak gryczana …