212 Shares 2511 views

Tenderayzer mięso: specyfikacje, opinie

Każda gospodyni domowa w różnym stopniu, jest zaznajomiony z problemem przetworzenia produktów mięsnych. Jak wiadomo, naczynia do mięsa okazało smaczne, delikatne i soczyste, musi on być wstępnie impregnowana marynaty dość jego smaku i wilgoci. Wystarczy umieścić kawałek w sztabie Marina – nie wchodzi w grę: Proces impregnacji będzie nieznośnie długo; pocięte na kawałki nie zawsze jest możliwe (na przykład, jeśli jest to solidny kawałek wymaga recepty). Przez wiele lat, aby przyspieszyć proces kucharzy i gospodynie cieszył specjalny młotek do bicia mięsa. Zmiękcza włókna, co mięso bardziej giętki dla dalszej obróbki. Jednak nie jest tak Metoda Wadą too oferta mięso (takie jak kurczaki) w taki poważnego narażenia często rozdarta, zwłaszcza wąski lacerated zamieni się grudek.

Godny substytut zwykłego bicia młotkiem

Na szczęście, problem jest z uszkodzonym następnie szorstki „bije” mięso ustalona w momencie, kiedy został stworzony mięso tenderayzer. Jej nazwa pochodzi od angielskiego słowa oznaczającego „delikatny”. Jest to specjalne urządzenie, które wyposażone jest w wielu małych, bardzo ostrych noży. Multi-tap tego urządzenia może być w kilka sekund przygotować nawet blisko do późniejszego gotowania stek, aby to struktura, zgodnie z oczekiwaniami, bardziej delikatny. Jego długość noży Średnie 1-2 cm, co w większości przypadków jest więcej niż wystarczające do pełnego składu marynowanie penetracji.

Główną zaletą tego pozornie prostego ale przebiegły urządzenia polega na tym, że proces przygotowania potraw mięsnych, które są eksploatowane tenderayzer mięsa zmniejsza się o prawie połowę. Ta niesamowita różnica – nie tylko wynikiem przyspieszonego pierwotnego przetwórstwa produktów mięsnych. Fakt, że przeszedł przez tenderayzer, zmiękczona i poluzowane mięsa i prażone szybciej i, co najważniejsze, równo. I smak okazuje się znacznie bardziej zróżnicowane i bogatsze.

Dobry wynik, prawda? Szczególnie wyraźnie czuje się w profesjonalnej kuchni: w kawiarniach i restauracjach, gdy na wysokości powinny być nie tylko jakość żywności, ale także prędkość kucharzy. Istnieje wiele użytkowników, którzy są gotowi czekać na dodatkowe pół godziny ze względu na soczyste, aromatyczne, aromatycznych potraw. Jednak żaden z nich jeszcze nie będzie zadowolony do takiej perspektywy. Dalsze uproszczenie i przyspieszenie gotowania może tenderayzera wersji elektrycznej. Ale ze względu na koszty mogą sobie pozwolić na luksus jedyna instytucja o stabilnym strumieniu gości, które bez przesady, każda minuta jest ważna. Zatem tenderayzer mięsne jego opinii napisanych przez zadowoleni i wdzięczni urządzenia właściciel, więcej niż zasłużył.

typy tenderayzerov

Urządzenia te są dwojakiego rodzaju:

  • Tenderayzer ręcznego mięsa – miniaturowy mechanicznym urządzeniem, które składa się z uchwytu i jednym lub więcej rzędów, ostre ostrza brzytwy. Jest praktyczny w gospodarstwie domowym, w domu, gdy objętość produktu jest stosunkowo niewielka, a naszym celem jest, aby przyspieszyć ten proces i można poprawić wynik.
  • Tenderayzer elektryczny mięso stosowane w mięsie sklepów, kawiarni i restauracji. Używany głównie tenderayzer aby poluzować mięso, ale oddzielne, zaawansowane modele mogą być również wyciąć kawałki z różnych włókien i tkanki łącznej, mielonego przetwórstwa mięsnego. I za pomocą specjalnych dysz, można nawet dać produktowi specyficzny kształt. Istnieją również zawarte wskazówki dotyczące obróbki mięsa przetargu, w celu przejrzenia i smak to potem ekspozycja brutto nie ulega pogorszeniu.

Czyszczenie urządzenia: szybka i łatwa

Zmiękczacz tenderayzer mięsa posiada mechanizm składania, który może rozszerzać się ręcznie do najmniejszych elementów. Ze względu na to zaczerwienienie, że znacznie łatwiej: nie ma potrzeby, aby unik i utknąć gdzieś na kawałki mięsa na ryzyko zranienia rąk na ostrych noży. To pod warunkiem, więc profesjonalnie tenderayzere maksymalne bezpieczeństwo oraz w trakcie eksploatacji. Ryzyko urazu jest zredukowana do zera. To, nawiasem mówiąc, przyspiesza też się z nim pracować jako kucharz obróbki mięsa, nie boi się, jaki rodzaj straszny potwór elektryczny może wyciąć ręce na większości łokciach.

Jak tenderayzer i jaka jest zasada jego działania

Tenderayzer obsługi mięso ma od jednego do trzech rzędów noży wykonane z wysokiej jakości stali. W każdym wierszu tradycyjnie noży 16 i w wyrobie, odpowiednio, może wynosić 16, 32 i 48. Działanie jest takie narzędzie z różnymi rodzajami mięsa, wołowiny, wieprzowiny, baraniny i, jak w przypadku ryb i ptaków.

Elektryczne proszek do pieczenia mięsa

Takie urządzenie składa się z trzech głównych części:

  • obudowa;
  • siłownik elektryczny;
  • ciało działa.

Dysk jest podzielony na kilka części: z silnikiem elektrycznym i przekładnią. Noże te same są wprawiane w ruch przez działanie parą cylindrycznych i obraca się i przesuwa się do przodu. Tak więc, wyjście jest mięso, pracował równo z jego dwóch stron jednocześnie. W celu złagodzenia w tenderayzere mięsa, umieścić w otworze przyjmującym. Jest ona automatycznie chwycić ostrze i pozwala na szybkie przetwarzanie. Może zmiękczyć i kawałki mięsa, połączone razem. Aby to zrobić, umieszczając jedno w drugim elemencie, umieścić je w urządzeniu, podczas retransmisji obrócić mięso 90 stopni.

Zasada działania

Operacja jest zawarta jak następuje: na wstępnie oczyszczone i przetworzone mięsa stosowane krótkie nacięcia, przez które są cięte ścięgien. Następnie, nie tylko zwiększa miękkość mięsa, ale także jego powierzchnia: podwójne lub nawet trzykrotnie. I last but not least, w procesie przygotowania kawałek prawie nie skompresowane i widok z niego na końcu będzie znacznie bardziej atrakcyjne, smak ten sam – bardziej soczysty i delikatny.

Bezpieczeństwo i cechy operacyjne

Korzystanie produkcję urządzenia do bicia mięsa tenderayzer, nie należy się martwić o bezpieczeństwo. Nie, wiem to na pewno musi. Ale fakt, że szanse na kontuzję w trakcie pracy z nim w żaden operator. Powinna to być osłona ochronna przesunąć ze swego zwykłego położenia przynajmniej na milimetr, a specjalna funkcja jest aktywna, a silnik zatrzyma się automatycznie.

W odniesieniu do ochrony elementarna mięso tenderayzer jest podzielony na części stałe i wyjmowane do prania. Jednak chcąc przedłużyć żywotność urządzenia, trzeba okresowo smarować śruby i koła zębatego mechanizmu obrotu oleju. noży może być wykonane ręcznie lub mechanicznie, za pomocą pliku lub baru. Pierwsza metoda wymaga opieki w warsztacie.

Zalety modeli elektrycznych

Pomimo imponującej wydajności, wymiary tenderayzer jest bardzo mała. Jednakże, w oparciu o jak mięso charakteryzuje opinie tenderayzer o tym, możemy wyciągnąć następujące wnioski:

  • Tenderayzer – znaczne skrócenie czasu trwania gotowania.
  • Dzięki niemu łatwo utrzymać miejsca pracy w porządku i czystości.
  • Mięso podczas przetwarzania jest mniej rannych, ale wyszło to lepiej.
  • Obróbka cieplna również przyśpiesza znacznie.
  • Mięso drugi gatunek nie poluzował mniej efektywne niż bardziej delikatny.
  • Urządzenie umożliwia wbić poszczególnych sztuk mięsa, tworzące płaty wyjście całkowite.
  • Z wielu porad można uzyskać mięso, pokroić do pożądanego kształtu.

Koszt urządzenia zmienia się w zależności od takich czynników, jak uymy zasilania, wielkości, wydajności i, oczywiście, dobrze znanych producentów. To nie ma sensu brać jako najdroższe i najbardziej struktury budżetu. Lepiej jest, aby przeczytać opinię o konkretnych modeli i opartych na nich kupić tenderayzer nie tylko najbardziej odpowiada potrzebom jego właściciela, ale również taki, który będzie służyć przez wiele lat, bez zmiany jakości przetwarzania produktów. Niezależnie od tego, czy jest to praca fizyczna lub typ elektryczny, taki zakup byłby niezwykle praktyczny nawet dla małej domowej kuchni. Tak, a praca z nim – nie tylko szybko, ale też przyjemne.