Marynowane papryki w oleju na zimę. Przepisu marynowane papryki

Aby dowiedzieć się, jak zbierać pieprzem w oleju na zimę, niewielu wie. Mimo wszystko, większość gospodyń domowych w sezonie warzyw dojrzewających wykorzystywanych do marynować tylko pomidory i ogórki, a nie wszystkie rodzaje sosów lecho.

Należy zauważyć, że pomimo pozornej złożoności i pieprzem w oleju na zimę zebranych stosunkowo łatwo. Aby to zrobić, wystarczy pre-zakup odpowiednich odmian warzyw i niezbędne składniki do marynaty.

Przegląd produktów

Przed przedstawieniem wam przepis na marynowane papryki, powinien powiedzieć nam o właściwościach produktu.

Papryka jest zapis na zawartość samego kwasu askorbinowego. Ten roślinny przewyższa nawet cytryna, pomarańcza i jagody. Ponadto, produkt ten zawiera w jego skład, witaminy B1, B2, a i B9. Zawiera także dużą część tokoferol, czyli tzw witaminę E. Jeśli chodzi o beta-karoten, czerwonego pieprzu niego znacznie więcej niż w marchwi.

Nie można pominąć, że produkt zawiera i inne równie istotne elementy, a mianowicie, jod, sód, wapń, cynk, magnez, potas, miedź, fosfor i mangan.

Oczywiście, marynowane pieprz olej traci niektóre elementy danych podczas obróbki cieplnej. Jest to jednak nadal bardzo smaczne i zdrowe.

Najprostszym olej pieprz przepis (na zimę zaślepką)

Istnieje kilka różnych receptur. Dzięki nim, można zrobić szybki i smaczny kęs bułgarskiej pieprzu w zimie. Jednak najprostszym z nich jest taki, który nie wymaga dużej ilości składników i czasu wolnego.

Tak więc, dla szybkiego domowej marynacie, musimy:

• papryka różnych kolorach – około 3 kg;
• Supernatant wody – o 1 l;
• cukier nie jest zbyt duża – 1,5 szklanki;
• Sól sodowa średnich – 2 duże łyżki;
• Ocet – 100 ml;
• olej słonecznikowy bez zapachu – pełny kieliszek.

przygotowanie warzyw

Aby przygotować pyszną paprykę w oleju, należy ostrożnie obchodzić się tego warzywa. To musi być myte, a następnie wyciąć łodygi i usunąć nasiona z partycjami, które znajdują się wewnątrz. Następnie produkt jest wymagane Czop w kostkę lub plasterki o grubości nie.

gotowanie marynata

W celu okazały się wyśmienite pieprzem w oleju na zimę, dobrze jest przygotować marynatę. Po to wszystko zależy od smaku potraw oraz datę jej ważności.

Tak więc, dla przygotowania tankowania należy zrobić duży miski, wlać do niego w obronie wody, dodać cukier i sól. Gdy ciecz wrze, wymagane jest, aby umieścić kawałki papryki słodkiej i starannie wymieszać. W takiej kompozycji jest to pożądane składniki wrzenia przez około 10 minut. I przez 60-120 sekund, aby wyłączyć piec do produktów, które chcesz dodać ocet i olej słonecznikowy.

proces sterylizacji

Choć marynowane papryki w oleju będzie gotować na małym ogniu, jest to bezpieczne pojemniki sterylizacyjne. Wymaga to, aby kilka litrowych pojemników i dokładnie umyć je. Ponadto, naczynia powinny być wypełniona w połowie zwykłą wodą i umieścić w piekarniku, przekształcając go na maksymalnej mocy. Tryb ten jest niezbędny do utrzymania słoiki przez około 2 minuty. Następnie woda ze zbiorników jest wymagane po prostu wylać.

Jak na okładkach, to należy po prostu umieścić w misce i gotować na małym ogniu przez około 5 minut.

proces konserwacji

Po wytworzeniu puszki na nich wymaga rozprowadzania wszystkich uprzednio przygotowanej trawionej obrabianego. Spowoduje to, pożądane jest w następujący sposób: Po pierwsze trzeba łyżką cedzakową złapać wszystkie kawałki papryki, a następnie umieścić je w wysterylizowanych pojemnikach. Dalsze warzywa należy wlać gorącą marynaty i natychmiast rolki pokrywy. Na koniec wszystkich słoików trzeba obrócić do góry nogami i owinąć szczelnie w ręcznik. Dokładnie jeden dzień preforma może być usunięta w piwnicy, pomieszczenie do przechowywania lub w piwnicy.

Służąc olej pieprz (przygotowany w zimie) mogą być tylko miesiąc po ząbkowanie. W tym czasie warzywa powinny moczyć w marynacie dobrze, stają się miękkie i bardzo smaczne.

Canning i półfabrykaty do pieprzu zimowym

Aby dowiedzieć się, jak szybko i łatwo marynowane papryki, mówiliśmy powyżej. Ale oprócz niniejszego sposobu, istnieje wiele innych opcji, w jaki sposób można zrobić smaczną przekąskę.

Tak więc, musimy:

• papryka w innym kolorze – około 4 kg;
• Supernatant woda – 1 filiżanka;
• cukier nie jest zbyt duża – 1 szklanka;
• Sól sodowa średnich – 4 dużej łyżki;
• Ocet – pół filiżanki;
• Olej słonecznikowy zapachu – 600 ml;
• zioła lub raczej suche pąki kopru – kilka parasole;
• pieprz pachnący – 5 szt. na litr;
• liść laurowy – ulotki dla każdego banku;
• gorzkie cebule średniej wielkości – 7 głów;
• Świeże marchew duża – 3 szt.

składniki lecznicze

Konserwy papryka, blanszowane w oleju, może służyć jako doskonała przekąska dla każdego stole. Należy zauważyć, że istnieje wiele opcji dla co. W tym rozdziale powiemy o tym, jak można nie tylko marynować takiego produktu, ale również do wstępnego rzeczy ze swoich warzyw.

Na początek dobrze spreparowane pieprzem. Należy przemyto i następnie odciąć łodygi i ostrożnie usuń wszystkie wewnętrzne ściany z nasion. Jednocześnie uszkodzić integralność warzyw nie jest zalecane.

Następujące skórki bulw marchew, cebula, a następnie miele na tarce (głównych) i drobno ścięcie odpowiednio.

warzywa saute

Przed ogórka pieprzem w oleju na zimę, należy smażyć warzywa oddzielnie. Wymaga to rondel wlać trochę oleju roślinnym, a następnie podgrzewać na działanie wysokiej temperatury. Temperatura przecinać panewka należy umieścić rozdrobnione marchew i cebula. Smażyć te składniki, pożądane jest przejrzystość. W końcu mogą być trochę soli do smaku.

przygotowanie marynaty

Jak w przypadku każdego przepisu marynowana papryka, ta metoda gotowania warzyw wymaga również zastosowania pachnących dolewkę. Do jej tworzenia, nie jest konieczne dokonywanie garnku i wlano do niej wystarczającą ilość utrwalonego wody. To samo danie należy dodać cukier i sól.

Obróbka cieplna wyrobów

Po tym jak woda w garnku wrze, to wymaga od wszystkich papryki pominięte. Gotować warzywa powinna wynosić około 7-12 minut na małym ogniu. Co więcej, przez 2-3 minuty przed wyłączeniem w tym samym opakowaniu należy wlać olej słonecznikowy i ocet.

nadziewane warzywa

Po papryki i gotować marynata jest miękki, to należy delikatnie wyjąć z garnka i miejsca na płytce. Po odczekaniu do chłodzenia produktu, wymagane jest bezpośrednio przed warzyw rzeczy smażyć. Procedura ta odbywa się w następujący sposób: łagodne papryka powinna być również otwarta, a następnie umieścić go w smażonej cebuli i marchwi, za pomocą małej łyżeczki.

Procesy kształtowania oraz spajanie wykrojów

Gdy marynatę jest gotowy, pieprz nadziewane, możliwe jest przejście do puszek sterylizacji. Dla takiego półwyrobu zaleca się litrów. Mogą być sterylizowane z pokrywą w jakikolwiek znany sposób.

Przygotować kilka słoików szklanych na nich powinny być przydzielane liść laurowy, czarny pieprz i groch koper parasole. Ponadto, w charakterze wszystkimi wymaganymi nadziewane papryki zapakować szczelnie. Konieczne jest, aby upewnić się, że pozostała w pełnej formie. Podsumowując, wszystkie składniki marynaty należy wlać wrzenia i natychmiast użycia.

Jak przechowywać?

Walcowane wypełnione słoiki, są zachęcani do obrócić dnem do góry i owinąć szczelnie w starą kołdrę. W tej pozycji, pojemnik powinny być przechowywane przez dwa dni. Ponadto, muszą one zostać wprowadzone w pomieszczeniu magazynowym, piwnicy, lodówkę lub piwnicy. Nawiasem mówiąc, niektóre gospodyń raczej przechowywać takie formy wstępnej całkowicie w temperaturze pokojowej. Należy zauważyć, że nie ma nic złego. Ale po tym jak bank jest otwarty, jest to wymagane należy umieścić w lodówce i zużyć przekąskę w ciągu dwóch tygodni, inaczej będzie pogarszać.

Marynowane papryki i cebuli

Jeśli chcesz dostać pachnący przekąskę, to powinno dodać cebulę, zamiast tylko jednego paprykę. Plastry w oleju roślinnym w zimie takich składników uzyskuje się bardzo smaczne. Mogą być używane tak po prostu (z pieczywem) i dodano do różnych potraw.

Tak więc, musimy przygotować domowej roboty:

• papryka w innym kolorze – około 2 kg;
• supernatant woda – 2 kubki;
• gorzkie cebule średniej wielkości – 7 głów;
• cukier nie jest zbyt duży – 3 duże łyżki (używany do smaku);
• Sól sodowa średnich – 2 duże łyżki (stosowany w smaku);
• Ocet – pół filiżanki;
• Olej słonecznikowy zapachu – 500 ml;
• pieprz pachnący – 16 szt;.
• liść laurowy – ulotek na każdym słoiku.

przygotowanie warzyw

Przed przystąpieniem do przygotowania takiego zbioru zimowym, należy włączyć do procesu papryka słodka i gorzka żarówkę. Pierwszy składnik powinien być również wapnem, a następnie tnie się na kawałki, usunąć łodygi i wszystkie podzespoły. Jeśli jest to pożądane, na przykład produkt może ciąć i kostki.

Co do gorzkiego łuku, to musi być oczyszczone z łuski, a następnie pokroić w dość grube pół-pierścieni lub pierścienie.

obróbka cieplna elementów

Przed gotować warzywa do gotowania pachnący marynatą. Aby to zrobić, należy zmieszać wodę znad osadu i olej słonecznikowy w dużym garnku, a następnie dodać do nich nie jest zbyt duża, cukier, groch, pieprz i sól.

Gdy składniki zacznie wrzeć, należy je umieścić posiekane papryki i cebuli. Gotować te składniki korzystnie około 10-13 minut. Po tym czasie, to jest wymagane, aby dodać ocet i ponownie dobrze wymieszać.

Wytwarzanie opakowań

Umieścić zakończeniu przekąskę zaleca litra lub 750 g puszki. Ale przed rozpoczęciem przenoszenia, pojemność musi być dobrze umyte i wysterylizowane w pary. Aby to zrobić, można użyć kuchenkę oraz kuchenkę mikrofalową i parowy, a nawet multivarku. Jednak do sterylizacji czapki będzie pasować tylko pierwszą opcję. Powinny one być umieszczone w małej miski, zalać wodą i gotować na małym ogniu około ź godzinę.

formowanie obrabianego

Sterylizowane szklane słoiki, bo powinno być rozłożone liście laurowe, papryka z cebulą, gotowane w aromatycznym marynaty. Ponadto konieczne jest, aby napełnić zbiornik aż do szczytu. Następnie wymagają uszczelnienia toczyć i obracać.

Zawinięte w starą kołdrą preform lub kurtki powinny wytrzymać ich w tym stanie przez około dwa dni. O Po tym czasie banki muszą zostać usunięte w piwnicy, lub po prostu umieścić je w dowolnym ciemnej szafie.

Kiedy i co jeść?

Jeść marynowane przekąskę, gotowane słodką paprykę i cebulę, najlepiej po 3-5 tygodni po jego zwinięte. Określony czas niezbędny do pełnego olejowanych warzyw i przypraw ekspozycji, stały się najbardziej smaczne i pachnące.

Podawać na przekąskę do stołu mogą być razem ze świeżym pieczywem, jak również wszelkie pierwszym lub drugim gorącym półmisku. Nawiasem mówiąc, niektóre kobiety używają takiego przygotowania i robić różne gulaszu, sos, warzywa gotowane na parze, i tak dalej.

podsumować

Z powyższego artykułu dowiedziałeś się o tym, jak można zrobić w domu Szybkie i smaczne marynowane papryki. Które z poniższych metod jest najbardziej smaczne – to zależy od Ciebie.

Należy zauważyć, że zmiana przekąskę mogą być dalsze rozprzestrzenianie i inne warzywa. Na przykład, posiekane marchew, cukinia, bakłażany, ogórki i tak dalej. D. Ponadto, chcę powiedzieć, że jeśli myślisz, że wykroje uzyskuje zbyt świeże, słone lub słodkie, ilość dodanej przyprawy mogą zwiększać lub zmniejszać, opierając się tylko na smak.