Cielęcina serce: przepis na każdy gust

Przydatne i tanim produktem jest cielęcina serce. Receptą na jego przygotowanie jest bardzo proste. Cielęcina serca, można tworzyć wiele różnych i smaczne dania. Proponujemy kilka sposobów na przygotowanie.

Cielęcina przepis serce ze śmietaną

Niezbędne składniki:

• 2 cielęcina serca 700 gram wagi;
• sztuk (200 g) śmietany;
• cebula;
• kilka gałązek pietruszki lub koperku;
• olej roślinny;
• przyprawy, pieprz, sól.

Technologia przygotowania

Jak gotować cielęciny serce? Początkowo trzeba umyć mięso, wyciąć go z wszystkich dodatkowych rdzeni i położyć się gotować w osolonej wodzie. W celu doprowadzenia produktu, aż będzie gotowy nie jest konieczne, gotować go na pół. Następnie pokroić w cienkie plasterki. Olej ciepła, smażyć w tym cebula. Tak szybko, jak to staje się przezroczyste, zawarte w samym sercu patelni. Smażyć przez 5 minut. Opcjonalnie można dodać zmiażdżony czosnek. Wlać wodę cebulę i cielęciny serce. Przepis wymaga hartowania w średnim poziomie ogniu przez 20-30 minut. Gotową danie z solą, posypać pieprzem. Dodaj śmietanę, pietruszkę, gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Zdjąć garnek z serca ognia i służyć. Jako dodatek można gotować ryż, ziemniaki puree lub gotowane kalafior, a następnie piec je w bułce tartej.

Serce cielęcina: przepis na kebaby szaszłyków

Aby przygotować serce w ten sposób, trzeba:

• serce cielęcina wadze około pół kilograma;
• dwa zęby czosnku;
• papryka – 2 szt;
• papryki – 1 jednostka;
• Ocet – 50 ml;
• oleju roślinnego (olej z oliwek) – Niepełna szkła (około 150 g);
• 1 cytryna, 1 cebula;
• czerwony pieprz i sól.

Technologia przygotowania

Serca są cięte na dwie połówki. Wash. Usunąć żyły i pokroić mięso w kostkę. Przygotować marynatę. W tym celu zmiażdżenia czosnku, zielonej papryki chili, papryki, soli i octu. Dobrze wymieszać i napełnić serce. Moczyć w marynacie przez kilka godzin. Następnie kawałki napis na szpikulce i piec na ruszcie lub patelni w piekarniku. Jeśli gotować serce na węglach, następnie szaszłyki powinny być moczone przez kilka godzin w wodzie, więc nie palą.

Sos do kebabu

Dla cielęciny serce po sosie, gotowane z recepturą: w misce wymieszać oliwę z oliwek, ocet, papryka czerwona, sok z cytryny i cebuli, która jest mielona do stanu bzdurny w blenderze lub tarką. W celu uzyskania jednorodnej substancji, jest konieczne, aby mieszać się tylko w jednym kierunku. Smażone serce wlać sos przygotowany i służyć.

Cielęcina przepis serce z kaszy gryczanej i warzyw

składniki:

• funta wołowego serca;
• 2 średnie pomidory;
• Pieprz – 1 sztuka (około 150 g);
• sok pomidorowy – pół szklanki (około 150 ml);
• nasiona gorczycy ;
• nasiona kolendry, pieprzu, Lavrushka;
• cebule;
• gryka – około 400 gramów (2 filiżanki);
• Woda i sól.

Technologia przygotowania

Cebulę pokroić na kawałki o dowolnej wielkości i smażyć na oleju. Pokrój pomidory i papryka, umieścić w cebuli. Sauté przez 2-3 minuty. Serce pokroić w plasterki, położył do warzyw. Posypać pieprzem, solą. Doprawić łyżeczki gorczycy, kolendry, kilka pieprzu. Wymieszać. Mięso dusić 10 minut. Po wlać sok pomidorowy i wodę (powinna ona obejmować heart 4 centymetrów). Umieścić lavrushku i gotować na wolnym ogniu przez 40 minut. Timeout – zagłosuj na naczynia soli. W razie potrzeby dodać wody. Osobno zagotować, aż gotowane gryki. Podawać z odrobiną danie posypane zieleni.