Ziemniaki po francusku

Do tej pory, kuchnia francuska jest ściśle połączona z naszego życia. Chętnie przygotować różnorodne sosy do mięs, zhyuleny, rosyjskiej sałatki i inne potrawy. To samo dotyczy ziemniaków w języku francuskim, który został wymyślony przez paryskich kucharzy, ale z rozkazu rosyjskiego hrabiego Orłowa. Jak gotować ziemniaki w języku francuskim, będziemy patrzeć na następny. Należy zauważyć, że na dzień dzisiejszy można przygotować to danie jako mięsa, jak również z mielonym mięsem lub grzybami.

Klasyczne ziemniaki po francusku

Do jego przygotowania mozho użyć dowolnego mięsa do gustu. Ale nadal w oryginalnej wersji zaleca się wziąć wieprzowinę.

• Mięso – 300-400 g;
• sól, pieprz;
• Ziemniaki – 1 kg;
• cebule – 5-6 kawałki;
• ser twardy – 300 g

Cięcia kawałków mięsa o grubości około 1 cm. Następnie, każdy z elementów nieznacznie odepchnąć. pieprz mięso, sól i pozostawić na chwilę nastivatsya. Po tym, oczyść ziemniaki i pokroić na małe plasterki. Cebule są również pokroić w pierścienie.

Następnie olej smarowanie formy i nanosi się na spodzie łuku góry mięso tak, że elementy przylegają do siebie. Mięso położył nad warstwą cebuli, chcesz posmarować majonezem. Włożyć ziemniaki na wierzchu, doprawić solą i dobrze z majonezem. Po tym, umieścić w piekarniku rozgrzanym do 180-200 stopni, w zależności od mięsa, które można wykorzystać do gotowania.

Przez 20 minut, aż ziemniaki gotowane posypać tartym serem, tak że cała powierzchnia była pokryta nimi. Następnie dodać trochę ognia.

Dokładnie ta sama zasada przygotowuje ziemniaki we francuskich grzybami. W tym celu, pomiędzy mięsa i ziemniaków można ułożyć warstwy grzybów, które również łączą się z cebuli.

Ziemniaki po francusku z mięsem

Klasyczny przepis na gotowanie mięsa używany, ale jest też w języku francuskim ziemniaczana z mięsem. Metoda ta jest również bardzo popularne, i wziąć trochę mniej czasu. Składniki do gotowania:

• rozdrabnianie – 0,5 kg;
• cebule;
• ser twardy;
• Ziemniaki – 1 kg;
• majonez.

Drobno posiekać cebulę. Doprawić solą i wymieszać mielone z cebulą. Opcjonalnie można dodać trochę koperku, które pomogą osiągnąć pikantny smak. Mielone rozłożone cienką warstwą na wcześniej natłuszczonej patelni.

Pokrój ziemniaki cienkie plasterki i położyć na wierzchu nadzienia. Sól i tłuszcz z majonezem. Gotować około 20 minut, a następnie posypać tartym serem i pozostawić na pewien czas w piecu do stopienia sera i stać się złoty. Ogólnie rzecz biorąc, czas trwania jest nie większy niż 40 minut, który jest nieco mniejszy, niż w wariancie w mięsie.

Oto prosty przepis nie jest gorszy niż klasyczne. Po wszystkie ziemniaki po francusku w piecu z mięsa ma wspaniały smak. Oprócz powyższych przepisów, istnieje również nieco inny, jeden z nich.

Ziemniaki po francusku w sosie śmietanowym

składniki:

• Wieprzowina – 300 g;
• Ziemniaki – 0,5 kg;
• ser;
• cebula – 1-2 sztuk;
• Czosnek – kilka ząbków;
• śmietana;
• wody – 100 ml;
• olej roślinny, sól.

Najpierw należy przygotować mięsa – przemyto pocięte na kostki i lekko pokonać przy użyciu młotka kuchni. Następnie każdy kawałek z solą i pieprzem.

Cebula i ziemniaki należy oczyścić i pokroić w krążki. Czosnek przejść ziemna zaawansowanym lub drobno nożem.

Nieco ogrzać wodę i łączą się z kwaśną śmietaną i czosnku, a następnie dokładnie wymieszać.

formy do pieczenia posmarować olejem słonecznikowym i umieścić go w łuk i kilka ziemniaków (około połowa ogółu). Następnie ułożyć mięso i pozostałe ziemniaki. Wszystko to sól i pieprz.

Następnie wlać równomiernie ugotowane sosem śmietanowym i grubo posypane tartym serem. Piec w piecu (w temperaturze 180 °) przez 40 minut. Po pełnych przygotowań do wprowadzenia ziemniaków na talerzu.

Bon appetit!