Naleśniki z mleka: składniki receptury. Jakie są składniki na naleśniki z kefirem?

Większość rosyjskich rodzin zachowało tradycję naleśników. Wiele gospodyń domowych sprawiły, że proces przygotowania tego dania w prawdziwym rytuałem. Ostateczny wynik nie zależy tylko od doświadczenia kulinarka, ale również na teście. Obecnie istnieje kilkadziesiąt receptur potraw rodzimych. Po przeczytaniu tego artykułu dowiesz się, jakie są składniki na naleśniki byłyby wymagane w danym przypadku.

Co mąka nadaje się do tego dania?

W tej sytuacji, to wszystko zależy od tego, co chcesz dostać w końcu. Ważne jest, aby pamiętać, że posiłek, a także inne składniki do naleśników, muszą być wysokiej jakości. Co to będzie, to zależy od smaku i koloru gotowego dania. Jeśli ciasto w brzmieniu:

mąka pszenna, będzie nabyć piękny złoty odcień;
gryka, potem danie będzie specjalny orzechowy smak;
kukurydzy, żyta lub mąka grochowa, ciasto stanie się ciemniejszy. Ponadto, będzie to miało wyraźny specyficzny smak;
mąka ryżowa i skrobia, wtedy naleśniki będą niezwykle delikatny.

Jajka, sól i cukier

Produkty te muszą być zawarte w posiłkach. Aby przygotować test zaleca się wziąć świeże, dobrze ubite jajko lub posypane cukrem. Niezależnie od tego, jakie inne składniki do naleśników trzeba dodać receptę, każda kobieta powinna pamiętać podstawową zasadę, zgodnie z którą jedna filiżanka mąki wymaga dwa małe lub jeden duży jajko.

Podczas przygotowywania Cukier i sól rozpuszcza się w oddzielnym pojemniku, a następnie wprowadza się do ciasta. Ilość tych składników jest w zależności od preparatu. Jeśli chcesz, słodkie naleśniki, można dodać trochę więcej cukru. Nie należy zapominać, że nadwyżka produktu może doprowadzić do tego, że ciasto będzie spalony na patelni.

Co można dodać do cieczy w cieście?

Ponownie, to wszystko zależy od przepisu i co chcesz uzyskać wynik końcowy. Tak, że drożdże w cieście były smaczne i tłuszczowych, dają początek mleka. Na piwo jest bardziej wspaniałe, bardzo smaczne i aromatyczne uczta. Jeśli nie chcesz, żeby poeksperymentować w kuchni przez dłuższy czas, trzeba być takie składniki do naleśników, takie jak soda i jogurt. W tym przypadku trzeba mieć czas, aby korzystać z ciasta przed zakończeniem reakcji z kwasem.

W niektórych recepturach, niewielka ilość alkoholu. Ważne jest, aby nie przesadzić i dodać do ciasta nie więcej niż dwie łyżki brandy, rum, wina lub wódki.

Wiele gospodyń domowych gotować wspaniałe bezdrożżowego naleśniki na pre-osolonej wodzie. Ten mały trik kulinarny zapobiega powstawaniu dużej ilości grudek.

Cienkie naleśniki z mleka: przepis

Składniki, które są wymagane do przygotowania tego dania, musi być świeże i dobrej jakości. Testowana kompozycja zawiera składniki, takie jak:

mąka – 250 g;
dwa jajka;
Dwie łyżki oleju roślinnego;
500 ml mleka;
pół łyżeczki do pieczenia;
szczypta soli;
trzy łyżki cukru.

Proces technologiczny wytwarzania cienkie pancakes z mlekiem

W pojemniku z nagrzanym, ale nie doprowadza się do mleka wrzenia dodać szczyptę soli, cukru i dwóch średnich jajach kurzych. Następnie otrzymaną masę bitą zwykłego miksera lub trzepaczki.

Następnie ciasta wprowadza się powoli przesiano przez drobne sito i zmieszano z mąką sody. Im mniejsza jego ilość, uzyskuje się bardziej cienkie pancakes. Jednak zbyt dużo ciasto będzie smażyć niewygodne.

Na końcu, w otrzymanej mieszaninie należy dodać dwie łyżki oleju roślinnego i wymieszać. Zawierają glutenu w mące zdobył w pełni sił, zaleca się pozostawić dużo naleśników na pół godziny. Po tym czasie można odpowiednio podgrzać patelnię posmarować go olejem i rozpocząć smażenie.

Jak wiecie, wszystkie składniki są łatwo dostępne i nie trafić na naleśniki z mleka od budżetu rodzinnego. Ponadto, można je kupić w każdym lokalnym sklepie. Jest to niedrogi, obfite i aromatyczne danie jest idealnym dodatkiem do Twojego domu na herbatę. Naleśniki, gotowane w tej recepturze uzyskuje się najlepsze słodkie i smaczne. Są one również w połączeniu z syropem, dżemy i śmietany.

Kefir naleśniki przepis

Składniki tej potrawy można kupić w każdym supermarkecie. Ponadto, wiele z nich to prawdopodobnie w lodówce. Aby przygotować naleśniki na jogurt potrzebne składniki, takie jak:

Jedna filiżanka mąki;
jajko;
Jedna filiżanka cukru;
szczypta soli;
jogurt butelki.

Ponadto, trzeba trochę oleju roślinnego. Powinien on być stosowany nie tylko do badań, ale również do smarowania patelni.

Sposób wytwarzania

Aby zrobić pyszne naleśniki do jogurtu, składniki muszą być świeże. Wszystkie powyższe składniki miesza się wstępnie przygotowanego pojemnika i zmieszać za pomocą ubijania lub miksera Korona. Gotowe do wlać ciasto musi być w butelce. Można to zrobić za pomocą lejka kuchni. Po tym można rozpocząć smażenie naleśników. Zaleca się je upiec na średnim ogniu. Gotowość można mierzyć za pomocą całkowicie wyschły wierzchniej warstwy ciasta.

wypełnienia

Mając do czynienia z co potrzebne składniki do naleśników, można by pomyśleć o tym, jak i co do przedstawienia gotowego dania. Nawet nasi przodkowie są nadziewane różnymi dodatkami to uczta. W trakcie choć nie tylko dżemem lub marmoladą, ale także czerwony kawior, ryby, grzyby i kurczaka. Ważne jest, że wypełnienie nie jest zbyt płynny. W przeciwnym razie, po prostu zabraknie naleśnik na talerzu. Nie dodawaj wygodę i zbyt kruchy farszu.

Uważane za najbardziej pyszne naleśniki z czerwonym kawiorem lub ryby. Aby przygotować taką napełnianie, trzeba 150 gramów wstępnego pokroić w drobną kostkę wędzonego łososia, 250 g serka śmietankowego, łyżeczkę soku z cytryny i pół łyżeczki ostrej musztardy. Wszystkie te elementy muszą być połączone w jednym pojemniku i delikatnie poruszać, tak aby nie uszkodzić kawałków ryby.

Drugi, nie mniej smaczne wypełnienie mieszaninę składającą się z 200 g gęstej śmietany, jednym żółtku, dwie łyżki drobno posiekanej koper i słonej pstrąg. Na powierzchni naleśnik, smarujemy sosem, trzeba położyć cienkie plasterki ryb. Potem skręcone rolki i wyciąć ostrym nożem na kilka części.

Bardzo pachnące zakręty wypełniające, wykonane z suszonych grzybów. Muszą być wcześniej namoczone w wodzie i przytrzymaj go przez około sześć godzin, a następnie zagotować. Do tych celów doskonale nadaje kurkami, borowikami i bieli. Ponadto, trzeba będzie dwa surowe żółtka, dwie łyżki śmietany kremówki, szklanka gorącego mleka i łyżkę masła i śmietany kremówki. Wszystkie te składniki trzeba wlać do pojemnika i dostosowania go do pożądanej konsystencji na średnim ogniu. Po Uzyskaną mieszaninę wprowadzono do dwóch drobno posiekanego jajka, plastry grzybów, soli i pieprzu.

Bardzo smaczny i odżywczy okazuje napełnianie piersi kaczki i gryki. Do jego wytwarzania potrzebny do zagotowania pół szklanki zbóż i 450 gram mięsa, obrane ze skóry i folii. Drobno posiekana skórka z kaczki być smażone na maśle, aż stanie suchym skwarki. Następnie trzeba wymieszać wszystkie składniki i dodać do niej łyżkę soku z cytryny, sól, pieprz, trzy łyżki tłuszczu śmietaną i drobno posiekanych zielonych.

Pomocne wskazówki dla młodych Housewives

Na udane gotowanie mały wybór wysokiej jakości składników do naleśników. Więc masz naprawdę przysmak, trzeba znać kilka sztuczek handlu.

Rozpocznij test zalecany jest w szklance lub naczynia ceramiczne. Aby pozbyć się grudek, pojawiające się w trakcie wprowadzania mąkę, mieszając dokładnie stosując mieszalnik do ciasta lub Corolla.

Słodki ząb powinien pamiętać, że mieszanina może nie dodawać zbyt dużo cukru. W przeciwnym razie, zamiast cienkich ażurowych naleśniki będziesz okazują się zbyt gęste produkty, źle opóźniony patelni.

Elastyczne testu zaleca się, aby dodać trochę oleju roślinnego. Te naleśniki są łatwo włączyć i usunąć z patelni. Aby nabyć napoje do pieczenia mieszaniny podaje się w wodzie lub mleku, ogrzano do temperatury pokojowej. Przed pieczeniem ciasto naleśnikowe powinien domagać co najmniej pół godziny.