Cienkie naleśniki z drożdży. recepty

Podczas pieczenia placków drożdżowych korzystających oparnoe lub prosty ciasto. W pierwszym przypadku, komórki drożdży rozcieńcza się w niewielkiej ilości mleka. Aby poprawić fermentacji cukru i dodać połowę przygotowanej mąki, ugniatania dobrze i postawić w ciepłym miejscu. Kiedy ciasto będzie rosnąć w miarę możliwości, to dodaje inne produkty, wymieszać i odstawić ponownie starsze.

Aby przygotować ciasto prosto wszystko miesza się raz w lewo w ciepłym miejscu przez trzy do czterech godzin. Kilka ważnych punktów: produkty muszą być ogrzane do temperatury pokojowej i drożdże najlepiej jest wziąć świeży i zawsze jakość, bo ciasto jest w dużej mierze zależy od nich.

Aby uzyskać naleśniki cienkie w drożdżach, ciasto musi mieć konsystencję jak kwaśnym płynem. Wyrobić ciasto na ciasta trzeba nieutleniającej miskę, przy pomocy drewnianej łopatki i wlać do garnka trzeba drewnianą chochlę, która pasuje całą porcję naleśnik.

Naleśniki cienkie drożdże w cieście

Produkty do gotowania:

– dwie soczewki (od góry) przesianej mąki pszennej,

– jedna łyżka suchych drożdży lub pół brykietu świeżego,

– dwie szklanki mleka,

– cztery łyżki roztopionego masła,

– dwa jajka,

– łyżka cukru,

– jedna czwarta z solą,

– olej roślinny.

Najpierw przygotowuje się napar, które dodają się w ciepłym mleku, drożdże, mieszać, dodać jeden kubek mąki, dodać pół łyżeczki cukru i wszystkie dobrze wymieszać. Przykryć ręcznikiem, pozostawić na godzinę w ciepłe miejsce. Żółtka odłączany od białka, sól, dodając stopione masło i połączyć ze zbliżającym się napar. Następnie dodać resztę mąki i dobrze wyrobić, dodając trochę ciepłej wody. Umieścić ponownie ciepłego, mieszając od czasu do czasu. Po dwóch lub trzech godzin przeniesiono ciasta dodanie białka kolidować i powodują po raz trzeci.

Upiec cienkie naleśniki z drożdży na gorącym żeliwnym garnku. Jest to idealne rozwiązanie, jeśli nie ma żelaza, pasują do każdej innej patelni, patelni lepiej. Przed pieczenia lekko posmarować olejem. Gdy jedna strona rumiane placek posypane oleju i obrócić łopatka drugiego.

Cienkie naleśniki bez ciasta drożdżowego

Produkty do gotowania:

– mąka pszenna, – pół szklanki

– mleko – pół szklanki,

– Cukier – dwie łyżki,

– drożdże – 60 g

– roztopionym masłem – cztery łyżki,

– pół łyżeczki soli.

Drożdże rozcieńczone w szklance mleka, dodać sól, cukier i wylać pozostałości mleka. Następnie połączyć mąkę, do kierowania jajka i zagnieść ciasto. Doda masła (margaryny można) i całość mieszano. Zostawiamy w ciepłym miejscu przez trzy do czterech godzin po piec placki.

Często do wypiekania placków służy nie tylko pszenica, ale także gryki lub mąki kukurydzianej.

Kukurydziane placki cienkie: przepis skokowo

Do przygotowania potrzebne

– Mąka kukurydziana – jeden kubek,

– mąka pszenna, – dwie lampki

– mleko – dwa szkła,

– cztery jaja,

– krem – jeden kieliszek,

– drożdże – 25 g

– sól i cukier do smaku.

Wlać do miski z ogrzanego mleka i mieszać go do drożdży i cukru. Wlać zboże i mąkę pszenną, ugniatać, aż będzie gładkie. Przykryć pojemnik z ręcznikiem i umieścić ciasto w ciepłe miejsce do podejścia.

Po paru godzinach oddzielić białka od żółtek i natrzeć je solą. Dodaj je do ciasta, wszystko dobrze wymieszać i pozostawić na kilka godzin. Białka ubić oddzielnie ubij śmietany, a następnie wszystkie połączenia, a otrzymaną mieszaninę dodaje się zbliża się mieszaninę ciasta. Po pół godzinie piec naleśników.

Gryczane naleśniki cienkie drożdże

Produkty do gotowania:

– Mąka gryczana – dwie szklanki,

– mąka pszenna, – dwie lampki

– mleko – cztery szklanki,

– trzy jajka,

– pół szklanki śmietany,

– jedna łyżka cukru,

– drożdże – 30 g

– masło,

– sól do smaku.

Wlać do miski szkliwa, dwie szklanki mleka i drożdży rozcieńczony w nim. Wlać mąki gryczanej i wymieszać. Pozostawić na jedną godzinę pod ręcznikiem w ciepłym miejscu. Następnie dodać mąkę pszenną, sproszkowane żółtka, roztopione masło, cukier i sól są dobrze miesić. Gdy ciasto jest odpowiednie, połączyć z ubitych białek, wymieszać i odstawić na 20 minut. Piec placki jak zwykle.

Smacznego!