Smaczne białe porzeczki na naszym stole
Niewątpliwie biała porzeczka jest mniej powszechne w porównaniu do czarnych lub czerwonych jagód tego rodzaju. Ale często można znaleźć na stronie internetowej w prawdziwych koneserów krzewów owocowych. Jego cechy białej porzeczki jest bardzo różni się od czerni, ale jest podobny do czerwonego. Różnica między nimi polega wyłącznie na kolor owoców i bardziej kwaśny smak tych ostatnich, a inne właściwości są identyczne.
Skład jagód jest imponująca. To wiele kwasów organicznych i pektyny, które przyczyniają się do usuwania toksyn z organizmu. Białe porzeczki wykorzystywane w kuchni. Dodaje się go do wypieków, sosów, deserów, wykonanych z niej kompoty i dżemy.
Kompot z białych porzeczek
Przepis na duszone bardzo proste. 600 g białego porzeczki powinny 400 ml syropu cukrowego.
Jagody muszą być dojrzałe, świeżo pobrane i nieuszkodzone. Aby rozpocząć uporządkowania porzeczki powinny być oddzielone od szczotki delikatnie płukania dobrze umieścić w cedzidło i spuścić wodę.
Potem trzeba zrobić syrop cukrowy. 700 ml wody, 300 g cukru wymagane. Do wrzącej wody, dodać cukier i mieszać. Po całkowitym rozpuszczeniu, usunąć garnek z ciepła. Wstępnie określone sterylizowane słoiki porzeczki i wlać gorącą syropu. litr sterylizowane słoiki powinny być dwadzieścia minut i pół-l – około piętnaście minut. Banki natychmiast zamyka gotowane pokrywki, przewracać i pozostawić do ostygnięcia.
Konfitura z białych porzeczek
Teraz przyjrzyjmy się, jak gotować białe porzeczki. W tym celu musimy następujące produkty:
– jagody – pół kg;
– cukier – 4,5 szklanki.
Jam takich owoców jak biała porzeczki, warzone w następujący sposób. Jak na kompot, owoce dokładnie umyć i pozostawić je na durszlak do szkła wodnego. Następnie, za pomocą sokowirówki zrobić sok. Wytłoczyn z oliwek można umieścić na sito. Tak spuścić pozostały sok. Jest wlewa do garnka i dodać cukier. Otrzymaną mieszaninę umieszcza się na płytce, a wrzenia, mieszając od czasu do czasu drewnianą łopatką. Gdy dżem zacznie wrzeć, zdjąć z niego pianę i gotować trochę dłużej. Raczej piękne i smaczne danie. Gotowa masa jam wylano do sterylnych słoików, przykryć pokrywami i ich przechowywania.
Ciasto z białych porzeczek
Jeśli chcesz spróbować to ciasto z jagodami, możemy zaoferować przepis.
Na ciasto:
– Twaróg – sto gramów;
– Mąka – pół szklanki;
– jajko – 1 szt;
– migdałowy proszku – 50 g;
– masło – sto gramów;
– Sól – szczypta.
Do napełniania:
– cukru – 3 łyżki;
– trzy żółtka;
– wanilina – 1 opakowania;
– śmietana – dwustu gramów;
– białe porzeczki – dwieście gramów.
Pierwszy zagnieść ciasto, biorąc mąkę, migdały, masło, ser, jajka i szczyptę soli. Rzuć go, włożyć do formy i umieścić na 20 minut w zamrażarce. Następnie przygotowanie nadzienia: Miesza się cukier, wanilię, śmietanę, żółtka jaj. Mieszać bez ubijania. Tę masę wylewa się na ciasto jest wyciągnięta z zamrażarki, na górną porzeczki i piec przez 40 minut w temperaturze 180 ° C. Jeżeli uzyskany wyciągnąć ciasto z piekarnika, poczekać aż ostygnie. Teraz możesz mieć!
Należy pamiętać, że białe porzeczki nie jest dla każdego. To berry jest przeciwwskazane dla osób cierpiących na zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości i choroby wrzodowej dwunastnicy i żołądka.