Arbuz konserwowany bez sterylizacji: przepis, sposób przygotowania i składniki

Przyjemnie pamiętać zimną zimę latem, krusząc kawałek marynowanego arbuzu. Dodając pewne składniki do preparatu, można osiągnąć nowe odczucia smaku tego produktu. Pozostaje wybrać przepis i letnie cząstki ciepła będą stałymi uczestnikami krajowych świąt.

Zasady

Mistrzyni często zastanawiają się, jak uprościć proces konserwowania produktów i wykluczyć sterylizację, tak aby nie zagrażać bezpieczeństwu i jakościowi kęsów. Niestety, nie zawsze jest możliwe usunięcie tego etapu pracy, ale arbuz konserwowany w puszkach bez sterylizacji jest dobrze zachowany, jeśli przestrzegane są następujące reguły:

• Pojemniki szklane muszą być poddane obróbce termicznej przed rozpoczęciem pracy, można użyć do tego celu kuchenki mikrofalowej. Po trzech minutach w wysokiej temperaturze wystarczy. Jednocześnie banki powinny być mokre, po ekstrakcji powinny być umieszczone na ręczniku, w przeciwnym razie mogą pęknąć.
• Należy unikać fluktuacji temperatury w pomieszczeniu, gdzie jest gotowa ochrona i bezpośrednie działanie promieni słonecznych.

Arbuz z ząbkami

Do przygotowania jest wymagane (wszystkie składniki są przyjmowane na trzylitrowy słoik):

• Arbuz – półtora do dwóch kilogramów;
• goździk – 5 sztuk;
• papryka słodka – 3 sztuki;
• sól – półtora łyżki;
• cukier – 4 łyżki stołowe;
• kwas cytrynowy – 1,5 łyżeczki;
• woda – 1,5 litra.

Arbuz, konserwowany bez sterylizacji: proces gotowania

Dobrze umyć i podzielić arbuz na równe części, usunąć zieloną skorupę na białą podstawę i usunąć nasiona. Wytnij przygotowane plasterki o kostkach o wielkości około 6 cm, następnie gęsto, ale nie zmarszczki, włóż wycięte kawałki do słoika o pojemności 3 litrów. Następnie należy zalać wrzątkiem, pozostawić w słoiku przez kilka minut, spuścić wodę i ponownie włożyć do ognia. Podczas powtórzonego działania należy dodać cukier, goździki, słodki pieprz, sól. Przed drugim nasyceniem marynaty dodać kwas cytrynowy do pojemnika arbuzem. Gdy musisz zwinąć słoik i przykryć kocem.

Arbuzy w puszkach w puszkach. Przepis bez sterylizacji

Rozważmy kolejny przepis. Aby zamknąć ochronę, musisz:

• Arbuz -10 kg (na bazie 6-litrowych puszek);
• sól, cukier, ocet – 1 łyżeczka na litr słoika;
• woda – około 0, 7 litrów na pojemnik (przy pierwszym napełnieniu).

Składniki są wskazane na litrowy słoik i ilość wody, która zostanie wyprodukowana po pierwszym napełnieniu.

Jak arbuz jest konserwowany bez sterylizacji? Najpierw trzeba umyć owoce, obrać i obrać. Następnie należy je pokroić w segmenty o długości 5 cm, rozłożyć w warstwach na puszki i zalać wrzącą wodą. Połącz go i ponownie wsuń do ognia, dodaj wszystkie wymienione wyżej składniki i zalać otrzymaną solanką w pojemniku plastrami arbuzu, zwinąć, przykryć pokrywką i przykryć kocem, aż zostanie całkowicie ochłodzona.

Możesz użyć podstawy tego przepisu do swoich eksperymentów kulinarnych. W razie potrzeby nie wolno dodawać przypraw, którzy lubią słodki pieprz, gałkę muszkatołową, estragon, goździki lub więcej egzotycznych składników.

Arbuz, marynowany czosnkiem

Aby przygotować taki preparat, wymagane jest (wszystkie składniki są pobierane z obliczania 3-litrowego słoika):

• Arbuz – półtora do dwóch kilogramów;
• czarny pieprz – 6 sztuk;
• czosnek – 5 zębów;
• liść laurowy – 2 liście;
• liście porzeczek – 10 liści;
• korzeń chrzanu – 1 sztuka;
• sól – sztuka. Łyżka;
• cukier – dwie łyżki stołowe;
• ocet – dwie łyżki stołowe;
• litr wody – litr.

Arbuzy konserwowane w puszkach bez sterylizacji

Przygotowanie

Umyty i suszony arbuz podzielony jest na równe segmenty, skorupa jest odcięta, ale jeśli jest to pożądane, możliwe jest również, aby nie usunąć go. Następnie należy usunąć nasiona, pokroić w małe plastry. Korzeń chrzanu powinien być pokrojony w małe kawałki, a czosnkiem – cienkie plasterki. Na dole słoika umieścić przyprawy, liście porzeczek, liść laurowy, czosnek i chrzan. Ścisnąć przygotowane kawałki. Następnie posypać pozostałe przyprawy i dodać ostatnią warstwę lobli arbuzowych. Woda doprowadza do wrzenia i wlać obrabiany przedmiot. Po kilku minutach pozostawić go w słoikach, a następnie spuścić i zagotować, powtarzając procedurę, posypać solą i cukrem. Przed wyjęciem z ognia należy zalać ocet do marynaty, wlać solankę do słoika, rolkę i przykryć kocem, aż zostanie całkowicie ochłodzona.

Arbuz, marynowany z miodem

Do takiego oryginalnego pudełka potrzebna jest (na 3-litrową butelkę):

• arbuz – jeden i pół – dwa kilogramy;
• sól – łyżka;
• cukier – łyżka;
• miód – łyżka;
• ocet – dwie łyżki stołowe;
• litr wody – litr.

Jak gotować

Umyj arbuz, pociąć skórkę, usuwać nasiona, pokroić w rozmiary pudełko, rozłożyć na gęstych warstwach na słoiki i wrzącą wodę. Połącz go i włóż ponownie do ognia. Następnie w ostatnim rzędzie wlać sól i cukier, miód i ocet, a następnie marynatę wlać do pojemnika z plasterkami arbuza. Po rolce umieść pokrywkę w dół i przykryj ciepłą rzeczą, aż się ochładza.

Zachowuj arbuz bez sterylizacji z użyciem aspiryny

Ta metoda ochrony jest znana naszym babciom. Ale wielu młodych mistrzów z nim jest obeznanych. Do zbioru będzie wymagane (w przypadku 3-litrowej butelki);

• arbuz – kilogram dwa;
• czarny pieprz – 5 kawałków grochu;
• Pieprz prażony – 3 sztuki;
• sól – jedna łyżka stołowa;
• cukier – dwie łyżki stołowe;
• dwie tabletki aspiryny;
• litr wody – litr.

Jak gotować dom arbuzowy, konserwowany bez sterylizacji? Teraz powiedz.
Przemyty arbuz podzielony na równe małe plasterki, skorupa nie może być usunięta, czyszczona z nasion. Na dnie garnka, należy początkowo umieścić niektóre przyprawy. Następnie należy przygotować szczelnie przygotowane kawałki, pozostałe przyprawy i aspirynę dodać ostatnią warstwą lobli arbuzowych. Woda doprowadza do wrzenia i wlać do pojemnika, zwija pokrywkę, wkłada do góry nogami i przykrywa kocem, aż się ochładza.

Zastanów się nad kolejną, nie mniej interesującą receptą.

Marynowany arbuz z winogronami

Arbuzy w puszkach bez sterylizacji z użyciem aspiryny

Aby zamknąć taką konserwację, będzie ona wymagana (w pojemniku o pojemności 3 litrów):

• arbuz – jeden kilogram;
• niebieskie winogrona – duża grupa (około 1 kg);
• goździk – 6 sztuk;
• sól – (wystarczy wystarczająco dużo łyżek jadalni);
• cukier – pięć łyżek;
• 3 tabletki aspiryny;
• kwas cytrynowy – łyżeczka;
• litr wody – litr.

Jak gotować arbuz bez zachowania go? Najpierw trzeba umyć i wysuszyć winogrona, oddzielić jagody z grona. Arbuz należy obrać, obrać do białej podstawy, pokroić na kostki 5 cm. Umieść kawałek goździka na dole słoika. Ułożyć jagody i plasterki arbuza w gęstych warstwach. Wlać wodę do butelki z przedmiotem obrabianym, pozostawić, a nie opróżnić przez parę minut. Powtarzaj procedurę ponownie i dodaj pozostałe mączki ząbki, cukier i kwas cytrynowy do marynaty, dodaj mieszaninę owoców, dodaj aspirynę i rolkę. Obróć bank, umieść go na pokrywie i przykryj kocem.