Jak gotować pyszne szaszłyki warzywne

Gotowane mięso na grill lub grill i warzywa są zszywki wakacjach. Szaszłyk jest szczególnie smaczne ze świeżych, sezonowych pomidorami i cukinią. Zwłaszcza wtedy, gdy przyszedł do stołu bezpośrednio z magazynu lub z rynku. Za pomocą kilku prostych składników i grill można gotować doskonałe warzywo kebab. Ten artykuł mówi, jak przygotować składniki do szaszłyków.

W celu gotować pyszny kebab z warzywami, potrzebne są następujące produkty.

Umyć 6 dużych ziemniaków, średnie cukinie, średni żółty squash, papryka, pieczarki 15 i tyle pomidorkami. Pokrój bulwy na ćwiartki, ugotować je w dużym garnku z osoloną wrzącą wodą przez 3 minuty (gotować mniej więcej taki sam, jak powinno być zrobione, gdy smażona warzywa). Mycia w zimnej wodzie i odstawić do wyschnięcia w osobnym naczyniu.

Przygotować marynatę czekając na zamówienie, aż do obsohnet ziemniakami. Wlać 4 łyżki (59 ml) octu jabłkowego w misce, dodając białe i czerwone wino (Sherry jest dobrym wyborem). Następnie umieścić 4 łyżki (63 g), Dijon gorczycy. Przegap wszystko przez maszynkę do mięsa i dodać 2 małe szalotki lub cebulę 1srednyuyu. Wlać sos 2 łyżki (30 ml) soku z cytryny.

Następnie dodać 2/3 kubka (158 ml) w oliwie z oliwek. Ubij mieszaniny Połączyć wszystkie składniki dobrze. Bicie powinno zająć kilka minut, aby olej z oliwek zmieszane z innymi składnikami. Dodaj sól i pieprz do smaku.

Dla bardziej zdecydowanym smaku, jeśli chcesz pikantnym szaszłyki warzywne, które można umieścić w marynacie 2 łyżki (30 g) posiekanego świeżego rozmarynu. Przełóż na bok.

Cięcie średnich cukinia żółty i średnich dynię około 12 sztuk każda. Chop średni czerwony cebulę i pieprz na kawałki 3 cm, usunąć nogi z grzybów.

Wymieszaj pokrojone warzywa, grzyby i pomidora marynatę w dużej misce, upewniając się, że są dobrze powlekane. Kebaby Marynata roślinne wynosić od 2 do 24 godzin, aż do gotowania.

Moczyć około 12 drewniane szpikulce w ciepłej wodzie na 30 minut przed rozpoczęciem smażenia. Konieczne jest, że nie są one łamane i zaczął się palić, gdy będzie na ruszcie lub grillu. Jeśli używasz metalowe szpikulce, można pominąć ten krok. Wstępnego podgrzewania grilla lub do grillowania do żądanej temperatury.

Rozpocząć sznurka warzyw i grzybów w wodnych impregnowane drewnianych instrumentów po namoczeniu (przez 30 minut). Jeśli planują złożyć warzywny kebab na szaszłyki bezpośrednio, wskazane jest, aby na przemian owoce. Zostawić przestrzeń około 2/3 cm od każdego składnika. Postaraj się trafić wszystkie produkty na każdym z szaszłyków. Czas gotowania różnią się od 3 do 10 minut, w zależności od tego, jak duży wyciąć warzywa.

Posypać szaszłyki z warzyw z olejem roślinnym przed umieszczeniem na węglach. Umieścić je na ruszcie lub grillu i pary wodnej przez 5 minut z każdej strony. Warzywa powinny być miękkie, ale stracił przytomność. Wyjąć szaszłyki z węgli i natychmiast służyć smażonych potraw.

Jeśli nie masz grill lub grilla, szaszłyki umieścić w dużej patelni, pokryte olejem roślinnym i gotować przez 6 minut z każdej strony.