275 Shares 1560 views

Las łąkowy grzyb – sałatka, jako sztuka kulinarna

Świąteczny stół powinien mieć "zest". I to pyszne danie może stać się "grzybową łąką", sałatką, która nie pozostawia obojętnego. Oprócz luksusowego wzornictwa ma też niezwykle przyjemny smak.

Jak przygotować sałatkę "Lasowa polana"?

Przede wszystkim zadecyduj ile czasu jesteś gotów wydać na gotowanie tego wielkiego naczynia. Są dwie możliwości gotowania, w zależności od tego, jak grzyby pojawiają się na łące:

• Sałatka warstwowa na talerzu i na końcu ozdobiona wierzchołkiem, trzymając w przypadkowej kolejności grzyby.

Sałatka jest przygotowywana w sposób bardziej skomplikowany, gdy warstwy są ułożone w odwrotnej kolejności, począwszy od grzybów marynowanych umieszczonych w dół w głębokim okrągłym naczyniu lub rondlu.

Obie te metody mają prawo do życia, a jak mówią doświadczeni gospodyni domowa, zawsze działają bardzo dobrze. Drugą metodę towarzyszy, z reguły, przez pewne doświadczenia w temacie: "Czy to lub ów czas będzie grzybową łąką? Czy sałatka będzie w stanie bezpiecznie oddzielić się od ścian formy? Czy jego integralność zostanie naruszona, a wygląd nie cierpi? ".

Jeśli nie znasz strachu w kuchni, spróbuj użyć drugiej opcji – jest to bardziej niezwykłe i przynosi więcej radości w procesie gotowania.

Jeśli jednak wolisz sprawdzoną i niezawodną technologię, zastosuj się do pierwszej metody przygotowywania. Przygotuj sałatkę w końcu z zielenią i grzybami. Dostaniesz prawdziwą polędwicę grzybową!

Sałatka będzie bardzo smaczna, jeśli przygotowujesz się do tego przypadku.

• Ziemniaki gotować w jednolitym (2-3 ziemniaki).

• Zanurzyć marchewki (2 średnie marchewki).

• Gotować mięso z kurczaka (około 200-300 g).

• Gotować jajka (10 sztuk), obrać je i oddzielić białka od żółtek.

• Zetrzeć ser na tarkę (około 300 g).

• Zielone kawałki: natka pietruszki, koperek, cebula zielona.

• Umyj liście zielonej sałatki. Zieleń będzie potrzebna, aby sałatka okazała się prawdziwą łąką grzybową.

• Sałatka doskonale przylega do ogórków marynowanych – weź kilka kawałków i zetrzyj je. Jeśli uwolniono dużo płynu, delikatnie wyciśnij masę ogórka.

• Otwórz słoik marynowanych grzybów. Może to być całe pieczarki lub inne gęste grzyby.

• Gotuj majonez.

Jaka jest "Grzybowa polana"?

Sałata rozpoczyna się od przygotowywania potraw: na dole głębokiej miski przykrywa się folią spożywczą lub lekko smaruje się wyrafinowanym olejem roślinnym. Chociaż, według niektórych ekspertów kulinarnych, nie jest to konieczne – zwykle przygotowana sałatka jest dobrze oddzielona od ścian naczyń.

Ścisle blisko siebie lejemy marynowane grzyby na dnie naczyń, nie zapominając o tym, aby je obrócić z ich kapeluszami. Zasypiamy warstwę grzybów z pietruszką, cebulą i koperkiem. Musisz to zrobić ostrożnie i starannie, można lekko zaciąć, nie pozwalając grzybom na przewrócenie. Wszystkie nogi powinny być pokryte zielenią – to wpłynie na wygląd sałatki gotowej.

Umieściliśmy siatkę majonezu, ale bardzo starannie. Jeśli majonez jest płynny, to duża ilość może doprowadzić do rozprzestrzenienia się grzybów, a to nie może być tolerowane. Potem zamiennie:

  • Warstwa tartego białego jajka i majonezu;
  • Marszczone marchewki i majonez;
  • Ziemniaki z gruntami plus majonez;
  • Grane ogórki kiszone i majonez (trochę);
  • Twarde tarty ser i siatki majonezu;
  • Żółtko jaja, tarty, plus majonez.

Ostatnia będzie warstwa kurczaka, pokrojona w paski lub kostki. Nasmaruj wszystko majonezem i włóż do lodówki – tak, aby "Grzybowa polana" namoczona była dobrze. Okładka sałatka z szeroką, płaską płytą i szybko, ale bardzo ostrożnie odwracana do góry nogami. Spłaszczyć boki i położyć liść zielonej sałatki na obwodzie talerza.

Zobaczysz, że takie miły naczynia nie potrzebują żadnych dodatkowych ozdób.