Żurek: krok przepis

Żurek, przepis, który patrzymy trochę dalej, uzyskuje się z jakichkolwiek smacznych mięs. Jednak dzisiaj prezentujemy wam metoda krok po kroku, w jaki sposób uczynić bogactwo pierwszym naczyniu tylko wołowiny z kością.

Pyszne kwaśna zupa: przepis ze zdjęciem gotowego naczynia

Niezbędne składniki:

• świeże mięso wołowe z kością – 900 g;
• kiszona kapusta kiszona – 2 kubki;
• sól morska, papryka słodka, suszony koperek – dodaj do smaku;
• duża marchew – 1 szt;.
• głowy duże cebule – 2 szt;.
• laurowe – 2-3 sztuk;.
• bulwy ziemniaczane są małe – 3 sztuki;.
• marynowane pomidory – 2 szt.

Wytwarzanie produktu mięsnego

Żurek, którego receptura oparta jest na wołowinę, powinny być wykonywane dopiero po będzie starannie przetworzone produkty mięsne. To wymaga dobrego mycia i następnie umieszcza się w garnku bezpośrednio z kości.

przetwórstwa warzyw

Obserwując wszystkie wymagania dotyczące przygotowania pierwszego kursu, to na pewno, aby uzyskać pyszne i pożywne zupy z kapusty kiszonej. Przepis na południu obejmuje następujące komponenty: bulwy ziemniaka, dużych marchwi i cebuli. Wszystkie te warzywa muszą być czyszczone, a następnie drobno posiekać. Również solanka kwaszona należy całkowicie rozebrać i usunąć skórkę z marynowanych pomidorów, a następnie je rozgnieść na miazgę.

Obróbka cieplna pokarmu

Zupa (receptura jest przeznaczony do 6-8 porcji) powinno rozpocząć się do gotowania wrzącą mięsa. Aby to zrobić, wymaga wołowina dodać wodę, sól i doprowadzić do wrzenia. Po wykonana jest pianka, na powierzchni bulionu, trzeba usunąć skimmer umieścić na wartości minimalnej ognia, a następnie gotowanie mięsa w trakcie pierwszej godziny. Gdy wołowina z kością będzie gotowa, wymagane jest, aby wyjąć i ostudzić. Jednocześnie, bulion należy umieścić laurowe, marchew, kapustę, kiszone miazgi pomidor, cebula, pieprz i suszony koperek. W tej kompozycji, zupa należy gotować przez pół godziny.

Końcowym etapem przygotowania zupy

Po jak kapustą, jak również reszty warzywa będą miękkie, wlać bulion potrzebne rozdrobnione bulw ziemniaczanych. Następnie naczynie powinno być gotowane do miękkości ostatni składnik. Na koniec zupy należy dodatkowo wylać soli (jeśli to potrzebne), a także układ do mięsa, uprzednio oddzielone od kości i pokroić na mniejsze kawałki.

Jak podawać pierwsze danie do stołu

Żurek, przepis, który rozważaliśmy w tym artykule powinny być wysłane do członków rodziny w głębokich talerzy zupy w stanie gorącym. Taka ciecz danie będzie dużo smaczniejsze, jeśli dodatkowo aromat świeżych ziół i pieprzu i gęstej tłustej śmietany. W razie potrzeby, w tym obiad można przedstawić żyta lub pszenicy chleb. Warto zauważyć, że jest to proste, ale bogactwo danie ma szczególny smak, ponieważ składa się z pachnących składników, takich jak kapustą i marynowanymi pomidorami. Smacznego!