Domowe ciasteczka z płatków owsianych

Wiele dzieci i dorosłych też nie lubi owsianki owsianej, ale ciasteczka gotowane na bazie tych samych płatków Herkulesa są spożywane z przyjemnością. Istnieje wiele receptur na przygotowanie takich plików cookie, a smak przygotowanego produktu będzie znacznie różny.

Na przykład ciastka z płatków owsianych, ugotowane według następującego przepisu, są bardzo kruche i delikatne. Chociaż nie ochłodzi się, pozostaje miękka w środku, ale po ochłodzeniu staje się sucha. Jako dodatek do receptury można używać rodzynków, plasterków suszonych owoców, orzechów, tartych czekolad lub innych dodatków. Ale nawet jeśli nie używasz dodatkowych składników, ciasteczka będą nadal okazać się pyszne.

Potrzebujemy sto pięćdziesiąt gramów masła, sto gramów płatków Herculesa, sto pięćdziesiąt gramów mąki, łyżeczkę proszku do pieczenia, sto gramów cukru pudru i dwie łyżeczki spalonego cukru. Ponadto, jeśli chcesz, można włożyć ciasto stu gramów rodzynków lub pięćdziesiąt gramów orzechów lub tartych czekolad.

Może być pytanie, gdzie spalić cukier? Przygotujemy tę substancję z tobą, bo potrzebujemy łyżki cukru i łyżki wody.

Weź małą patelnię lub rondel z grubym dnem, wlewaj cukier na jego dno. Umieścić silny ogień i roztopić cukier, przynosząc masę do ciemnobrązowego koloru. Ważne jest, aby nie przesadzać, a nie spalać cukru, w przeciwnym razie ciasteczka będą się palić. Usuwamy rondel z ognia i czekamy na trzydzieści sekund, tak aby masa cukru lekko się ochłodziła. Następnie wylej do łyżki wrzącej wody i ponownie wrzuci panek do ognia, zmniejszając do minimum ciepło. Ciągle mieszając czekamy, aż cukier rozpuści się, a masa nie stanie się grubym ciemnym syropem. Zapalony cukier jest gotowy!

Teraz przenieść płatki "Hercules" na młynek do kawy, otrzymamy płatki owsiane. Masło, zmiękcz i zmiel z dodatkiem sproszkowanego cukru. Następnie posypać proszek do pieczenia, płatki floured i mąkę pszenną. Wymieszaj dwie łyżeczki spalonego cukru. W razie potrzeby dodaj kolejne składniki: orzechy, rodzynki lub czekoladowe frytki. Dostaliśmy ciasto z miękkiej masła. Jeśli jest zbyt lepki, możesz dodać trochę mąki.

Pokryjemy blat do pieczenia papierem do pieczenia i zacznij formować nasze ciasteczka z płatków owsianych. Wyrywamy małe kawałki z gotowych kuleczek ciasta i kulek, które w rozmiarze powinny przypominać orzech. Rozłożamy kulki na blachę do pieczenia tak, że jest wystarczająco duża odległość między sąsiednimi ciasteczkami. Teraz każda kula jest obdarzona rozwidleniem, spłaszczając ją lekko, a równocześnie tworząc wzór na górze herbatnika.

Piec ciasteczek z płatków owsianych w piecu, ogrzewanych do dwustu stopni przez piętnaście minut.

A teraz powiedz, jak gotować ciasteczka owsiane bez dodatku mąki. Potrzebujemy dwieście pięćdziesiąt gramów płatków owsianych, sto dwadzieścia pięć gramów masła, tyle cukru, pół opakowania proszku do pieczenia, jednego jajka i jednego żółtka. Jako dodatki smakowe przyjmujemy 50 gramów migdałów, cytryny i łyżeczki cynamonu.

Zaczynamy gotować ciasteczka z płatkami owsianymi. Najłatwiejszym sposobem jest ugniatanie ciasta mieszalnikiem, ale oczywiście bez problemu można nim zarządzać.

Zmiękcz masło, pocieraj cukierkami i migdałami (orzechy należy szlifować na szlifierce do kawy). Następnie dodaj te same płatki owsiane i wymieszaj dobrze. Następnie dodaj całe jajo i żółtko, skórkę cytrynową i cynamon. Pod koniec procesu posypać proszek do pieczenia. Ponownie, wszystko jest dobrze wymieszane, aby uzyskać homogeniczną masę. Tworzymy kulki, jak w poprzedniej recepturze i układamy je na blachę do pieczenia pokrytą papierem do pieczenia. Obróć termostat piekarnika w temperaturze 180 stopni, piec ciasteczka z owsa przez około 20 minut, aż pojawi się piękny złoty kolor.

I oto, jak możesz robić ciasteczka z płatków owsianych, które nie zawierają cukru i masła.

Nalewamy płatki "Herkulesa" do miski (w tym przepisie ważne jest użycie zwykłego płatka zbożowego, a nie gotowanego przez trzy minuty) i napełnij je stromą wrzącą wodą. W przypadku 175 gramów zbóż potrzebujemy dwóch szklanek wody. Zostawiamy kaszę na obrzęk. Następnie pobić dwa jaja przy pomocy szczytu soli i dwóch łodzi oleju roślinnego. Dodać tę mieszaninę do spęcznionych płatków. Teraz musimy dodać do naszego ciasta suszone owoce i orzechy, ilość tych produktów zależy od oczu, ale ponieważ gotujemy cukierki bez cukru, lepiej nie pić suszonych owoców. Pozostaje dodać do ciasta trochę sody, ugasić sokiem z cytryny, i dokładnie wymieszać wszystko.

Ciasto na nas się niejednolicie, przypominając o konsystencji mokrego piasku. Z tego, mokre ręce, robimy małe pastylki i piec je w temperaturze dwustu stopni przez piętnaście minut.