Ucho z głowy i ogona pstrąga – recepta ze zdjęciem

Staranne gospodynie domowe wiedzą, jak prawidłowo używać głowy, płetwy i ogony. Z tych produktów masz bogate pierwsze dania, które nie szkodzą traktowaniu przyjaciół i krewnych. A jeśli używałeś "szlachetnych" odmian ryb do gotowania kolacji, to z resztek może okazać się wspaniała zupa. Jak ucho jest przygotowane z głowy i ogona pstrąga? Nauczysz się tajemnic gotowania i przepisów kulinarnych z naszego artykułu.

Ucho "Navaristaya"

Będziesz zaskoczony, ale można przygotować grube i obfite zupy z głowy i ogonów. Więc nie spiesz się wyrzucić tych użytecznych produktów. Lepiej zapoznaj się z naszą recepturą i powtórz ją w swojej kuchni.

Składniki:

• Głowy i ogony pstrąga – trzy kawałki.
• Cebula – jeden kawałek.
• Ziemniaki – 4-5 średnie.
• Liść laurowy.
• Groch pieprzowy – 10 lub 12 sztuk.
• Jaja – pięć sztuk.
• Zielone cebule są jednym gronem.
• Sól – do smaku.

Jak gotować ucho z głowy i ogona pstrąga? Przepis na smaczną zupę jest bardzo prosty:

• Wlać zimną wodę do naczynia i umieścić naczynia na ogniu. Kiedy woda opala, opuść głowę i ogony do niej. Gotuj bulion co najmniej pół godziny, nie zapominając o okresowym usuwaniu piany.
• Po upływie określonego czasu odcedź ciecz. Kawałki ryb chłodzą, a następnie oddzielają mięso od kości. Wróć miazgę do bulionu.
• Skorupki warzywne, a następnie pokroić ziemniaki małymi kostkami i półtuszkami cebuli. Zanurz przygotowane potrawy w zupę. Dodaj sól, przyprawy i liść laurowy.
• Jaja gotują w osobnym garnku, oderwij je z muszli i pokrój dużą (można je po prostu wyciąć na pół)
• Kiedy ziemniaki są gotowe, usuń ucho z ognia.

Rozsunąć zupę na talerze, włożyć do każdej z podawanych jaj i posiekanej zielonej cebuli.

Ucho z ryżem

Jakie składniki są potrzebne, aby wyśmienite ucho z pstrąga? Głowa i ogon! Poniżej znajduje się przepis na obfite i piękne zupy.

Wymagane produkty:

• Głowa i ogon rybny.
• Dwie cebulki.
• Jedna marchewka.
• Trzy łyżki ryżu.
• Pięć ziemniaków.
• Jedna grupa zieleni.
• Sól, olej roślinny i przyprawy – do smaku.

Jak gotować ucho z głowy i ogona pstrąga? Tajemnica pysznego dania nauczysz się podczas czytania naszych instrukcji:

• Dokładnie spłukuj kawałki ryb i wyślij je do patelni. Umieść obrane łodygi, liść laurowy i kilka groszek papryki. Wlać produkty zimną wodą i wysłać je do kuchenki. Gdy ziemniaka się gotuje, zredukuj ciepło i gotuj przez następne 20 minut.
• Usuń wszystkie produkty z patelni i odcedź płyn.
• Wrzuć patelnię do ognia i włóż do niej dobrze przemyty ryż. Kiedy jest pół gotowy, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki.
• Na patelni smażyć cebulę, pokroić w pół pierścienie i zetrzeć marchewkę. Dodaj do nich przyprawy do ryb, w tym kolendry, mieszanki papryki, tymianku i papryki.
• Kiedy ziemniaki są gotowe, wsypać smaż i ryby do patelni (mięso musi być oddzielone od kości).

Sól uszu, dodaj przyprawy i drobno posiekane zieleniny. Gdy zupa jest wrząca, wyłącz ciepło i pozwól, aby jedzenie stało przez ćwierć godziny. Następnie wylej go na talerze i przynieś do stołu.

Kłos z proso

Do tego prostego naczynia potrzebujesz:

• Głowa i ogon pstrąga.
• 400 gramów ziemniaków.
• 100 gramów prosa.
• Jedna cebula.
• Sól i przyprawy.

Przepis na talerz:

• W bulionie z gorącą rybą zanurzyć ziemniaki.
• Po upływie ćwierć miliarda posłać proso pod bieżącą wodą do rondla.
• Na koniec ułóż drobno posiekane cebulki, sól i przyprawy.

Zupa gotowa powinna być wlewana przez pół godziny.

Ucho z pstrąga "Głowa i ogon". Przepis ze zdjęciem

Ekonomiczne gospodynie domowe mogą przygotowywać wykwintną zupę bez specjalnych kosztów ekonomicznych. Do tego naczynia potrzebujesz:

• Ogon i głowa średniej wielkości ryb.
• Żarówka.
• Marchewki.
• Trzy lub cztery ziemniaki.
• Pół szklanki 20% kremu.
• Dwie litra wody.
• Dwie zatoki lodu.
• Dill.
• Słodki pieprz.

Ucho z głowy i ogona pstrąga jest przygotowywany w ten sposób:

• Najpierw potraktuj części ryb, umyj je i usuń skrzela. Potem włożyć je do rondla i wlać zimną wodą. Umieścić naczynia na ogniu i doprowadzić bulion do wrzenia. Liść liści laurowych, łopatki i kilka groszek.
• Warzywa skórki, a następnie wyciąć marchewkę w kostki, a ziemniaki w kostkę.
• Broth w pół godziny, demontaż głowy i ogona. Wróć mięso do garnka, wyślij przygotowane warzywa.
• Kiedy zupa jest gotowa, wlej do niej ciepłe krem.

Wylej do ucha i spryskaj każdą porcję posiekaną koperkiem.

Kremowe uszy w stylu fińskim

Zupa rybna ryba gotowa w naszym czasie kryzysu nie jest zbyt opłacalna. Jest jednak świetny sposób wyjścia! Przygotuj pyszną zupę fińską z minimalnej liczby produktów iw stosunkowo krótkim czasie.

Składniki:

• Liść laurowy.
• Czosnek na smak.
• Zieloni.
• Jedna marchewka.
• Jedna cebula.
• Głowa i ogon średniego pstrąga.
• Bułgarski pieprz.
• Ziemniaki.
• Ser topiony – jeden kawałek na litr bulionu.

Jak ucho jest przygotowane z głowy i ogona pstrąga w stylu fińskim? Poniżej znajduje się przepis:

• Traktuj i gotuj ryby w zimnej wodzie.
• Pół godziny po wrzeniu, weź głowę i ogon.
• Włożyć pokrojone w kostkę ziemniaki, posiekane cebulki, słomki z bułgarskiego pieprzu, posiekanego czosnku i czarnego pieprzu.
• Dodaj przyprawy i mięso rybne.
• W małej ilości bulionu lub wody rozpuścić ser śmietany, a następnie dodać mieszaninę do bulionu.

Udekoruj każdą porcję przed podaniem świeżych ziół. W razie potrzeby można umieścić w każdej płytce kawałek cytryny lub trochę soku z cytryny.

Prosta recepta na uszy z głowy i ogona pstrąga

Pachnąca kremowa zupa z pewnością znajdzie miłośników swojej rodziny. Nawet jeśli twoja krewna nie lubi uchu, ta opcja z pewnością zadowoli ich.

Wymagane produkty:

• Dwie łyżeczki masła.
• Pory są dwa.
• Ziemniaki – półtora kilograma.
• Ogon i głowa – jeden kawałek.
• Liść laurowy.
• Sól, koperek i pieprz – na smak.
• Woda – sześć szklanek.
• Krem – jeden litr.

Przepis:

• Gotuj bulion z ryb, jak opisano powyżej. Odcedź go, a następnie oddzielić kawałki pstrąga.
• Weź sobie czystą patelnię i wrzuć ją do ognia. Umieść masło na dole.
• Smażyć porze, pokroić w paski, aż będzie miękka.
• Wlać bulion rybny, dodać sól i przyprawy do smaku.
• Ziemniaki, pokrojone w średniej kostce, a następnie kawałki pstrąga. Dla smaku dodać liść laurowy i gotować przez pięć minut.
• Wlać do rozgrzanej śmietany zupy, posiekanej zieleni i łyżeczkę masła.

Ciepło ucho w średnim ogniu przez kilka minut, a następnie natychmiast podaj do stołu.

Ucho w języku węgierskim

Docenić niesamowite połączenie soczystych ryb i papryki! Piękna i jasna potrawa z pewnością spodoba się nie tylko smaku, ale także jego wyglądu.

Skład:

• Trout – ogon i głowa.
• Ziemniaki są dwa kawałki.
• Bułgarski pieprz.
• Pomidory są dwa kawałki.
• Cebula jest jednym kawałkiem.
• Pasta pomidorowa – jedna łyżka stołowa.
• Słodka papryka – jedna łyżeczka.
• Pikantna papryka – ćwierć łyżeczka.
• Jajko.
• Liść laurowy.
• Pieprz czarny – dwa szczypce.
• Dill i natka pietruszki – 20 gramów.
• Olej roślinny – dwie łyżki stołowe.
• Sól – łyżeczka.
• Woda to trzy litra.

Jak gotować węgierską zupę:

• Przygotuj bulion z głowy i ogona pstrąga z dodatkiem liści laurowych i grochu z czarnego pieprzu, oddziel się kawałki ryb.
• Smażyć cebulę aż do złotego, a następnie dodać paprykę do niej. Po kilku minutach włożyć do patelni oczyszczone i drobno posiekane pomidory oraz pastę pomidorową.
• Bułgarska papryka i ziemniaki cięte w paski. Wyślij warzywa do bulionu i gotuj je przez siedem lub osiem minut.
• Umieścić ryby i sos w uchu. Przynieś naczynie do smaku solą i pieprzem.

Gdy ucho jest gotowe, wymieszaj jajko i wlać mieszaninę cienką kroplą do rondla (ten krok można pominąć). Podaj talerz do stołu, zdobiąc go świeżymi ziołami.

Wnioski

Będziemy szczęśliwi, jeśli trzeba spróbować ucho z głowy i ogona pstrąga. Jak widać, na tym danie potrzebne są tylko najbardziej przystępne produkty. Dzięki naszym przepisom można oszczędzić budżet rodzinny, traktując swoich bliskich bardzo smaczną i serdeczną zupę.