chińskie pierożki

Na wschodzie, a mianowicie materiału bawełnianego, pierogi kuchenne odgrywają znaczącą rolę. Mówią, że choć raz pierwszy pojawiła się tam, a potem rozsianych po całym świecie.

Warto zauważyć, że mieszkańcy wyżynach niebieskich, obojętny na wszystko w swoim czasie wielką zbudowany Kluski, uwięziony w „Księdze Rekordów Guinnessa”. W tworzeniu cud gotowania uchuvstvoval setki kucharzy i ważyła około 2,5 tony. Chodzi o to, że tak duży obiekt może łatwo karmić kilka tysięcy ludzi, ale gdyby miał kogoś do jedzenia, albo on zepsuty, a nie uderzenie na stole – nie wiemy.

Co to jest?

Dziś pierogi w Chinach – jeden z najbardziej ulubionych i popularnego wśród obcokrajowców kuchni wschodniej. Coś przypominają nam znane, ale z pewnymi różnicami w formułowaniu tej potrawy najlepiej, egzotyczne i ciekawe do prawie każdego, kto go próbował.

Głównie chińskie pierożki są różne od jego zwykłej farszu. Przygotowując go, kucharz mieszany drób, wołowina, jagnięcina, wieprzowina, krewetki i posiekane warzywa: cebula lub por, szpinak, kapusta pekińska, pieczarki.

Chińskie pierożki są uważane za jeden z głównych posiłków Sylwester. W przeddzień wszystkich członków rodziny zbierają się razem w kuchni i przygotować go. Ponadto dość przesądni ludzie z Chin są przekonani, że tylko jedna kluska spożywane jest w stanie przynieść szczęście w Nowym Roku.

Co to jest?

Istnieją dwa rodzaje chińskich pierogów.

Pierwszy typ – Jiao-Zi. Wyróżniają się one płaskiego kształtu i są najbliżej rosyjskim na badania gęstości. Oprócz Chin, są również popularne w Korei, gdzie są one o nazwie mandu, aw Japonii – gedza. Aż gotowane te chińskie pierożki regulowane w 3 różnych sposobów: smażone, gotowane na parze, gotowane. Ich polewy są dość zróżnicowane. Używane wieprzowina, wołowina, kurczak, jagnięcina, krewetki, ryby. Wszystko to jest zazwyczaj mieszany z tartych warzyw.

Większość kucharzy użyć wyobraźni, produkcji sosów do nich. Tradycyjnie, te chińskie pierożki podawane z pikantnym „Chili” lub sosu sojowego, ocet, w ramach którego mogą być imbir i czosnek, olej sezamowy, sake (wino ryżowe). Najpopularniejsze wegetariańskie polewy: grzyby, kapusta, zielona cebula, chiński czosnek.

Wonton – kolejna dobrze znana odmiana chińskie pierożki, który różni się od jiao-Zi cieńszego ciasta i formy, przypominają one węzeł. Są one nadziewane mielonym wieprzowiny, wołowiny, kurczaka, krewetki, mieszanych z cebula, imbir, sos sojowy, olej sezamowy. Wonton jest bardzo małe klopsiki jak. Dlatego są one zwykle podawane z zupą, która jest spożywane, ale jedzenie samych pierogów.

Tak, chińskie pierożki – nie jest szczególnie czasochłonne, ale jest bardzo smaczne i świąteczne danie, które można łatwo wytworzyć w domu. Jeśli chcesz je wypróbować – śmiało! Przygotujemy wonton z wieprzowiny.

Przygotowanie chińskie pierożki

składniki

ciasto:

• mąka – 300 g;
• jajko;
• sól – 4 łyżeczki ;.
• około 125 ml wody.

Ubij jajka z solą, dodać trzecią szklanką wody. Mąkę przesiać do dużej miski i wlać do niego masę jaj. Zagnieść ciasto, dodając do niego wody w razie potrzeby.

Zrób kulkę ciasta i pozostawić na 30 minut. Ciasto, miejsce na pokładzie mąką, rozwałkować cienko, pokroić na kwadraty o wielkości chcesz. Połóż arkusz ciasta do pojemnika i przechowywać w lodówce tworzywa sztucznego.

farsz:

• Wysuszone pieczarki czarne – 4 szt.;
• kapusta – 5 arkuszy;
• strąk zielonej cebuli;
• . Świeże mielonego imbiru – jedna łyżeczka;
• wieprzowe mięso wołowe – 250 g;
• jajko;
• . Olej sezamowy – łyżeczka;
• . Cukier – łyżeczka;
• Sól – szczypta;
• ciemny sos sojowy – jedna pozycja. łyżka.

Wypełnij grzyby z wodą i pozostawić na pół godziny, a następnie naciśnij i cięcia. Drobno posiekać liście kapusty i posiekać dymki.

Wymieszać mięso mielone, sezamu olej, soja sos, sól, cukier. Dodać roztrzepane jajka, grzyby i warzywa.

Niższe wstępnie przygotowane arkusze testowe w płytce i zatrzymywania wody przez około minutę, tak że stają się elastyczne. Po przenieść je do innego naczynia i umieścić w środku każdego łyżkę nadzienia. Zbierz brzegi ciasta, unosząc je do góry i do środka, trzymając się mocno.

Rozgrzej patelnię w oleju roślinnym i smażyć votony aż nabyć złotą barwę. Gotowe pierogi Transfer na papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar oleju.

Wonton Podawać przy stole, podlewanie sos sojowy.