Czawysza ryby – „Salmon Książę”

Na Kamczatce, w rzece robocze, w pobliżu Wyspy Commandera w Amur, na północnym wybrzeżu Hokkaido, wzdłuż niemal całego amerykańskiego wybrzeża, a także w Sacramento River zwykłej czawysza – ryby, które Amerykanie nazwie „królewski łosoś” i japońskiego – „łososia Księcia” , Ona sparowany płetwy są prawie czarne, jasnoszarawy brzuch i boki i tył są małe ciemne plamy.

Podczas tarła, mężczyzna okazuje ciemniejszy i pokryte czerwonawych plam. W naszym kraju, Chinook ryby przychodzi na tarło w korytach rzek Kamczatki, jednak ze względu na jego niedobór nie jest interesujące dla rybołówstwa na dużą skalę.

Podobnie jak wszystkie gatunki Pacyfiku „” King Salmon tarło tylko raz w życiu. W tym czasie król łososia ryb jest w stanie pokonać ogromne odległości, osiągając w niektórych przypadkach nawet do czterech tysięcy kilometrów. Średnica jego światłem czerwonym z jaj pomarańczowy odcień do siedmiu milimetrów. Tarło tej ryby trwa przez całe lato. Będąc dość silny, że nie boi się szybkich prądach. Jego ogon puka otwory na chinook tarło w żwir i kamyki. Samica może złożyć do 14.000 jaj. Wyklute smażyć przez długi czas, prawie dwa lata pozostanie w rzece. Niektóre z nich, głównie mężczyźni, istnieje i dojrzałych, osiągając wiek trzeciej długości do stu centymetrów.

Młody tej ryby mieszka w dużych rzekach, głównie na karmienie larw owadów i skorupiaków. Na morzu, Chinook ryby jedzą małe ryby, skorupiaki i kalmary.

Wszędzie Chinook ryba jest pożądanym celem dla rybołówstwa. Jej angielska nazwa „król łosoś” jest w pełni zgodny z jego istoty. Łączy on w sobie wszystkie cechy, które są prawdziwymi kochankami wolą prawdziwe ryby: to czasami po prostu gigantyczny rozmiar i wyjątkowa wytrzymałość. Według rybaków, jest bardzo skryty i kapryśna w Kleve, więc nie jest łatwo złapać. Jest to szczególnie zauważalne w małych rzekach, gdzie największy łosoś, martwiąc się o ich bezpieczeństwo, wybiera na udary i parking dość trudne do uchwycenia miejsce. Dlatego, aby poczuć jego przekąsić, bardzo cierpi, ale dla wędkarzy hazardu zwiększając tym samym zainteresowanie i sportowy charakter tego wędkowania.

Najsmaczniejsze, jak zresztą wszyscy przedstawiciele rodziny łososiowatych, jest uważana za mięso osobników złowionych w ujściach rzek w swoim podejściu do tarła. Wynika to z faktu, że w tym czasie król łosoś ryba nie jest wyczerpana z powodu rośnie w górę i dlatego nie traci na wadze. Jej mięso szkarłatny czerwony jest bardzo podobna do łososia, ale ma mniejszą zawartość tłuszczu. Z tego powodu, jest to mile widziane przysmak na każdym stole. Szczególnie smaczne jest uważany król łosoś solone ryby, które są wykorzystywane nie tylko jako niezależny i bardzo wyrafinowanym zimną przystawkę, ale także jako składnik sałatek. W Kalifornii, jest pieczone na gorących cegieł, służąc w wielu restauracjach jak specjalność domu. W naszym kraju jest bardzo popularny jako ryba do palenia: ponieważ to sprawia, że najsmaczniejsze wędzonego łososia lub warstwy – filet.