Duszone bakłażany z kwaśną śmietaną i pieczone warzywa z serem

Bakłażan – bezpretensjonalny warzyw, które można znaleźć na rynku lub w supermarkecie, o każdej porze roku. Ze względu na ich neutralny smak, jest on łączony z innymi warzyw w hodgepodge lub gulaszu, jak również z mięsa, sera i innych produktów. Może być duszone, pieczone lub marynować. Duszony bakłażan – wielki sejm półmisek, ponieważ ta metoda nie wymaga przygotowania dużej ilości olejów i tłuszczów, a także cienkiej panierce. Może on służyć jako doskonały dodatek do mięsa , lub być niezależnym dania wegetariańskie na obiad lub kolację. Jak gotować duszone bakłażany z różnymi dodatkami, na przykład, kwaśnej śmietany lub sera, czytaj dalej w tym artykule. To danie nie wymaga dużo czasu na udostępnienie składniki w nim zawarte, a smak zadowoli wszystkich członków rodziny i cieszyć się dzieci.

Duszony bakłażan z kwaśną śmietaną

W celu przygotowania 1 porcji potrzebne produkty:

– 250 g bakłażana (jedno warzywo mały rozmiar);
– 10 g masła;
– 10 g mąki;
– 40 g, o niskiej zawartości tłuszczu śmietanie;
– przyprawy do smaku – sól, pieprz, zioła.

Po pierwsze, przygotować warzywa – bakłażan powinny być umyte, skórki, usunięcia nasion i pokroić na plastry. Aby pozbyć się ewentualnego goryczy, umieścić je na 5-10 minut w osolonej wodzie, a następnie wyciągnąć blot wytrzeć. Następnie toczyć w mące i szybko usmażyć na oleju roślinnym. Patelnia powinna być tak gorące jak warzywo jest gotowane szybciej i wchłania duże ilości oleju. Gdy wszystko jest gotowe, należy przekazać je do rondla i wlać kwaśną śmietaną na wierzchu. Duszony bakłażan będzie gotowy po 8-10 minutach. Przed podaniem można posypać świeżymi ziołami. By the way, kaloryczność potrawy tylko 66 kcal., Więc nawet ci, którzy są na diecie, to jest możliwe, aby pozwolić sobie na porcję warzyw smaczne.

Duszony bakłażan z serem

Aby przygotować piękne i smaczne danie z letnich warzyw, który musi najpierw gasić, a następnie piec w piekarniku, aż ser apetyczny skorupy, należy podjąć następujące produkty:

– 4 średnie bakłażany;
– 4 młodych cukinii z jasnozielonego skóry;
– 4 pod słodka papryka;
– 4 dojrzałych pomidorów, mięsiste;
– 2 cebule średniej wielkości;
– kilka ząbków czosnku;
– 1 mały pęczek pietruszki;
– olej do smażenia – 4-5 sztuki. łyżki;
– 200 g sera;
– przyprawy do smaku.

Myć i szczotkować bakłażan, pokroić w kostkę. To samo należy zrobić z cukinii (młoda skóra nie może być usunięte). Papryki pocięte w pierścienie, pomidory i – w plasterki, a następnie drobno posiekać. Trzeba smażyć z wyciśniętego czosnku w oleju roślinnym, a następnie dodać pozostałe warzywa. Dusić do miękkości na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż wszystkie składniki będą miękkie. Po tym, włożyć warzywa na blasze do pieczenia, posypać tartym serem i wysłać go do piekarnika, nagrzanego do 180-200 stopni przez około 5-7 minut, aż ser ładne i rumiane skorupy. Duszony bakłażan z warzywami, gotowane w ten sposób, to z pewnością zachwyci Cię swoim smakiem i zwierząt docenią swoje kulinarne talenty.